Tiramisu Sugaberi: ohunelo fun sise, awọn eroja

Strawberry tiramisu jẹ ẹya miiran ti awọn ohun itọwo itali Italian. Iru eso didun yii jẹ apẹrẹ lati mura ninu ooru. Ni asiko yii o kii nira lati ra strawberries tuntun. Nigba ti akoko ti awọn berries ba ti pari, o le lo awọn irugbin ti a fa tutu lati ṣeto awọn desaati. Niwon tiramisu kii ṣe akara oyinbo, o tọ lati ṣe ipese rẹ ni awọn mimu ti a pin. Ni idi eyi, awọn kuki ni a le ge sinu awọn ẹya ti o fẹ.

Kini tiramisu

Ṣaaju ki o to bẹrẹ iru eso didun iru tiramisu, o yẹ ki o pato iru ounjẹ ounjẹ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe adun jẹ Itali. Ngbaradi iru didun kan jẹ gidigidi rọrun. Nipo lati awọn Itali orukọ ninu awọn akara oyinbo ọna "gbe mi soke." Dessert kosi wa jade pupọ elege, dun ati airy.

Ni akoko, ariyanjiyan kan wa, ninu eyiti apakan Italia ti kọkọ ṣe tiramisu. Ọpọlọpọ awọn onkqwe gbẹnilẹye pe ododo yii ni a mọ ni France ni ọgọrun ọdun sẹhin. Ẹrọ eroja ti ounjẹ yii jẹ awọn cookies cookies Savoyardi. O le ra ni eyikeyi fifuyẹ tabi beki ara rẹ.

Ohunelo fun Awọn Cookie Savoyardies

Lati ṣe tirami ti iru eso didun kan, o nilo lati ṣeto awọn kuki ni ilosiwaju. Lati ṣẹda kan desaati nibẹ ni nikan kan iru awọn iyẹfun awọn ọja - savoyardi. Lati ṣeto kuki yii o yoo nilo:

• Eyin - awọn ege mẹta;
• Suga - 60 g;
• Iyẹfun - 50 g;
• Lẹmọọn oje - kan diẹ silė;
• Powdered suga - fun sprinkling.

Bawo ni lati beki awọn kuki

Ipele akọkọ ti igbaradi ti tiramisu ti iru eso didun kan ni yan ti awọn cookies kukisi Savoyardi. Akọkọ, sọ gbogbo awọn esufula. Sibẹsibẹ, o jẹ akọkọ ti o yẹ lati tan-anla lori ina ki o le mu to 200 ° C.

Lati tẹ awọn esufula si, o jẹ dandan lati ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks. Eyi le ṣee ṣe pẹlu ohun igo ṣiṣu to ṣofo. Awọn ọlọjẹ ni a ṣe iṣeduro lati lu ni idakeji lọtọ pẹlu 30 giramu gaari ati diẹ silė ti oje lẹmọọn. Ni ipele yii, ohun akọkọ kii ṣe pa awọn ohun elo. Abajade yẹ ki o jẹ ibi-itaja ti o duro pẹlu awọn apiti ti o lagbara.

Lọtọ, kọlu awọn yolks pẹlu gaari ti o ku. Ni ipari, o yẹ ki o gba ibi-igbẹ-ọrin. O gba to iṣẹju 10 lati ṣaju rẹ. Lati pa awọn yolks o jẹ dandan lati fi awọn ọlọjẹ sinu awọn ipin diẹ. Mu ohun gbogbo ṣiṣẹ pẹlu awọn iṣipopada ti nmu. Iwọn yẹ ki o di isokan.

Si awọn ẹyin ẹyin yẹ ki o wa ni iyẹfun iyẹfun, ni iṣaaju sifted. Mu ohun gbogbo dara pẹlu ẹja. Ni akoko kanna, adalu ko yẹ ki o yanju. Nitorina, fifi ipin miiran ti iyẹfun kun, o yẹ ki o pa gbogbo rẹ daradara.

