Toffees ni ile: a apapo ti nostalgia ati naturalness. Bawo ni lati ṣe toffee ile: A orisirisi ti ilana

Awon ti o ti ri Rosia igba, ti wa ni ṣi kà aami kan ti toffee, "lenu" ti rẹ ewe. Kosi, yi ni ko paapa yanilenu: tobi orisirisi ti candy ti o ba ko šakiyesi, ati lati akojọ gbogbo ibiti o ti larọwọto wa je ko ki ọpọlọpọ awọn orukọ. Ti o ni idi diẹ ninu awọn eniyan ni o wa setan lati ṣe toffee ni ile - ti won ti wa ni ìṣó nipa nostalgia. Dajudaju, awọn wọnyi lete ati ki o jẹ ko soro lati ra, ṣugbọn gẹgẹ bi awọn enia, o ni "ko ti."

Sugbon awon eniyan ti a bi lẹhin ti awọn Collapse ti aderubaniyan, iwara ọkan-kẹfa ti lapapọ ilẹ, ju igba "indulge ni" ṣe yi. Ni akoko kanna ti won ni o yatọ gan motives. Julọ igba sise ki obi fara ka awọn tiwqn ti igbalode suwiti. Ko gbogbo ti gba lati ifunni rẹ omo fere kan ni kikun ti ṣeto ti awọn igbakọọkan tabili paapọ pẹlu mura lati ni Organic kemistri. Ibilẹ lete, ti won lero a Pupo ailewu fun awọn ilera ti awọn ara ti ko sibẹsibẹ akoso.

Awọn julọ qna aṣayan

Bíótilẹ o daju wipe awọn wọnyi lete - fere julọ o rọrun ni agbese ati igbaradi, toffee ohunelo (ni ile ti won ti wa ni pese ọpọlọpọ) ayipada lati ipaniyan to ipaniyan. Ati gbogbo eni ti re gbagbo wipe rẹ ọna ti igbaradi - ọtun ati ki o yoo kan esi gangan akoko kanna, a oto lenu.
Ro awọn sare ati ki o rọrun ohunelo.

150 g ti di wara yoo lọ 50 g ti bota, a tablespoon ti iyẹfun, 100 g wara (gbẹ fara!) Ati 50 - omi.

Epo laiyara melts si o nigba ti saropo awọn iyẹfun ati gbogbo papo sisun si kan dara ti nmu brown. Lọgan ti ṣe ti di wara, gbogbo adalu ati ki o jinna (overreach 10 iṣẹju, nigba ti saropo ti a tesiwaju).

Wara ti wa ni ti fomi po pẹlu omi kore o si dà sinu adalu. Saropo ko da! Nigba ti ojo iwaju ti candy yoo thicken (ti o gba nipa ọgbọn iṣẹju), won naficula on formochkam (fit sii ti candy apoti) tabi alapin lori alapin dada. Top o yoo jẹ pataki lati ipele. Lati ki o si toffee ni ile wà rọrun lati ge (Bireki), o le fa ila ẹbi. O si maa wa lati duro titi nwọn dara si isalẹ.

The English version of Rosia goodies

Jasi, ni gbagbe "ofofo" ko si ọkan yoo ti gbà o ba ti mo ti wi fun u pe Europe fẹràn wọnyi lete. Sibẹsibẹ, o jẹ kan o daju! Awọn kanna lọpọlọpọ ati prim British ni o wa setan toffee ni ile, tilẹ, ati ki o ni ara wọn ero nipa ohun ti yẹ ki o wa ni o wa ninu wọn tiwqn. Fun British orisirisi ti awọn wọnyi lete yoo nilo: 230g ti o dara bota (unsalted ati ki o wo fun ohun aṣayan, tabi ikogun awọn ohun itọwo ti gbogbo); 250 g gaari (ti o le ya arinrin, ṣugbọn awọn British ti wa ni niyanju granular); oka omi ṣuga oyinbo - a ina, nikan kan teaspoon, sugbon o je dara to lati ri; ati nipa 90 giramu ti almonds - nibẹ le je si rẹ lenu - boya tabi ko sisun eso ọtun fun o.

