Bawo ni a ṣe le fi awọn aṣọ mimu naa tọ? Manty esufulawa: sise ohunelo

National Uzbek satelaiti, dumplings, mo jakejado aye. Ti o jẹ pe o jẹ dandan lati ṣe itọwo si awọn gourmets ati awọn egeb ti ounjẹ ti o rọrun, o ṣee ṣe lati ni oye, nikan wọn ti gbiyanju. Ohun pataki ni pe awọn mantas yẹ ki o jẹ gidi, awọn ti o ṣe pataki julọ, ti o jẹ otitọ, lai si ohun ti o ṣe afiwe ... O jẹ apẹja yii ti o le ṣun, ti o gbẹkẹle itọsọna igbesẹ nipasẹ igbese. Nikẹhin, gbogbo awọn asiri ti iṣẹ-ṣiṣe ti onjẹ ti wa ni afihan: lati jijẹ awọn esufulawa si ẹtan nipa bi a ṣe fi ipari si awọn manties.

Awọn ohun elo ti aṣeyọri

Bi o ṣe yẹ ni gbogbo iṣowo idanimọ, lati le pese mantas pẹlu abajade ti o lagbara, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi awọn ipo mẹta:

1. Awọn didara ọja.
2. Idẹ tobẹ.
3. Iṣesi ti o dara.

Titẹ si esufulawa lori WQ

Ohunelo fun igbaradi rẹ jẹ rọrun ti o rọrun, bi gbogbo iṣẹ nla. Ni afikun si iyẹfun, iyọ ti iyọ ati omi ko si ohun kankan ninu rẹ.

Ipin, ni aijọju, jẹ: idaji gilasi omi fun 500 giramu ti iyẹfun. A ko le fun awọn ami ti o yẹ, nitori iwọn didun ọja naa yoo yato si didara iyẹfun ati paapaa iwọn otutu omi. Boya o ti gbọ gbolohun yii: "Bawo ni adẹtẹ yoo ṣe." O kan pe esufulawa ni lati ni ikunra daradara, dapọ iyẹfun naa ni apakan, titi esufulawa yoo fi duro si ọwọ rẹ, yoo si jẹ danu, rirọ ati dídùn si ifọwọkan.

Ni aaye yii, maṣe ṣe e jade. Ṣeto akosile awọn esufulawa sinu dumplings. Ohunelo yii nilo. Ati pe ko kere ju iṣẹju 20 lọ. Akoko ṣe pataki fun esufulawa lati nipari "di" ati di rirọ.

O jẹ ṣee ṣe ati ni ona miiran lati Cook awọn esufulawa sinu dumplings. Awọn ohunelo ngo si rẹ akiyesi, ko nikan ni ọkan. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn ti wọn wa. Ko si iyemeji pe ni kete ti o ba gbiyanju manti, iwọ yoo tun ṣe e lẹẹkansi ati lẹẹkansi. Yi agbekalẹ ti esufulawa ati awọn kikun titi di igba ti o ba gba esi ayanfẹ rẹ.

Pastry

Sita lori kilo kan kilogram ti iyẹfun, fi teaspoon iyọ kan kun. Ni agbedemeji òke iyẹfun ṣe "okuta" kan, sọ sinu ẹyin kan ati awọn tablespoons mẹta ti epo-eroja (ti o le laisi rẹ). Illa rẹ.

Bi awọn esufulawa kneading fi boiled omi tabi wara ipin yara otutu, nipa ọkan tablespoon. Ni apapọ, o le nilo nipa idaji gilasi.

Lati mu idanwo igbiyanju naa, o nilo akoko pupọ pupọ - to wakati kan. Pa a pẹlu fiimu ounjẹ ati firanṣẹ si "isinmi."

Gan dun ati ki o lẹwa esufulawa wa jade lori diẹ ninu awọn yolks. Idaji kilo kan ti iyẹfun yoo nilo lati 6 to 10 yolks. Nọmba naa da lori iwọn wọn.