Bawo ni lati beki

Ohunelo fun iru eso ti iru eso didun kan ni a le ṣe abojuto nipasẹ gbogbo alabirin. Ohun pataki julọ ni lati ṣaṣe daradara ni savoyardi. Lati ṣe eyi, o yẹ ki o ti gbe esufulawa lọ si apo apamọwọ kan. Pẹlu iranlọwọ iranlọwọ rẹ, a gbọdọ ṣipọ ibi-ni ni awọn ila kekere lori apoti ti a yan, ni iṣaaju bo pelu parchment. Nipasẹ awọn ti o wa ninu iṣẹ-ọṣọ, kí wọn pẹlu gaari ti powdered.

Bọga savoyardi yẹ ki o wa fun iṣẹju mẹwa 10, titi awọn ọja yoo fi gba ẹmi ti nmu ti o dara. Paapa ti kukisi ti jinde daradara, lẹhin ti itutu agbaiye ti o tun faramọ. Savoyardi fun eso didun ti Ayebaye ti ṣetan.

Ohunelo Ayebaye

Nitorina, bawo ni a ṣe le ṣe itaniloju ti igun-ara ti? Ilana ti awọn ẹda rẹ ni orisirisi awọn ipele. Ni akoko ooru, o dara lati lọ kuro ni ohunelo ti o wa pẹlu imọ oyinbo ati ki o jẹ ki tọkọtaya diẹ sii imọlẹ ati titun. Lati ṣe tirami pẹlu strawberries, iwọ yoo nilo:

• 200 g cookies awọn savoyardi;
• 100 milimita ti oje ti oranges;
• 50 g ti gilasi funfun funfun;
• 5 g ti oje lẹmọọn;
• 250 g mascarpone;
• 400 g ti strawberries titun;
• 60 milimita ti ọti osan;
• 2 yolks;
• 2 amuaradagba.

Ọpọlọpọ awọn eniyan ti pese tiramisu pẹlu warankasi ile kekere. Sibẹsibẹ, fun igbaradi ti iru didun kan, o dara lati lo mascarpone. Ti a ba rọpo paati yi, itọwo ti itọju ti pari yoo yi pada die. Ailami ko nilo lati lo osan. Ohun mimu ọti-lile eyikeyi ti o dabi itẹwọgba fun ọ yoo ṣe.

Sise obe

Awọn ohunelo Itali fun tiramisu yọ awọn afikun ti awọn alabapade berries ni desaati. Sibẹsibẹ, o le fi wọn kun ti o ba fẹ. Lati ṣe eso didun kan eso didun kan, o yẹ ki o bẹrẹ pẹlu igbaradi ti obe. Lati ṣe eyi, dapọ osan osan, awọn ilẹ ilẹ ati awọn ọti-waini ninu ọpọn idapọmọra. Lehin ti o ti pa, o yẹ ki o gba puree mashed.

Oṣan oṣan ni a gbọdọ fi kun ni dandan. Paati yi yoo ṣe itọsi itọwo awọn strawberries. Ti o ko ba fi kún un, lẹhinna lepaati ni opin le tan jade ju cloying. Lẹhinna, ni apa tiramis, o gbọdọ jẹ iyatọ ti awọn itọwo.

Bawo ni lati ṣe Ipara

Ninu apo eiyan kan o darapọpọ 45 giramu ti suga ati amuaradagba deede. Nibi iwọ tun nilo lati fi opo lẹmọọn kun. Paati yii yoo gba ọ laaye lati pa ibi-ọna yiyara. A dapọ ohun gbogbo daradara. Gegebi abajade ti fifun ni, ibi-ipara-oorun pẹlu awọn opo idurosinsin yẹ ki o dagba. Awọn ọlọjẹ gbọdọ jẹ pipe patapata ni akoko kanna. Ti wọn ba ni ọra tabi yolk, wọn yoo ko padanu.

