Apricot waini. ibilẹ ilana

Pọn apricots - lẹmọọn ofeefee, jin osan, nla ati kekere - awọn aami ti awọn gbona ooru. Lati wọn mura ọpọlọpọ awọn ajẹkẹyin, stewed eso, Cook Jam ati marmalade, fun pọ ni oje.

Ṣugbọn diẹ mọ wipe awọn iyanu eso ati ile jinna ani oti. Ati ti o ba ẹnikẹni mo wipe ko gbogbo eniyan yoo agbodo lati gbiyanju, nitori, ko ibile waini asa, awọn Apricot jẹ gidigidi capricious. O nilo pataki kan ona. Apricot waini ko ni fi aaye gba gbagbe, ati lati mura o, ni lati tinker. Ṣugbọn awọn abajade ni ohun! Waini yi ni awọn ohun iyanu awọ, bi o ba ti kún pẹlu oorun, bi ẹya atijọ Amber, ati awọn ohun itọwo ati aroma ti o le wa ko le akawe pẹlu eyikeyi miiran ọti-nkanmimu.

Awọn ẹya ara ẹrọ

Apricot waini ni awọn kan gan pato lenu. Ni kekere kan ipele gaari akoonu, o fere ko ni idaduro awọn oniwe-fruity aroma. Ma ni waini n ni ohun unpleasant olfato ti rancid almonds. Eleyi ṣẹlẹ ti o ba ti awọn ti ko nira ti kuna Apricot pits, ti o ni awọn hydrocyanic acid. Incidentally, hydrocyanic acid ko nikan ikogun awọn wònyí ati ki o lenu ti awọn nkanmimu, ṣugbọn jẹ kan to lagbara majele. Fun idi eyi, waini apricots jinna nikan ni ominira lati awọn egungun ti awọn eso.

ikẹkọ

Fun sise waini ti lo bi awọn kan egan apricots ati asa ọgba orisirisi. Ni igba akọkọ ti yoo fun ọlọrọ fragrant sugbon ko ju dun mimu, awọn keji lopolopo pato lenu ti oti, ṣugbọn a dede awọn wònyí.

O ti wa ni salai menuba pe ṣaaju ṣiṣe Apricot waini, awọn eso ko nilo lati wa ni wẹ. Mu ese pẹlu kan gbẹ asọ yoo to. Tabi ki, gbogbo pataki fun awọn adayeba bakteria microflora w pipa ilana.

Egungun lati oyun dandan nilo lati yọ. Fi fun yi, ààyò ti ni a fun si awon kilasi ninu eyi ti awọn ara ni awọn iṣọrọ niya.

yan ohunelo

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun ibilẹ oti pẹlu apricots. Ma lo pẹlu wọn ati awọn miiran unrẹrẹ ati berries: Peaches, àjàrà, cherries. Eleyi gba a fruity waini pẹlu kan Pupo diẹ lopolopo didun. Ma brightly awọ eso wa ni afikun si gbe awọn gidigidi awọn awọ, nitori ti apricots nikan jẹ fere soro lati gba a dara imọlẹ mimu. ÌRÁNTÍ, eso compote - o jẹ fere colorless, daradara, ayafi ti kekere kan bit yellowish.

Ni ile, o le Cook awọn waini ti Apricot pẹlu o yatọ si agbara. Bawo ni ọpọlọpọ iwọn ti wa ni awọn ọja gba o da lori awọn ohunelo. Ni ibere lati mu awọn odi ti lo awọn iwukara, raisins, ati awọn miiran ẹmí.

Apricot ile ọti-waini

eroja:

• apricots - 4 kg;
• suga - 4 kg;
• omi - 16 liters.

igbaradi

Pese eso ti mọtoto lati awọn egungun, fọwọsi o pẹlu gbona omi. Awọn adalu yẹ ki o rìn ni ayika 4-5 ọjọ. Lẹhin ti asiko yi, mash awọn ti ko nira ti apricots ni awọn ti ko nira, fi gaari. Nigbamii ti ipele ti bakteria tẹsiwaju fun miiran ọsẹ. Ni akoko yi, o nilo gbogbo ọjọ lati aruwo wort onigi spatula tabi sibi orisirisi igba ọjọ kan.

Awọn ilana yoo wa ni de pelu a iwa lenu pẹlu gaasi itankalẹ. Lẹhin opin ti awọn gassing iwaju ti ọti-waini ti wa ni pataki filtered o si dà sinu kan o mọ igo. O si maa to Koki ati ki o fi kan ni itura ibi fun o kere 2 osu ṣaaju ki o to ni kikun ìbàlágà.

