Basmati iresi: bi o si Cook daradara. basmati Pilaf

Basmati iresi jẹ ẹya Indian o lọrá, ti o jẹ o yatọ si pataki lenu ati aroma. Oka ti ọja yi ni tinrin ati ki o gun. Lẹhin ti gba yi nọmba rẹ ni pa ni o kere odun kan. Bi awọn kan abajade, gun gbigbe arọ oka di le. O yẹ ki o wa woye wipe nigba sise ti won fee padanu won ni nitobi ati ki o pọ to 2.5 igba.

Basmati iresi gbooro ni ariwa Punjab laarin India ati Pakistan. Gbekalẹ kúrùpù awọn julọ gbowolori orisirisi ni aye.

Bi o si Cook iresi basmati?

Mura ounjẹ lilo iru grits le jẹ yatọ. Ṣugbọn ti o ba kan nilo lati sise o, ki o si a gbọdọ mura:

• iresi arọ - 1 faceted gilasi ;
• tabili iyo - lati lenu;
• omi mimu - 1,5 giranaiti. gilasi.

Igbaradi Long cereals

O ko ba mo bi o si Cook basmati iresi? O yẹ ki o wa daradara fo ninu omi tutu. Fun idi eyi, awọn pataki iye ti cereals ti a beere lati tú ninu tobi sieve. Siwaju si, gun-ọkà iresi yẹ ki o wa fara fo, daradara-shuffled ọwọ rẹ soke titi ti omi jẹ patapata mọ.

Ooru itoju ti Indian cereals

Lẹhin ti Indian basmati iresi ni ilọsiwaju, o gbọdọ wa ni fi ni kan jin tú ife ati 2 agolo ti awọn mora tutu omi. Ni yi ipo o lọrá wuni fun akosile idaji wakati kan. Lẹhin awọn lapse ti awọn wi akoko ti a beere lati imugbẹ gbogbo awọn omi, ati awọn iresi Rẹ ni a ekan fun 10 iṣẹju. Awọn ọja ti wa ni siwaju pataki lati tú sinu ikoko, tú 1,5 agolo tutu omi, fi lori kan to lagbara ina ati ki o duro fun farabale. Lẹhin ti awọn omi ninu awọn ekan bẹrẹ lati hó, iná gbọdọ wa ni dinku lati kan kere iye. Ibora ti pan ideri grits yẹ ki o sise fun nipa 20 iṣẹju.

Ik ipele ni igbaradi ti ale

Boiled iresi basmati, awọn ohunelo ti eyi ti a ba, o ti wa ni ko niyanju lati withstand iná fun gun pín akoko. Bibẹkọ ti croup Daijesti ati ki o ya alalepo mushy aitasera. Ni kete ti awọn ọja ti wa ni kikun jinna, o jẹ pataki lati àwọn àyípadà kan sieve ati ki o fara rinsed ni tutu omi. Ni opin ti boiled basmati iresi yẹ ki o fi iyọ lati lenu, ki o si fi diẹ ninu awọn turari ati ewebe.

Bawo ni lati fi kan satelaiti si awọn ale tabili?

Boiled Indian barle pese ohun bojumu ẹgbẹ satelaiti to eran, adie, tabi goulash. Ni afikun, ọja yi ni opolopo igba lo lati mura meatballs, hedgehogs, Ọlẹ eso kabeeji, sushi ati bẹ bẹ lori.

A ti wa ni ngbaradi awọn julọ ti nhu ati ki o hearty pilaf

Basmati iresi jẹ ẹya bojumu ọja fun igbaradi ti iru oorun awopọ bi pilaf. Ti o wa ni jade dun, fragrant ati agaran bi o ti ṣee, awọn wọnyi irinše yẹ ki o wa ni pese sile ilosiwaju:

• gun ọkà basmati iresi - 1,5 Grand Prix. gilasi;
• ti ko nira ọdọ-agutan tabi eran malu pẹlu kan sanra Layer - 400 g;
• Karọọti ńlá - 3 PC.;
• Ata ilẹ - kan ti o tobi ori;
• kikorò funfun Isusu - 2 olori;
• Ewebe epo - fi awọn lakaye;
• iyo ati seasonings ti o ti wa apẹrẹ pataki fun pilaf - fi si lenu.