Ni ekan kan, dapọ awọn yolks pẹlu suga. Ibi-ibi gbọdọ wa ni gbigbọn, ati ki o si fi mascarpone sinu rẹ, ti o ni itọpa pẹlu aaye. Fi paati paati ni ipin diẹ. Sibẹsibẹ, maṣe jẹ abori pẹlu fifun. Gegebi abajade, o yẹ ki a gba ibi-ipamọ pẹlu iṣọkan ti iṣọkan. Bayi a nilo lati ṣe agbekalẹ awọn ọlọjẹ. Fi wọn kun ni awọn ipin diẹ, pẹrẹsẹ fifun ohun gbogbo. Awọn adalu yẹ ki o jẹ homogeneous ati ọti. Fun tiramisu ipara pẹlu Curd ngbaradi kanna.

Bawo ni lati gba ounjẹ ounjẹ

Lehin ti o ti gbe fọọmu ti o yẹ fun tiramisu, o ṣee ṣe lati bẹrẹ igbimọ rẹ. Awọn isalẹ ti eiyan yẹ ki o wa ni smeared pẹlu ipara. Savoyardi Cook gbọdọ wa ni a wọ sinu obe fun iṣẹju diẹ ati awọ Layer lati fi sinu mimu. Lati bi o ṣe yan ikẹkọ, daajẹ iyatọ ti tọkọtaya. Ti o ba fẹ kukisi imole ti awọn kuki, lẹhinna o yoo jẹ diẹ ni iṣẹju diẹ. Fi sii ni ẹgbẹ mejeeji. Ti o ba fẹ lati jẹ ounjẹ ajẹlẹ tutu ati rirọ, ki o si fi savoyardi bọ sinu obe fun awọn aaya 8.

Lori oke kukisi kukisi o jẹ dandan lati dubulẹ Layer ti ipara. O gbọdọ tun pin pinpin. Awọn sisanra ti awọn fẹlẹfẹlẹ ti iru iru didun kan yẹ ki o jẹ kanna. Lẹhinna, o tọ lati ṣa awọn kuki ni igbona ati fifa o ni idi. Nitorina o nilo lati ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ meji diẹ ti ipara ati Layer kan ti savoyardi. Nọmba awọn fẹlẹfẹlẹ da lori iga ti eiyan naa. Sibẹsibẹ, aṣa kan wa. Tisimisu ti jinna pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti akara.

Bayi o nilo lati ṣe soke

Lati ṣe kukisi kuki, o jẹ dandan lati gbe o ni otutu fun wakati 4. Ni akoko yii, ipara yoo di didi. Si apa oke ti ko ti gbẹ, o jẹ dandan lati pa fọọmu naa pẹlu fiimu polyethylene. O tun le ṣe ẹṣọ ti tiramisu pẹlu awọ ti awọn igi ti a ti ge wẹwẹ. Lẹhin akoko ti o jẹ akoko idaraya yoo jẹ setan.

Sin tiramisu pẹlu awọn strawberries ni awọn ipin pẹlu tii tabi kofi. Ti o ba fẹ, tọkọtaya le pese lẹsẹkẹsẹ ni awọn mii kekere.

Dessert ohunelo lai eyin

Fun awọn ti ko fẹ ẹbẹ ajara, tiramisu pẹlu awọn strawberries ati ipara jẹ apẹrẹ. Lati ṣeto iru itọju iru bẹ iwọ yoo nilo:

• Mascarpone - 500 g.
• Ipara fun fifun - 250 g.
• Cookie savoyardi biscuit - 200 g.
• Strawberries jẹ titun tabi tio tutunini - 300 g.
• Sugar funfun funfun - 2 tbsp. L.
• Strawberry Liqueur - 2 tbsp. L.
• Fresh strawberries fun ohun ọṣọ.

Fun igbaradi ti desaati, iwọ ko le lo ọti oyinbo. Sibẹsibẹ, awọn itọwo ti awọn ti pari delicacy yoo yi pataki. Fun ṣiṣe awọn didun lenu, o dara lati lo awọn strawberries titun. Ti tutunini le ni ipa ni ohun itọwo ti tiramisu.

