Bawo ni lati mura pickled gherkins. Ohunelo ipalemo fun igba otutu

Ti o ko ni ni ife lati jẹ ti ibilẹ pickles? Pickled tomati, cucumbers, kekere scallops - gbogbo awọn gidi ohun ọṣọ ti eyikeyi àse lọ. Lai wọn, ko ba le ṣe eyikeyi ebi ale tabi ọsan. Pickled cucumbers, gherkins, awọn ohunelo ti eyi ti ni igba kan ohun ijinlẹ si ọpọlọpọ awọn, ni awọn julọ ayanfẹ ọja. Ohun ti o wa wọnyi pataki pickles?

Gherkins - wa ni kekere cucumbers. Won ipari ko koja 8 cm, apere - 4. Fun idi iru igba yii, a atanpako-won, ti wa ni julọ ni eletan. Ti o ba ti daradara pese sile, iru a ipanu yoo esan fa a gidi idunnu ti awọn alejo.

Ohunelo "pickled Gherkins"

Fara ti yan cucumbers nilo lati bẹrẹ lati fi to Rẹ ni yinyin omi fun nipa 7-8 wakati. Gbogbo awọn ẹfọ yẹ ki o je dandan mọ ki o si free of root ati awọn fowo agbegbe. Tabi ki, awọn ohun itọwo ti awọn ti pari pickles ti o gidigidi disappoint. Nigba ti Ríiẹ ni pataki lati leralera yi awọn omi ninu ojò. Eleyi yoo fun awọn elasticity ti cucumbers ati seductive crunch.

To gherkin Pickle ohunelo eyi ti a bayi han, gba lata ati fragrant, o jẹ pataki lati lo awọn wọnyi eroja. Fi omi ṣan daradara pẹlu kan diẹ umbrellas dill leaves ti ṣẹẹri, dudu Currant, fi awọn bó cloves ti alabapade ata ati kekere wá ti horseradish.

Sinu cucumbers ti wa ni ti a ti yan ni ibamu si iwọn. A wẹ wọn tún labẹ tutu yen omi. Pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ge si pa awọn opin. Pickled gherkins (ohunelo je awọn lilo ti gilasi awọn apoti ti kekere didun) gbọdọ wa ni fi ni a ami-sterilized agolo ti 0,5 tabi 0,7 liters. Cook awopọ bi wọnyi. Sise omi ni kekere kan pan. O si mu lori nya agolo si awọn odi akoso droplets. Sterilize wọn titi iru akoko bi apoti di kikun sihin, ti kii-condensing.

Lori isalẹ ti kọọkan le gbọdọ akọkọ wa ni fi lori ọkan bunkun ti dudu currants ati cherries, a nkan ti horseradish, o si ge si meji awọn ẹya, a bibẹ ti alabapade bó ata, ọkan kekere agboorun dill, kan diẹ peppercorns (dudu tabi fragrant). O yoo tan jade iyanu pickled gherkins. Awọn ohunelo je iyipada ti ṣeto ti eroja lati tẹ ifẹ rẹ lenu.

Cucumbers nilo lati dubulẹ idẹ gan ni wiwọ to laarin awọn ẹfọ je ko ohun ṣofo ijoko. Bayi ni ọkan eiyan ni yio si jẹ gherkins kanna iwọn. Bèbe nilo lati tú farabale omi soke si oke. Blanking eiyan lids ati ki o duro titi ti won wa patapata dara. Eleyi omi yoo ki o jẹ pataki lati imugbẹ (o ao si tun nilo).

Pickled gherkins, a ohunelo eyi ti o ti se apejuwe ni yi article jẹ fere setan. Nibẹ ni o wa ko ju ọpọlọpọ awọn ohun kan. Kosile lati omi ṣeto awọn marinade. Gbogbo eroja oye iṣiro nipa nipa idaji kan lita ti omi bibajẹ. Iwọ yoo nilo iyo 3 tablespoons (tabili) ni 2 igba diẹ suga ati kikan bit (125 milimita). O ti wa ni awọn ti o kẹhin paati yoo dale lori ìyí ti idibajẹ ti pari gherkins. Iyo ati suga ti wa ni afikun si omi ati ki o mu o si sise kan. Lẹhin eyi, tú kikan. Lẹsẹkẹsẹ tú awọn marinade lori bèbe ati ki o pa wọn lids. O ni ti o dara ju lati lo kan o tẹle lori awọn ọrun ti awọn eiyan. Banks tan lodindi ki o fi ipari si soke ni a gbona ibora. Iru gherkins ti o ti fipamọ ni kan firiji ati ni yara otutu.