Awọn ohunelo pẹlu afikun ti ọti-waini

O tayọ fruity waini ti wa ni gba nipa fifi si awọn Ayebaye ohunelo ti turari. A ipa pataki ti dun nibi nutmeg - o mu ki awọn ohun itọwo ati aroma ti ọlọrọ ati expressive. Ni afikun si awon eroja le fi kun aniisi, star aniisi, oloorun, Atalẹ, cloves, thyme. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati ṣàdánwò pẹlu fanila. A pọ ti saffron ko nikan accentuate awọn ohun itọwo, sugbon tun significantly mu awọn awọ.

eroja:

• apricots - 5 kg;
• suga - 3 kg;
• eso ajara waini (tabili) - 1 L;
• nutmeg - 1 tbsp. l.;
• Boiled omi - 5 liters.

igbaradi

Yi Apricot waini (ile) ti wa ni se lati dun orisirisi. Pọn eso wipes erupẹ, fa jade awọn egungun. Eyikeyi ọna shred awọn ti ko nira, fi kekere kan gbona omi ati ọti-waini.

Ninu awọn iyokù ti awọn omi ati ki o Cook suga omi ṣuga. Fọwọsi wọn Apricot adalu. Ni idi eyi, awọn suga ìgbésẹ bi a onje alabọde fun idagba ti microorganisms lodidi fun bakteria. Fi awọn turari. A ni ẹtọ wa iwaju Apricot waini ni kan gbona ibi fun nipa kan ọsẹ. Lati akoko si akoko, awọn adalu yẹ ki o wa ni adalu onigi spatula. Nigba ti o ti ilana jẹ pari, àlẹmọ awọn waini yoo tú o sinu igo. Maturation ti yi mimu yoo ṣiṣe osu meta. Lẹhin ti asiko yi, ti o le waye ìyanu kan flavored mimu si tabili.

Ohunelo ti o ni awọn iwukara

Odi ti awọn mimu yoo jẹ die-die ti o ga ju awọn Puff. Pẹlupẹlu, bakteria lilo yeasts pese kan ọlọrọ lenu ti awọn ti pari ọja.

eroja:

• apricots - 6 kg;
• suga - 2.5 kg;
• Omi - 10 l;
• gbẹ iwukara - 2 tbsp. l.;
• oje ti merin lemons.

igbaradi

Lati apricots pese sile akọkọ yọ egungun. Pulp shred eyikeyi rọrun ona, ati ki o extruding. Abajade ti ko nira ni tú farabale omi, fi fun 3-4 ọjọ. Lẹhin ti akoko yi ni mash àlẹmọ, fi si ferment suga, iwukara, lẹmọọn oje. Dark adalu ti a fi ni kan gbona ibi lati ferment. Lori Ipari ti afefeayika yoo so fun gasification ilana. Lọgan ti yi ṣẹlẹ, a aruwo awọn wort ki o si fi si isinmi fun miiran 3 ọjọ.

Sosi lati àlẹmọ awọn adalu ki o si tú sinu kan eiyan, ki o si fi lati duro fun 6 osu. Apere fun idi eyi a onigi keg. Osu mefa nigbamii, awọn ti pari waini ni pataki lati igo ninu eyi ti o ti yoo so. Sin yi mimu si tabili nikan 3 osu nigbamii.

Abrikosovka - lagbara ti ibilẹ waini

Awon ti o fẹ lati mu okun, yoo esan riri yi ohunelo. Eleyi Apricot waini ni o ni kan ti o tobi odi, pato adun ati ki o ọlọrọ awọ. A ni kikun setan, o yoo jẹ nikan oṣu kan.

eroja:

• Apricot oje (alabapade) - 1 L;
• oti fodika - 3 igo ti 0,5 liters.

igbaradi

Awọn ohunelo ni o rọrun: alabapade ibilẹ oje lati awọn apricots gbọdọ wa ni adalu pẹlu oti fodika, ati ki o kuro ni mimu kan ni itura dudu ibi fun 1 osù. Nigba akoko yi abrikosovka infusions. Lẹhin ti ntenumo-mimu ti o nilo lati àlẹmọ ki o si tú sinu igo, ibi ti o ti yoo wa ni ti o ti fipamọ. Eleyi ti ibilẹ Apricot waini setan lati wa ni yoo wa pẹlu desaati.