Bawo ni lati mura ile-ṣe nudulu

Lasiko yi, ni agbara lati mura ara wọn ile-ṣe nudulu wulo hostess ti eyikeyi-èdè kan. O ṣe pataki lati ṣe awọn ọtun esufulawa. Yi ilana jẹ gidigidi akoko-n gba, o nilo imo ti awọn wiwa asiri, kekere ti ara akitiyan ati tobi pupo sũru. Lati gba a dun ile-ṣe nudulu ati ki o ko kuna yato si, o jẹ pataki lati fi owo awọn ti yẹ ati ki o to dá ko si akitiyan.

Mo ti yoo pin pẹlu awọn ti o kan ohunelo ti fun mi mi-nla Sílà. O ngbe ni Tashkent ati daradara jinna tokmach ti o fẹràn gbogbo eniyan ni adugbo. O ti wa ni iru kan adie, ofeefee nudulu ti ibilẹ bimo, eyi ti mi Sílà kó wa nigba ti a wá lati be rẹ.

O gbọdọ ya 2 adalu iyẹfun, sifted fara, ki o ti a ti idarato pẹlu atẹgun. O le lo awọn sieve.

Nigbana ni, ni miran beaker lati tú awọn tutu omitooro 1/3, fi 1ch.l. iyọ 2 eyin ile. Ti o ba ya awọn eyin jade kuro ninu itaja, ki o si fi kan fun pọ ti turmeric to awọ. O jẹ pataki lati illa daradara ati ki o whisk awọn adalu ki o ti pọ ni iwọn didun. Ki o si rọra lori tabili lati tú awọn iyẹfun ki o si tú kan tinrin san ti yi adalu sinu awọn recess. Ni akoko kanna lati pa soke lati illa awọn omi pẹlu awọn iyẹfun titi titi ti omi gilasi ti ko ba ni kikun fa gbogbo awọn iyẹfun. Mo ni lati so pe awọn ile-ṣe nudulu ngbaradi lile. Awọn esufulawa yẹ ki o wa pò ninu awọn oniwe-akitiyan.

O ti wa ni dara lati knead kan odidi ti iyẹfun, ṣugbọn o le wa ni pin si orisirisi awọn ẹya, ti o ba nibẹ ni o wa ti ko si ologun. Sugbon gbiyanju lati gba kọọkan nkan je se Aruwo titi farabale ipinle ti aṣọ aitasera igbeyewo. Awọn ti pari esufulawa ti a we ni ṣiṣu ewé ati ibi ni firiji fun orisirisi awọn wakati.

Nigba akoko yi, o di Aworn ati siwaju sii rirọ. Eleyi ti ibilẹ nudulu gba ti o ba ti esufulawa ko ni Stick si ọwọ, a sẹsẹ PIN ati ki o si awọn tabili. O jẹ pataki lati fi eerun jade thinly. O ti wa ni a gidi aworan, eerun jade esufulawa ki si imọlẹ le wa ni ri gbogbo awọn elo lori oilcloth tabili. O ti wa ni siwaju sii to wulo lati pin si mẹrin awọn ege ati ki o eerun jade kọọkan lọtọ.

Tinrin fẹlẹfẹlẹ ti iyẹfun lati ṣe lori a napkin tabi tii toweli ki o si fi si gbẹ fun a nigba ti. Nigbati awọn eti ti awọn ifiomipamo yoo bẹrẹ lati gbẹ soke, o nilo lati ge nudulu. Ki o ko ni Stick papo, a le tabili ati fun gige ọkọ wọn pẹlu iyẹfun. Plast ti yiyi soke ati ki o kan didasilẹ ọbẹ lati gige ni kiakia dín awọn ila ti nudulu. Pọ lati ya apakan ti nudulu ati ki o tan o lori atẹ si gbẹ.

Ki o jẹ ṣee ṣe lati mura fun ojo iwaju ati itaja kan ni gilasi idẹ. Ti o ba ti o ba lo o lẹẹkan, ki o si Cook o yẹ ki o wa ti ko si siwaju sii ju 2-3 iṣẹju. Ti o wa ofeefee, dun tutu satelaiti, ni anfani lati rẹwa gbogbo eniyan ti o gbìyànjú o. Ọkan kekere ikoko, kò fi awọn omitooro poteto, ki bi ko lati ikogun awọn bimo. O si ni yio je hazy ati unappetizing.

Home-ṣe nudulu lo bi awọn kan garnish. Lati yi opin, o yẹ ki o wa ni ti own ni a colander fun 30 aaya ni farabale omi, ati ki o yi lọ yi bọ sinu omitooro ati ki o Cook fun nipa meta iṣẹju. Iru garnish ni a pipe iranlowo si eran ati eja.

Laghman nudulu se lati kanna ọja: iyẹfun, omitooro, iyo ati eyin. Awọn esufulawa yẹ ki o wa knead fun o kere 15 iṣẹju, ki o si fi lori tabili fun wakati kan, bo pelu kan asọ. Ni igba akọkọ ti ikoko ti awọn igbaradi ti nudulu fun Laghman ni wipe awọn ọwọ ati awọn tabili yẹ ki o wa oiled to kan ti o dara ifaworanhan.

Ki o si fi eerun awọn esufulawa sinu kekere sausages, eerun sinu kan ìgbín ikarahun si jẹ ki duro fun 15-20 iṣẹju. Nigba akoko yi, awọn esufulawa yoo jẹ diẹ rọ ati extensible. Kọọkan soseji eerun lori tabili jẹ gidigidi tinrin ki o yoo gba opin kan ti ko si siwaju sii ju 0,5 cm.

Fi lori awo omi, mu si sise, fi kan tọkọtaya ti silė ti Ewebe epo. Ati ki o nikan lẹhin ti Ya wa ni gbogbo tinrin soseji, nà o ni ọwọ rẹ. Lati ṣe eyi, ró ọwọ rẹ si ẹgbẹ, ki o si pa awọn ika tinrin bi awon iyẹfun, lẹẹkọọkan kọlu u lori tabili. Ki o si ya a tinrin o tẹle ara ni ọkan opin ati ju sinu awọn pan. Kekere apejuwe awọn, eyi ti o jẹ wulo lati mọ. Daduro Laghman nudulu ani diẹ nà.

Home-jinna nudulu nilo akoko ati sũru hostess, ṣugbọn awọn esi koja ireti. Mura ati ki o gbadun!