processing awọn ọja

Basmati iresi pilaf yẹ ki o le ṣe mu gangan kanna bi ni išaaju ohunelo. Sibẹsibẹ, Rẹ o ni omi jẹ ko wulo. Ni afikun si cereals, fun iru awọn courses yẹ ki o gba a kekere nkan ti sanra eran malu tabi ọdọ-agutan, w o daradara ki o si ge sinu tobi cubes. Tun ti a beere lati nu Karooti ati alubosa, ati ki o si gige wọn polukruzhochki ati oruka.

Gbona itọju ti awọn eroja

Ṣaaju ki o to ṣe iru kan ti nhu Ila satelaiti bi iresi, yẹ ki o wa ni lai-din-din awọn ona ti eran ati ẹfọ. Lati ṣe eyi, ya kan nipọn-walled ikoko, tú Ewebe epo sinu o ki o si ṣe awọn julọ ooru. Next si awọn awopọ ti o fẹ lati jade eran malu tabi Mutton ati din-din ni dekun iná ṣaaju ki o to hihan reddish brown. Ki o si eran ege yẹ ki o tú awọn shredded ẹfọ ati jẹ ki duro fun nipa 5-8 iṣẹju.

Awọn ilana ti igbaradi ti gbogbo awopọ

Fara din-din sanra eran ati ẹfọ, o yẹ ki o tẹsiwaju lati iṣiro ti iresi. Fun yi ipilẹ eroja wuni daa pé kí wọn pẹlu iyo ati turari, ati ki o boṣeyẹ tan lori isalẹ ti pan. Lori oke ti sisun eran ati ẹfọ ti o fẹ lati jade fara fo gun ọkà iresi ati kan ti o tobi ori ti ata. Ko dapọ awọn ọja ti won nilo lati tú farabale omi ki o bo awọn eroja 2-2.5 centimeters. Yi iye ti omi jẹ to lati croup daradara jinna, pọ ni iwọn, sugbon osi loose.

Lọgan ti awọn ọja ti wa ni kún pẹlu farabale omi, awọn awopọ yẹ ki o wa ni pipade ni wiwọ, ati ki o ṣeto ina si kan kere. Ni yi ipo, risotto yẹ ki o wa jinna nipa 35-40 iṣẹju. Lẹhin awọn lapse ti awọn wi akoko, awọn satelaiti yẹ ki o wa daradara adalu, ni afikun si adun turari (ti o ba wulo), ati ki o si pa o lẹẹkansi, yọ kuro lati ooru, fi ipari si ni kan nipọn toweli ki o si fi fun akosile idaji wakati kan.

ti o tọ Sin

Bayi o mo bi lati Cook basmati iresi. Lẹhin 30 iṣẹju, risotto ti wa ni niyanju lẹẹkan kan ti o tobi sibi lati illa, ki o si tan lori jin skeet ati ki o sin pẹlu alabapade ewebe. O yẹ ki o wa woye wipe ìha ìla-õrùn satelaiti jinna ni ibamu si awọn loke ohunelo, a gidigidi dun, flavorful ati tenilorun.

Kini ni peculiarity ti yi ni irú ti iresi?

Basmati iresi ti a lo fun awọn igbaradi ti ina ati crumbly garnish pilaf nitori ti o ni Elo kere sitashi ju ni a iru, sugbon Yika o lọrá. Ti o ni idi yi ti ni ka a ijẹun ọja ati ni opolopo igba ti a lo fun kan ni ilera onje.

O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe awọn gbekalẹ Indian iresi ni ọpọlọpọ awọn wulo oludoti, eyun: folic acid, sitashi, cellulose, irin, ohun amino acid, phosphorous, niacin, thiamin, riboflavin ati potasiomu. Nipa ona, jinna ọkà cereals iru ti ko ba tako simi yomijade ti inu oje, bi awọn envelop ati ki o dabobo awọn oporoku mukosa.