Bawo ni lati ṣe asọ ti ounjẹ? Ọpọlọpọ awọn ilana fun marinades.

Ibeere naa "Bawo ni ṣe ṣe asọ ti eran?" Binu, boya, gbogbo oluwa. O maa n ṣẹlẹ pe eran ti a ṣeun jẹ lile ati lile. Ati pe ko ni igbagbogbo da lori ọna ti sise tabi lori agbara ti awọn ile-ogun lati ṣun. Lati rii daju pe awọn ounjẹ ounjẹ rẹ jẹ asọ nigbagbogbo, sisanra ati agbe-ẹnu, o nilo lati ni itọsọna nipasẹ awọn imọran. Jẹ ki a sọrọ nipa eyi nigbamii.

Bawo ni lati ṣe asọ ara, sisanra ti o si dun?

Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu awọn ọna ti igbaradi rẹ. O le ṣe ounjẹ ti a ṣeun, grilled, griddle, grill tabi barbecue, stewed, salted, mu, ndin ati bẹbẹ lọ. Ṣugbọn ninu awọn aṣayan kọọkan, awọn oniwe-softness da lori ọja funrararẹ.

Nipa ọrọ "eran" ni a npe ni ọja amuaradagba ti orisun eranko. O le jẹ ẹran ẹlẹdẹ, adie, ọdọ aguntan, eran malu, ere, ati ẹja. Ṣugbọn sibẹ, ninu ọran yii Mo fẹ lati sọrọ nipa eran malu.

Ṣaaju ṣiṣe awọn asọ ti eran, Mo fẹ lati fa ifojusi rẹ si atunse ti o fẹ. Ti o ba gbero lati din ẹran, lẹhinna o yẹ ki o ra chilled. O dajudaju, o dara julọ lati ṣe e ni ọja pẹlu ọpa ti o mọ, dipo ju ti o wa ni ibi itaja kan nibiti a ti n ta eran malu ti o ni ọpọlọpọ. Fun frying, a tutu jẹ pipe.

Ṣaaju ki o to ngbaradi ẹran tutu, o gbọdọ wa ni daradara. Lati ṣe eyi, mu nkan kan ki o si wẹ ọ daradara ninu omi tutu. Lẹhin eyi, o gbọdọ jẹ ki omi ṣan ati ki o bo eran pẹlu ata ati iyọ. Nigbana ni a gbe i sinu amọ tabi idẹ gilasi ati ki o bo o pẹlu ideri kan. Ninu fọọmu yii, a fi fun iṣẹju 40. Mo fẹ lati fa ifojusi rẹ si otitọ pe ko ṣe dandan lati fi ipara kan kun fun itọra, nitori eyi yoo ko awọn ohun itọwo rẹ jẹ.

Lẹhin eyi, ge eran naa kọja awọn okun. O dara julọ lati lo awọn ege egepọn, bi eyi yoo ṣe iranlọwọ lati tọju iwa-ara rẹ. Ti o ba pinnu lati jẹun eran ni ipilẹ frying kan, lẹhinna sisanra ti o dara julọ jẹ lati 2 si 3 cm.

Lati ṣe asọ ti ẹran, o le ṣafo awọn ege kọọkan pẹlu ibi-idana ounjẹ. Eyi ni o yẹ ki o ṣe pẹlu awọn ijabọ ina ni agbegbe agbegbe, nigba ti o ba gbe e lori ori igi. Nigba ti a ba gba ẹyọkan kan kuro, o ṣe pataki lati bẹrẹ si jagun pada, bẹrẹ lati aarin ati lilọ si awọn ẹgbẹ. Ni idi eyi, ẹja kan gbọdọ ni ilọsiwaju ni agbegbe, eyi yoo fihan pe atunse ti lilu naa. Ṣugbọn ti o ba lo gige fun sise, lẹhinna o dara ki o ma ṣe lu u.

Nisisiyi awọn ege ti eran gbọdọ wa ni iyọ ati ki o tun pada sibẹ. O ti wa ni dara ko lati lo pupa ata fun ata tabi eyikeyi miiran turari. Lẹhinna o jẹ dandan lati mu pan-frying pẹlu epo epo ati bẹrẹ sise. Lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o dara ju erunrun, maṣe bo ibusun frying pẹlu ideri kan.

Awọn omi omi oyin fun eran

Niwon ṣiṣe awọn asọ ti onjẹ ti a gba ko nikan pẹlu iranlọwọ ti ọna ti a sọ tẹlẹ, Mo fẹ lati pin awọn ilana diẹ ti awọn omi-omi ti o wa ni isalẹ.

• 1 alubosa gegebi pupọ, pupọ awọn koko ti epo epo, waini funfun ti o gbẹ - 3 tbsp. Spoons, awọn tọkọtaya ti Mint (alabapade), awọn ege meji ti awọn koriko ti nro, rosemary. Iru adalu yi mu omijẹ fun ọjọ kan.
• 2 awọn alubosa gbigbọn, epo olifi - 4 tbsp. ṣibi, 1/8 L waini pupa, 4 ege ti ge sinu kekere awọn ege ti ata, Loreli, Rosemary, thyme. Mimu eran fun wakati mẹta.
• 1/8 lita ti Ewebe epo, kan diẹ silė ti obe "Tabasco", 3-4 tablespoons. Spoons ti cognac, ata, iyọ. Marinate wakati 12.
• Suga - 2-3 tbsp. Spoons, 6 tablespoons. Spoons ti ketchup, ata pupa, 3 tbsp. Spoons ti eweko, ọya (gege finely). Marinate wakati 12.
• Fun 500 g eran ti o finely yan: ni 3 tbsp. Spoons ti omi dilute 1/2 teaspoons ti omi onisuga. Ṣe ounjẹ eran fun wakati meji ni firiji.

Ni afikun, awọn ọna miiran wa lati ṣaja eran, eyi ti yoo jẹ ki o ṣe itọra ti o rọrun, sisanra ti o si dun. Eyi ti o fẹ jẹ si ọ!