Lori bi o ṣe le fi ipari si awọn aṣọ mimu, ọna ti a ṣe esufulawa yoo ko ni fowo.

Imọran! Awọn esufulawa le ṣee ṣe ni eroja onjẹ. Eyi ṣe pataki simplifies iṣẹ-ṣiṣe ati ki o funni ni anfani fun awọn adanwo awọn ẹda. Fun apẹẹrẹ, fi eso tutu si esufulawa. Ni idi eyi, yoo gba oriṣi alawọ ewe ati afikun itọwo.

Awọn esufulawa ti o darapọ ni a kà pe o ṣetan nigba ti o gba ni odidi kan. Maṣe padanu akoko yii. Iduro-dapọ yoo pa ohun gbogbo run.

Fikun

Lakoko ti a ti gbe esufula wa, o jẹ akoko lati ṣe awọn kikun. Minced eran le jẹ eyikeyi, paapaa ajewebe, ti o ni, iyasọtọ Ewebe. Manti ti o dun pupọ ti o kún pẹlu warankasi ati awọn eyin ti a gbin (tẹri lori grater nla ati illa). Sugbon ṣiṣan manti gidi - pẹlu ọdọ aguntan ti a pa. Ṣugbọn kii ṣe ninu apẹja kan ti a ṣe, ṣugbọn pẹlu ọbẹ to dara finely ge!

Gbadun nipa awọn giramu 800 ti ọdọ aguntan ati 200 giramu ti ọra oloro. Ọra yii jẹ asọ ti o nira patapata yoo si tu patapata nigbati o ba n sise, ṣiṣe mincemeat sisanra ti o rọrun. Fun awọn idi kanna, fi awọn giramu 400 ti alubosa, ge sinu awọn apo-kere idaji. Iyọ, ata lati ṣe itọwo ati ki o tú awọn tablespoons ti epo kan diẹ sii. O le fi gilasi kan ti a fi sita ti elegede, ge sinu awọn cubes kekere. Dajudaju, kii ṣe gbogbo eniyan fẹràn rẹ, ṣugbọn otitọ awọn egungun ti kii ṣe pẹlu elegede kii ṣe ṣẹlẹ. O jẹ itọwo itura ti o ni itura ati ki o mu ki o ni oro sii.

Si akọsilẹ naa. Nikan minced aguntan, malu, adie, tabi kan adalu rẹ, tabi nilo lati fi inu ilohunsoke kurdjuchnyj sanra. Ni kikun ẹran ẹlẹdẹ, ẹya ara yii ko ni ipa.

Manty

Gbogbo awọn eroja ti ṣetan, nitorina o jẹ akoko lati fi awọ-mimu-cascan naa si ina. Maṣe ni ailera ba ti o ko ba ni iru awọn ounjẹ bẹẹ. Sitẹrio arinrin yoo paarọ rẹ. Tú omi sinu pan fun awọn merin mẹta ki o si fi si ori adiro naa. Jẹ ki omi ṣan ...

Bawo ni lati fi ipari si Manta tọ

• Tú sinu ekan ti epo epo ati ki o ṣeto akosile. O yoo beere fun nigbamii.
• Mu esufulawa, pin o pẹlu ọbẹ sinu awọn ẹya mẹrin. Kọọkan fa jade pẹlu ọwọ rẹ, ṣiṣe "soseji", eyi ti o ti ge sinu awọn ẹgùn awọn iwọn kekere kekere kan ju aami-idaraya lọ. Ṣiṣẹ awọn "koloboks" pẹlu awọn ọpẹ rẹ.
• Ṣe jade ni "bun" kọọkan ni iwọn omi kekere kan si iwọn 10 si iwọn ila opin.
• Tú awọn ounjẹ naa gẹgẹbi awọn ege iyẹfun.
• Daabobo awọn igun idakeji, ṣugbọn kii ṣe opin, bi o ti jẹ igba ti o wa pẹlu vareniki. Lakoko ti o ti ṣi awọn mejeji ṣi silẹ, lati ṣa wọn pọ ni ọna pataki kan.
• Daabobo esufulawa lati awọn ẹgbẹ nitori pe abajade gbogbo awọn "seams" yẹ ki o dagba nkankan bi lẹta "H".
• So awọn "etí" didi ara rẹ si ara wọn, ti o ni apẹrẹ ti a nika:

Bayi o mọ ọna Uzbek ti aṣa, bi o ṣe le fi awọn egungun gbigbona pa.

