Bi o si Cook Igba Pate?

Lati atúnsọ a olokiki ọrọ, "Ko dara ati olu - eran", a le so pe fun a talaka ati Igba - ẹdọ. Awọn diẹ ti awọn ohun itọwo ti yi eso abinibi to India ni a bit bi a Leaver. O ti wa ni nikan pataki lati ran ṣe a dun Igba "ẹdọ" Pate. Yi satelaiti le ti wa ni yoo wa bi a ara-tutu appetizer, tan wọn tositi ati crackers. Ninu Aringbungbun East o jẹ gidigidi ife aigbagbe mutabbal - obe-aperitif, bi daradara bi baba ghanoush, Igba Pate, eyi ti o ti wa ni igba ni idapo pelu tahini lẹẹ. Ni yi article a fi fun kan diẹ ilana ti yoo ran o ropo ẹdọ lori rẹ Iduro ki o si ṣe ipanu kan hearty ati ti nhu. Ni isalẹ o yoo tun ka nipa bi o si mura fun igba otutu Pate ti Igba ati ẹdọ.

Classic Vegetarian Ilana

Ni dajudaju yio nikan diẹ ninu ẹfọ: Igba, ata, thyme. Ṣugbọn bi "ẹdọ" jade! Yi satelaiti ko ni ko beere awọn Cook eyikeyi akitiyan, paapa nigbati awọn ọwọ ni a ounje ero isise tabi idapọmọra. First, ya soke lọla soke si meji ọgọrun iwọn. Ge awọn unpeeled eggplants lengthwise. Lọla agbeko pẹlu bankanje carpeting. Fi o gige si isalẹ awọn Igba. Lori awọn blue ẹgbẹ ti ohun kan pẹlu ọbẹ orisirisi oblique gige. Abajade iho fi kekere ona ti ata ilẹ ati thyme. Tú kan kekere iye ti Igba Ewebe epo ati pé kí wọn pẹlu a pọ ti iyo. Beki titi tutu. Close eggplants nilo nipa wakati kan, kekere eso de ọdọ awọn majemu fun ọgbọn iṣẹju. A ya jade kekere kan dara fun. Sibi scrape awọn ti ko nira ati ki o yi lọ yi bọ o si ekan ti a idapọmọra. Fi awọn kofi sibi ti iyo, kan fun pọ ti dudu ata, ge ewebe (ti o dara ju fit nibi cilantro), meji tablespoons ti sunflower epo, awọn oje ti idaji kan lẹmọọn. Pyuriruem ibi-. Iru a Pate Igba le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji fun ọjọ mẹta.

Juu ohunelo

O yato si Ayebaye nikan ni wipe ninu akojọ awọn eroja to wa eyin. Lẹsẹkẹsẹ sise meji tabi mẹta ona lati a "lile-boiled". Nigba ti eyin ti wa ni pese sile, ṣeto lati ooru soke ni lọla to 200-250 iwọn. Ni ibamu si yi ohunelo Igba (meji ona alabọde iwọn) ti wa ni ko ni ge, ati ki o ndin gbogbo. Sugbon ti won ko ba ko "gbamu" lati ondè laarin tọkọtaya, a se ami-Pierce ni orisirisi awọn ibiti pẹlu kan ọbẹ pẹlu kan didasilẹ sample. Paapọ pẹlu Igba fi lori Yiyan lọla (tabi Yiyan) robi ata ori. Beki titi ti akoko nigbati awọn dudu "Tan" yoo han lori kekere bulu agba. Terrine ti eggplants ni Heberu, ti wa ni ngbaradi a iru ona bi ninu awọn Ayebaye ohunelo. Ara ti wa ni scraped pa ati yi lọ yi bọ sinu kan Ti idapọmọra. Shinkuem meji alubosa ati din-din lori a itankale to kan ti nmu hue. Awọn eyin wa ni ti mọtoto, ge, ti a yi lọ yi bọ pẹlú pẹlu awọn alubosa si awọn eggplants. Pyuriruem ibi-. Ṣatunkun iyo ati turari.