Bawo ni lati di bi awọn British

Ti a ba tẹle awọn British ohunelo, sise fudge ile bẹrẹ pẹlu dapọ suga, ṣuga, iyo ati epo. Awọn adalu ti a fi iná - ko lagbara ju, sugbon ko ti awọ smoldering. Sise fun iṣẹju marun lati wa ni òfo (mẹrin, ti o ba fara tẹle awọn iṣeduro ti awọn ara Albion). Awọn thickened tiwqn ti ge eso wa ni a ṣe, lẹhin eyi ti gbogbo brewed meje iṣẹju (tabi titi ti o di brownish). Dà lori ohun oiled pan pẹlu kan ọbẹ ati awọn Abajade ibi-ti wa ni iṣọkan pin lori dada. Lẹhin ti solidification fi opin si si ona ti awọn ti o fẹ iwọn.

Ati awọn Scots fẹràn wọn ju!

Sunmọ awọn aladugbo wa ni British ju dun lati mura toffee ni ile. Ki o si tun ro ni ohunelo julọ ti o tọ. Fẹ lati da awọn ohun Oyo - ya awọn anfani ti wọn imọran. Nuances wa bi wọnyi: 390 g gaari ni pataki, ati brown, epo - 120 giramu, 2 ti o tobi ṣibi ti omi ati kikan, o kan kekere kan bit ti iyo ati 170 giramu ti molasses. Lati gba gangan ni Scotland toffee suwiti ni ile, gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu ati ki o boiled titi gaari ti wa ni tituka. Ọpọ ti awon ti o ti lo yi ohunelo, ti gba lori o daju wipe farabale ko yẹ ki o wa ni o lọra ati awọn alagbara - wọnyi ni o wa ẹya ara ẹrọ ti brown gaari. Nkankan ti o ti di si Odi, o jẹ pataki lati yọ. Ti o ko ba ni lati gba diẹ ẹ sii gaari. Ko miiran ilana ibi-ti wa ni dà pẹlu ọwọ ipele fẹlẹfẹlẹ ati ki o fara iṣikà pẹlẹpẹlẹ awọn parchment tabi bankanje, lati gba a candy ti o yatọ si ni nitobi (sugbon pataki droplet).

Fun awon ti o yago fun suga

Ko si iyanu ti o ti ni a npe ni funfun iku. Ni o kere, yi jẹ otitọ fun awọn eyin. Ni awọn ti di wara (ti o ba ribee lati ka awọn oniwe-tiwqn) suga ti wa ni tun to wa. Nitorina ti o ba ti o ba fẹ lati yago fun yi undesirable eroja, yoo ni lati lo kan ohunelo, o ti wa ni daba bi o lati ṣe toffee lai gaari. Nibi ti o ti rọpo nipa oyin, eyi ti awọn onisegun beere, eyi ti o jẹ ti o dara fun ilera.

Ki ọwọ ago ekan ipara, kan gilasi ti oyin ati kekere kan bit ti bota - nikan to girisi awọn yan dì tabi awọn miiran fọọmu, eyi ti yoo wa ndin lete. Ekan ipara yẹ ki o wa tutu, ki o yoo ni lati wa ni kuro lati awọn firiji ni ilosiwaju. Illa gbogbo awọn eroja ayafi awọn epo. Ti o ba ti oyin jẹ ko gan alabapade ati suga - o "yo o" ni kan omi wẹ. Gbogbo awọn yi ti ni boiled ni kekere ooru pẹlu ibakan saropo. Cook fun 20-25 iṣẹju ni pataki. O jẹ pataki lati dabaru laiyara ati continuously lati yago fun lumps han. Nigba ti ojo iwaju toffee yoo de ọdọ fun sibi, awọn adalu ti wa ni dà sinu ik apoti, oiled. Awọn ti pari satelaiti ti wa ni ge si rẹ ààyò.

Ohun ti o ko mo nipa ile Toffees

• Bi o lati mọ awọn afefeayika ti: sisọ ju sinu kan ife ti tutu omi. "Curled soke" - ti o ni akoko lati dapọ.
• Variegate mouthfeel le ti wa ni fifi si adalu awọn irugbin, gbogbo awọn eso, si dahùn o eso (paapa ti o dara apricots ati plums).
• Candies le wa ni fipamọ fun gan gun o ba ti nwọn pa ninu firiji ni parchment, oiled.

Gbiyanju lati darapo nostalgia ati adayeba awọn ọja!