• Lubricate isalẹ igbọnlẹ ti steamer pẹlu epo-epo. Ṣaaju ki o to fi awọn ọṣọ naa si pan, awọn ipele ti ẹgbẹ wọn gbọdọ tun ni opo. Nibi, ati pe o nilo ekan kan ti iyẹfun koriko. Fi aṣọ naa silẹ ki o si fi sinu steamer.

• Ṣeto awọn mantles ni diẹ ninu awọn ijinna lati ara wọn ki wọn ki o ma da ara pọ.
• Bo pan pẹlu ideri kan. Ni iwọn awọn iṣẹju 45 lẹhinna ojiji ti awọn eeyan ti ṣetan.

Nọmba iyipada 1

Ti o ba yà ara rẹ si bi mantas wo, o tumọ si pe iwọ ni imọran nipa wọn ni awọn ibiti a ti n ṣagbe fun gbogbo eniyan. Nitori pe awọn mantas wa ti fọọmu ti o yatọ. Eyi ko tumọ si pe wọn jẹ "aṣiṣe". Nipasẹ, nigbati a ba fi ọrọ naa sinu ṣiṣan, ko ṣeeṣe lati ṣe amọ jade nọmba kan ti o wa ninu idanwo naa. Boya, awọn ayanfẹ rẹ bi Ẹrọ Uzbek bẹbẹrẹ, pe fun ọ o tun jẹ "pataki" lati mọ bi a ṣe fi ipari si manti pẹlu "apo" kan: "

• Fi awọn kikun ni aarin ti ago:

• Gbe ọkan eti ki o ṣe akọkọ agbo:

• Atanpako ati forefinger ti ọwọ òsi rẹ mu awọn assemblage ojuami igbeyewo, ati awọn si ọtun lati fi titun wrinkles bi gun titi ti o gba a nice "apo."

• Lekan si ni wiwọ mu ojuami asomọ ki o si fi ẹwu naa ranṣẹ si steamer.

• Lati fi ara pamọ nigba sise ko ni itọlẹ, o le mu awọn afikun awọn awoṣe: fi ami ti o nipọn ti eso kabeeji Peking, epo, ati pe lori oke ti o dubulẹ manti.

Nọmba iyipada 2

O le ṣe awọn manties ni awọn ọna oriṣiriṣi. Awọn ohunelo fun bi o ṣe le fi wọn pamọ pẹlu "iṣiro" ti wa ni apejuwe nikan ninu kilasi yii:

• Fikun, bi o ṣe deede, gbe ni aarin ti ago:

• "Pọn" awọn esufulawa lati awọn ẹgbẹ keji.

• Bẹrẹ bẹrẹ awọn awọpọ ti o dapọ ti o dara lati aaye ti o wa ni ibiti o ti ṣinṣin si awọn egbegbe.

• O yẹ ki o jẹ nipa awọn wrinkles mẹta ni ẹgbẹ kọọkan, mẹfa nikan.

Ṣe akiyesi pe awọn iyẹlẹ daradara wa ni ẹgbẹ kan nikan. Nitorina, jasi, bayi ibeere ti bawo ni a ṣe le fi ipari si awọn mantas (awọn fọto ati imọran ti to!) Ko yẹ ki o dide. Eyi jẹ ọrọ ti itọwo ti o dara, ti a ko tun ṣe jiyan. O le ṣe awọn wrinkles mẹta lati oriṣiriṣi awọn ẹgbẹ tabi wá pẹlu ẹya ti ara rẹ.