Mutabbal

Nibẹ ni o wa awọn ifura wipe Pate ti Igba Sephardic Ju ti kọ lati se lati wọn Arab aladugbo. Wọn ti wa ni lo ko fun satiety jinna lile-boiled eyin, ati walnuts. Nibẹ ni o wa iyatọ mutabbalya pẹlu sisun Sesame oka. Iru a lẹẹ jẹ kere caloric. A bẹrẹ lati Cook pẹlu yan eggplants. Yiyan ni pipe ona, sugbon ni awọn isansa rẹ, fit ati lọla. Ko ba gbagbe lati gún meji ege kekere kan bulu. Lọgan ti awọn ẹfọ ni o wa tutu, yọ wọn lati lọla. Ge ki o si fa jade ni ara. Lori a gbẹ pan din-din ãdọta giramu ti Sesame awọn irugbin titi ti ina Wolinoti awọn wònyí. Fi awọn irugbin ni ekan pẹlu Igba ti ko nira. Pami pada ni oje ti idaji kan lẹmọọn. Finely shinkuem mẹta cloves ti ata. Fi awọn lẹẹ si ojo iwaju. Pyuriruem gbogbo awọn akoonu ti ti idapọmọra ekan. Ṣatunkun olifi epo (mẹrin ṣibi Sesame irisi, ọkan - fifi eso), iyo, turari (pẹlu wọn akojọ kekere ilẹ Atalẹ), alabapade ewebe.

Baba ghanoush

Eleyi jẹ miiran iro "ẹdọ" Pate pẹlu Igba. Lati Cook ti o ti o nilo tahini lẹẹ - o ti wa ni ta bi a ti pari ọja ni supermarkets. First beki gbogbo merin tabi marun eggplants ni meji ọgọfa iwọn, bi mẹnuba ninu awọn ti tẹlẹ ohunelo. Jẹ ki itura, yan awọn ti ko nira pẹlu kan sibi. Pami oje ti idaji kan lẹmọọn. Wọnyí fi mẹta si mẹrin tablespoons ti tahini lẹẹ kunzhtnoy. Ti o ba ti yi eroja o to ra, awọn iyọ lẹẹ ki o si tú awọn òróró yẹ ki o wa cautious - ni itaja ọja ti won ni o wa tẹlẹ bayi. Ti o ti turari ti o nilo lati fi ni awọn pataki Pate? Meta cloves ti itemole ata, coriander, gbona pupa ata. Idan ti awọn Arab East yoo fi kumini ati Korri. Idapọmọra lọ gbogbo tabi o kan mash tolkushkoy fun mashed poteto. Setan Pate laísì pẹlu alabapade coriander. Awọn oniwe-ti o dara itankale lori oorun àkara - chapattis tabi Pita akara.

Ẹdọ Pate ki o si Igba

Ma ti o ṣẹlẹ wipe a Leaver a ni, sugbon o jẹ ju kekere. Bi ti yi nkan kan pupo ti setan Pate? O ṣe iranlọwọ wa ni yi Igba. Lori ọkan ti o tobi eso gba to nikan meta ọgọrun ati aadọta giramu ti ẹdọ. First Igba coarsely gige ati ki o pé kí wọn pẹlu iyọ. Fi ogun iseju to osi kikoro. Ya awọn fọọmu ti yan ki o si ge si cubes ti Igba. Tobi alubosa ati ki o purify shinkuem. Fi si eiyan. Ọkan Belii ata wa ni alayokuro lati awọn stalk ati awọn irugbin. Ge awọn ẹran ara sinu awọn ila ki o si fi ni kanna fọọmu fun yan. Ko si tun fi ẹdọ ati mẹrin itemole cloves ti ata. Iyo ati ata, tú meji tablespoons ti eyikeyi Ewebe epo. A fi awọn fọọmu ni lọla fun mẹdogun iṣẹju ni a otutu ti meji ọgọfa iwọn. Aruwo ati ki o tẹsiwaju lati beki fun miiran iṣẹju mẹwa. Nigba ti ohun gbogbo ti šetan, akoko pẹlu kan pupo ti bota (nipa ọgọta giramu). Ati ki o si lọ ohun gbogbo to ipinle kan ti lẹẹ. O le wa ni tan lori akara. Sugbon o tun le wa ni loo nautically fun sise pasita.

Pate aubergine ati ẹdọ fun igba otutu

Satelaiti ṣe lori išaaju ohunelo le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji fun ọjọ mẹta, ati ki o ni gilasi kan idẹ pẹlu kan ideri. Ati bi lati ṣe ipalemo fun igba otutu? Lẹsẹkẹsẹ lẹhin, a fi kun sisun ẹfọ pẹlu ẹdọ bota ati triturated àdánù idapọmọra, aubergine lẹẹ fun igba otutu yẹ ki o yi lọ yi bọ sinu scalded pọn ati dabaru ni ifo lids. Awọn isalẹ ti kan ti o tobi ikoko paved pẹlu asọ toweli. Fi si bèbe ati omi nipa meji ninu meta. Prosterilizuem wa ipalemo fun igba otutu fun nipa wakati kan. Bèbe gbọdọ wa ni kuro lati ikoko nikan nigbati awọn omi ti tutu si isalẹ patapata, bibẹkọ ti won ti nwaye.