Bi o si Cook funfun iresi?

White didan iresi je ti si awọn ẹgbẹ ti herbaceous cereals. A Russian owe sọ pé: "Akara - ori ohun gbogbo." Ṣugbọn ojulumo si awọn olugbe ti Asia le reinterpret yi awọn eniyan ọgbọn bi "iresi - ori ohun gbogbo."

Sayensi gbagbo wipe yi asa bẹrẹ lati cultivate ni awọn agbegbe ti subtropical ati ki o Tropical awọn orilẹ-ede ani diẹ sii ju 10 sehin seyin.

Olusin: Akopọ

Didan iresi, a Fọto ti eyi ti o ti gbekalẹ ni isalẹ, pẹlú pẹlu alikama ati awọn miiran arọ eweko jẹ ọkan ninu awọn julọ atijọ asa ti eda eniyan bẹrẹ si dagba ani ni owurọ ti ọlaju. O ni lẹwa whimsical asa, ogbin ti eyi ti gbọdọ wa pade awọn otutu ati Afefe ifi. Ni agbegbe naa ti ogbin ti Paddy aaye ti wa ni opin si awọn agbegbe ti subtropical ati ki o Tropical pupo. Awọn ifilelẹ ti awọn orilẹ-ede ibi ti awọn irugbin ti wa ni po, ni o wa ni Asia ati lori awọn African continent.

Orisirisi ti iresi processing iru

ọkà processing ọna taara ni ipa ni adun ati olumulo-ini ti awọn arọ kan. Ti o ba ti ọkan Iru ti iresi fun sushi tabi pilaf, awọn miiran ni o dara nikan fun ifunwara porridges.

Ni ibamu si awọn processing ọna ninu ounje Ayika pín nipa iru ọja orisirisi:

• Parboiled oka gba lẹhin itọju pẹlu nya.
• Didan funfun iresi ni o ni alapin ati ki o dan dada ati ni characterized nipa intensely-funfun tabi translucent awọ.
• Gun characterized ni wipe nigba sise awọn iresi oka (9 mm) ni yi kilasi ma ko Stick papo.
• Unpolished brown iresi lọ asọ ti processing, Abajade ni a dabo husk wulo imọlẹ brown.
• Yika didan - yi asa, ninu eyiti awọn ipari ti awọn oka ni ko siwaju sii ju 4 mm.
• Srednezernovoy iresi ọkà ni characterized nipa Dina 4-7 mm, bi daradara bi ibugbe germination, ihamọ Australia, Spain, New Zealand.

Ite Yika didan

Didan iresi Yika wa ni yi lẹhin ooru itoju ti arọ kan. Awọn orilẹ-ede ibi ti yi irugbin ti wa ni po: Russia, China, Italy, Ukraine. O yẹ ki o wa ni woye wipe yi nọmba rẹ ti wa ni characterized ko nikan nipa awọn oniwe-oto-ini, sugbon o tun olumulo ati wiwa awọn agbara.

Iyipo didan ọkà ni o ni agbara lati fa kan ti o tobi iwọn didun ti omi. Ni afikun, awọn kemikali tiwqn yi arọ ni a pupo ti sitashi, ki awọn didan iresi ti wa ni characterized nipa ohun akomo awọ. Ọpọlọpọ igba, awọn sale le ri ninu funfun iresi ti yi orisirisi.

Eyi ti lati yan?

Awọn onibara igba ko le pinnu lori awọn ti ra ọja, niwon ko gbogbo eniyan mo ohun ti lati mura awopọ lilo didan iresi. Ohun ti ite ni o dara ati bi o ti yato si ni sise? Gbiyanju lati ni oye.

Nítorí náà, nígbà yiyan a ọja ko ni ni isoro, ranti awọn ti o rọrun awọn ofin ati awọn iṣeduro:

• Gun-ọkà iresi apẹrẹ fun pilaf, gbona ṣe awopọ ati ẹgbẹ awopọ. Lakoko ti o ti sise awọn oka ma ko Stick. Yi ni irú ti Gbajumo iresi abẹ wònyí ti po lopolopo ati ki o refaini lenu.
• Sugbon ni risotto ati Obe, o jẹ wuni lati lo srednezernye cereals. Didan iresi lẹhin ti sise di rirọ, sugbon kekere kan stick pọ. Yi orisirisi ti wa ni wulo fun awọn oniwe-agbara lati bùkún awọn eroja awọn ti o ku eroja ninu awọn awopọ.
• Yika iresi ni pipe fun casseroles, puddings ati ajẹkẹyin. Yi didan arọ nla isubu yato si. Ọra-adalu ti wa ni gba, bi daradara ọkà glued jọ.

sushi iresi

Lati ṣeto yi satelaiti ti wa ni ti o dara ju ti baamu a yika nọmba rẹ. Igbiyanju lati lo gun-ọkà orisirisi (fun apẹẹrẹ, Jasimi tabi basmati) ti yanju, niwon wọnyi oka ko ba wa ni boiled asọ nigba ti sise. O le yan meshes iresi sushi, eyi ti o wa ni Pataki ti fedo fun idi eyi.

A ti iwa ẹya-ara ti yi orisirisi ba wa ni kekere ati yika oka, eyi ti o wa ni Elo kere ju ni ibùgbé oblong oka. Eleyi iresi ni kan to ga tack, eyi ti o wa ni ti beere fun awọn igbaradi ti ilẹ, niwon lati o jẹ ohun ti o rọrun lati ṣe awọn "balls." Ni Japanese onjewiwa ti sushi se lati Nishiki - pataki iresi, eyi ti o lẹhin ti sise bi a mushy adalu. Ma lo iresi okomesan ati fushigon.

Bi o si Cook funfun iresi fun sushi?

