Bi o ti nhu lati Cook awọn ẹran ẹlẹdẹ: awọn alinisoro awọn aṣayan

Oyimbo igba ti o ṣẹlẹ wipe a gba kan ti o tobi ati ki o lẹwa nkan ti eran, gẹgẹ bi awọn ẹran ẹlẹdẹ, fun ojo iwaju, ati ki o si, ni ile, a bẹrẹ lati Iyanu ohun lati Cook lati o. Dààmú nípa yi o jẹ pataki lati Butcher, tabi nigbamii, nigbati awọn ẹni kọọkan ege yoo wa ni fi ni firisa, o yoo ni lati lo wọn, ohun ti gan ni, ki bi o ti nhu lati Cook awọn ẹran ẹlẹdẹ ni kan ọjọ ti awọn ọsẹ, a ro pe o jẹ bayi.

Nigbati gige kan nkan ti detachable awọn ẹya ara ti o le ṣee lo patapata, awọn iyokù pin si awon ti o le wa ni pese ege, nto kuro ni isinmi fun stuffing. Ti o ba ti eran ti a kore a ose - o jẹ ṣee ṣe lati ge ti o patapata ọtun, o ti wa ni ge si ona ati lilọ, ṣugbọn ti o ba ti o ti wa ni pe o gbodo ti ni ti o ti fipamọ to gun, o jẹ ti o dara ju lati di o ni ńlá chunks, lai-fawabale, a ohun ti wa ni túmọ.

Kini lati Cook eran ẹran ẹlẹdẹ

Nítorí náà, a ni a tọkọtaya ti awọn aṣayan: nikan nkan, kekere ati awọn ege mince. Bi o ti nhu lati Cook awọn ẹran ẹlẹdẹ ni kọọkan ti wọn? nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ọna, ati kọọkan ninu awọn oniwe-ara ti o dara fun kọọkan iyatọ. Fun apẹẹrẹ, ọkan nkan ti o le Cook a sisanra ti ẹran ẹlẹdẹ, ndin ni lọla - o jẹ gidigidi dun ati flavorful, sugbon o nbeere diẹ ninu awọn olorijori, bibẹkọ ti awọn eran le gbẹ soke. Awọn Ayebaye ohunelo fun roasting ẹran ẹlẹdẹ - ẹran ẹlẹdẹ ni bankanje: awọn ewu nibi ki o si gbẹ soke ni eran awọn kere, ati ki o pataki ogbon ti wa ni ti beere fun.

A nilo lati ya a lẹwa ri nkan ti ẹran ẹlẹdẹ sanra (fun apẹẹrẹ, awọn ọrun - ni bojumu apakan fun yan), kan diẹ cloves ti ata, dudu ata, iyo. Afikun ohun ti, o le lo eyikeyi miiran turari, gẹgẹ bi awọn ti oorun didun ewebe. Awọn jinna nkan ti eran pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ṣe kan dipo dín gige gbogbo 5 - 10 cm si kan ijinle kan diẹ centimeters ati ki o gbe wọn ni merin ata cloves, ge pẹlú. Eran fi lori bankanje, pé kí wọn pẹlu iyo ati turari, ewé ki o si fi ninu ohun adiro preheated to 180 C fun idaji wakati kan. Nigba akoko yi inu awọn package kọ awọn oje lati tu eran. Bayi o jẹ pataki lati ooru ni lọla to 220 ° C, lati ran awọn bankanje, tú awọn eran lori oke ti o julọ oje tabi girisi pẹlu bota ki o si fi pada miiran 20-30 iseju - nigba eyi ti akoko kan ti nmu brown. Ti o ba ti o ti ṣee ṣe - o le ni nikan ni oke alapapo, ati ki o le wa ni gbe taara lori kan irin yan eran - awọn ooru lati o yoo ran lati se aseyori kan diẹ oyè brown ni iwonba akoko. O tun le rosoti ẹran ẹlẹdẹ on a iru ohunelo jẹ ko si ni awọn bankanje, ati ni kan nipọn-walled ekan - ki o si o yoo jẹ oyimbo nìkan lati mu rẹ ọkan ati idaji wakati kan ni lọla, basting lẹẹkọọkan secrete fifa ati nigbati pataki fifi si isalẹ ti omi, ki eran ti ko ba sisun.

Bi o ti nhu lati Cook awọn ẹran ẹlẹdẹ ege? Aba ti iru sise gidigidi: o le kan ni kiakia din-din o ni kan pan, fi si alubosa ati awọn miiran ẹfọ, le wa ni fi jade pẹlu ẹfọ tabi ṣe a obe fun pasita pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ege. Bakannaa, ona ti ẹran ẹlẹdẹ jẹ ara ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ bi ipẹtẹ tabi risotto. Ti o ba jẹ oily - gidigidi dun gba nigba ti pa o pẹlu poteto. Lati ṣe eyi gba a nipọn-mọdi polowo, a kilogram ti poteto, a iwon ti ẹran ẹlẹdẹ, kekere kan Ewebe epo, meji alubosa, iyo ati turari. Gbogbo fi ni awọn satelaiti pẹlu ami-kikan o pẹlu Ewebe epo ati ki o fi ni lọla fun wakati kan. O wa ni jade pupọ dun - ati poteto, ati ki o kan ti nhu eran di nmu kan brown.

Daradara, bi o ti nhu lati Cook awọn ẹran ẹlẹdẹ ni awọn fọọmu ti minced eran, fun daju gbogbo eniyan tẹlẹ pinnu gun seyin. O le jẹ meatballs ati pasties, ati dumplings ati Manta egungun, ati pizza - nibẹ ni o wa egbegberun ti awọn ilana lati ẹlẹdẹ eran, lati pasita nautically si awọn julọ fafa awopọ.