Bawo ni a ṣe le ṣe tiramisu ti ile ti lai ṣe awọn eyin

Ni ibamu si yi ohunelo, o le Cook ko nikan iru eso didun kan, sugbon tun mango, lẹmọọn ati ṣẹẹri tiramisu. Ọpọlọpọ awọn aṣayan wa. O to lati paarọ awọn irinše kan. Ti o ba fẹ, o le ṣe tiramisu pẹlu warankasi ile kekere, kii ṣe pẹlu mascarpone. Ni akọkọ o nilo lati pese ounjẹ ati ipara. Ni awọn ekan ti a idapọmọra ni pataki lati gbe awọn strawberries, iru eso didun kan oti alagbara ati 1 tablespoon gaari. Gbogbo eyi ni o yẹ ki o lu titi di mimọ homoeeneous ti omi tutu. Iduro ti ṣetan.

Bayi o nilo lati ṣe ipara kan. Ni idi eyi, o jẹ ọra-. Ipara ohunelo fun tiramisu jẹ ohun rọrun. Ohun akọkọ ni lati yan awọn apa ọtun. Mascarpone yẹ ki o wa ni lilọ kiri daradara ati ki o adalu pẹlu 1 tablespoon gaari.

Ipara fun fifun ni o yẹ ki o dà sinu ikoko ti o jin ki o si lu si foomu ti o nipọn. Eyi ni a ṣe iṣeduro ni iyara alabọde. O yẹ ki o ṣọra nigbati o ba nfun iparafun, nitori ti o ba ṣiṣẹ pẹlu ti ko tọ, o le ṣe bota.

Abajade ti o yẹ ni a gbọdọ fi kun si mascarpone. Ṣe eyi ṣinṣin ki ipara naa ko padanu rẹ. Nigbati ohun gbogbo ba ṣetan, o le bẹrẹ assembling awọn desaati.

Ipele ipari

Lati bẹrẹ pẹlu rẹ o ṣe pataki lati yan fọọmu ti o yẹ. Tiramisu le wa ni sisun ni apo nla kan tabi o le lo ninu awọn ipin. Awọn aṣayan ikẹhin jẹ preferable. Ni isalẹ ti awọn fọọmu kọọkan ni lati dubulẹ kan Layer ti ipara. Lẹhinna, a gbọdọ fi awọn kuki silẹ fun 5 -aaya ni obe eso didun kan. O yẹ ki o gbe ni ẹgbẹ mejeeji ki bisiki naa ko ni kikun. Bi bẹẹkọ, awọn kuki naa yoo kuna. Savoyardi ni a le ra ni itaja tabi ti o jinna funrararẹ. Awọn kuki ti o wa ni ihamọ jẹ diẹ sii ti nhu.

Lori oke ti ipara Layer, gbe apẹrẹ kan ti awọn akara ti a fi sinu rẹ ki o si bo o pẹlu kan ipara ti ipara. Awọn nọmba ti awọn ọja ni desaati da lori ara ẹni lọrun, bi daradara bi awọn iga ti awọn molds. Awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn kuki ati ipara le jẹ lati 2 tabi diẹ ẹ sii. Iwọn wọn gbọdọ jẹ kanna. Lati ṣe awọn ohun idalẹnu diẹ sii itọ oyin, o le lo awọn strawberries tuntun. Fun eyi, laarin awọn Layer ti awọn kuki ati ipara o jẹ dandan lati fi awọn ege berries ti o dara.

Ni ipari, a le ṣe akara oyinbo pẹlu awọn igi tutu tuntun. Berries le jẹ ki a ge sinu awọn apẹrẹ. Ṣugbọn ti o ba fẹ pe o le ṣe awọn kekere Roses lati wọn.

Bawo ni pipẹ lati duro

A ṣe iṣeduro lati pa paati ti o ti pari pẹlu fiimu kan, tobẹ ti a ko ti gbe iyẹfun oke ti ipara naa kuro. Lẹhin eyi, a gbọdọ gbe mii sinu tutu. Leyin wakati 4, tiramisu ti iru eso didun kan yoo ṣetan ati pe o le ṣee ṣiṣẹ si tabili. Lati lo ẹdun yii ni a ṣe iṣeduro pẹlu tii tabi pẹlu kofi. Ko ṣe dandan lati sin tiramisu strawberry pẹlu awọn juices eso, bi wọn yoo ṣẹ awọn ohun itọwo ti agara.