Awọn ohun pataki - fara wẹ ṣaaju ki o to sise grits actively fifi ati dapọ o pẹlu ọwọ. Ọjọgbọn oluwa nimoran lati ropo omi ni ni o kere 10 igba ti o je gara ko o. Lati ro ero osi ati ki o tutu air, jẹ tun pataki lati fi owo fun awọn ọtun iwontunwonsi ti arọ ati omi. 250 milimita ti omi ya 1 gilasi oka. Awopọ ibi ti mura gun ọkà iresi, didan tabi yika, o jẹ pataki lati pa awọn ideri ki o si, nigba sise o ti wa ni ewọ lati šii. Maa ko ṣii ikoko ati lẹhin yọ kuro lati awọn adiro nitori ti awọn ye lati fi cereals protomai fun nipa idaji wakati kan.

eroja:

• 250 milimita ti omi;
• 180 g ti cereals;
• iyo - idaji teaspoon;
• Ọkan dì ti awọn ategun;
• 1 tsp suga;
• 1 tablespoon kikan;
• enameled eiyan pẹlu kan ideri.

Ọpọtọ Wẹ ni tutu omi lati yọ sitashi eruku, eyi ti o ni wiwa awọn ọkà. Ki o si jẹ ki o Rẹ wakati kan lai nlọ omi lori kan sieve pẹlu kekere ẹyin. Ni yi Figure a ku fa omi ati wú. Ki o si kun pan pẹlu omi, pé kí wọn oka, ṣeto lori ina ati ki o duro titi farabale.

Mura oka lori kekere ina to 9-12 iṣẹju. Lẹhin ti muffle ikoko gbona elo ati ki o jẹ ki o pọnti fun to 15 iṣẹju. Kikan ni kekere kan gbona si oke, aruwo o ni suga ati iyọ, tú sinu jinna iresi. Daradara illa gbogbo ki o si jẹ gbogbo adalu si gbẹ. Bayi, awọn iresi yoo fa awọn kikan, laibikita fun eyi ti yoo wa ni kún pẹlu kan pato adun, le awọn iṣọrọ fi ki o si ya awọn ti o fẹ apẹrẹ.

Bi o si Cook brown iresi?

eroja:

• 250 milimita ti omi;
• 180 g ti unground ọkà brown.

Wẹ ki o si tú awọn ọkà sinu kan sieve. Ni kan kekere saucepan nipọn mọdi pẹlu daradara-yẹ ideri ooru ni omi to farabale, nibi ti tú Ọpọtọ. Lẹhin ti yọ akoso foomu, ṣeto ina si kan kere, ideri ati ki o Cook fun iseju 45. Ti o ko ni dabaru pẹlu awọn lọrá nigba sise, ati ki o jinna cereals leewọ omi ṣan. Ṣaaju ki o to lilo, le jẹ kekere kan fluff porridge pẹlu kan orita. The brown iresi, ko shelled funfun, nibẹ ni kan ti o tobi iye ti potasiomu, kalisiomu, Vitamin, irin, okun ati awọn miiran eroja. O ti wa ni pese sile nipa 45 iṣẹju, niwon yi kilasi oka ni kan gan-ra be.

Bi o si Cook agaran iresi?

Lati Cook agaran iresi, o jẹ pataki lati yan awọn "ọtun" ti ọkà. O ti wa ni ti o dara ju lati lo orisirisi ti Jasimi, basmati tabi awọn miiran orisi ti arọ kan pẹlu tinrin ati ki o gun oka. Ṣaaju ki o to sise ti o nilo kan ti o dara w ni itura omi olododo.

Ni ibere fun awọn ọja lati wa ni gidigidi crumbly, o jẹ pataki lẹhin ti sise lati fi o kekere kan epo ati ki o illa daradara lati se pe o jẹ patapata ati boṣeyẹ sinu. Ti o ba ti koriko ti wa ni si sunmọ ni setan fun eja tabi eran n ṣe awopọ pẹlu Ewebe obe, awọn oka epo jẹ ko wulo lati kun.

eroja:

• 180 g ti arọ;
• idaji teaspoon iyo;
• 250 milimita ti omi.

Daradara w awọn iresi ni kan ti o tobi iwọn didun ti tutu omi. Tú awọn omi bi gun bi o ti jẹ ko patapata mọ, Nigbana ni yi lọ yi bọ ọkà lori sieve. Nigba ti o ti iresi ni kekere kan gbẹ soke, fi o ni ohun enamel eiyan. Tú sinu omi, iyọ, duro reflux ki o si gbe si kere ina. Pa awọn eiyan pẹlu kan ideri ki o Cook fun 25 iṣẹju. Ki o si yọ ideri ati ki o se awọn iresi ni ti nilo. O kan jẹ ki o duro ni awo, kọkọ-ti a we eiyan pẹlu kan toweli. Bayi, Rẹ soke awọn ti o ku omi ati iresi ba de si afefeayika lati di agaran ati fragrant.

Šaaju ki o to sìn kekere loosen o pẹlu kan orita, ti o ba bayi agglomerated ọkà, rọra knead o. Ti o ba ti ṣe tọ, ni esi yio jade wá agaran ati ki o lẹwa nọmba rẹ, eyi ti o le wa ni yoo wa bi a ẹgbẹ satelaiti si eyikeyi onje patapata.

Orisirisi ati orisirisi ti yi ohunjijẹ ki Elo ti fi han gbogbo awọn asiri ni ẹẹkan jẹ nìkan soro. Lati daradara mura funfun iresi, o jẹ pataki lati tẹle awọn iṣeduro ti salaye loke, ki o si yoo ni anfani lati ohun iyanu rẹ feran eyi ati awọn alejo superbly jinna onjẹ.