Ti ro pe Caviar: ohun ti o ṣe, awọn anfani ati ìgekúrú. Bawo ni lati se iyato adayeba lati Oríkĕ eyin

Ti ro pe Caviar - a didara iro irú. Awọn ọja gba laiseniyan ti o ba ko ni sintetiki dyes. Oríkĕ eyin ni ko nikan wuni ni irisi, sugbon o tun fun awọn oniwe-kekere iye owo. Titi di bayi, nibẹ ni a Adaparọ ti awọn ọja wa ni se lati epo. Sugbon yi jẹ Egba jẹ òdodo.

Sintetiki Caviar: itan ti iṣẹlẹ

Paapa ni Rosia igba, awọn ti gidi Caviar wà gan gbowolori. Bi awọn kan abajade, bẹrẹ lati mu awọn discontent ti eniyan ti o ko ba le irewesi lati ra a delicacy. Ati sayensi ti bere ise lori awọn ẹda ti imitation Caviar. Ni igba akọkọ ti ipele ti a se yi amuaradagba. Afikun eroja bayi onje awọn afikun, eyin ati Ewebe epo.

Sugbon yi Oríkĕ eyin wà lẹwa obu ki o si yi si dabi kan gan ti o jina. Lori akoko, titun ẹrọ Bluetooth. Mo ti bẹrẹ a lo ọna ti ṣiṣẹda eyin lilo gelatin. Ni awọn ilana, ayafi ti o ni awọn wara, seaweed ayokuro, amuaradagba awọn afikun, ati bẹ lori. D. Yi ọna ti ni a npe ni "amuaradagba" ati ni bayi tẹlẹ kà atijo.

Nibẹ ni o wa miiran ọna ti manufacture, ko okiki ninu awọn tiwqn ti awọn ọlọjẹ tabi nikan ni kekere oye. Ni eyikeyi nla, ik ọja ti a npe ni ti ro nipa didakọ awọn wo adayeba.

Ohun ti o jẹ Oríkĕ eyin?

Ohun ti ki asopọ ti ro pe Caviar? O ti gun ti kan ohun ti awọn ti o ti kọja akopo ninu eyi ti awọn amuaradagba paati ti lo. O ṣeun si rẹ eyin ni awọn pataki iwuwo. Ni awọn akopo ti igbalode awọn ọja ni gelling òjíṣẹ. Awọn ayokuro ni won lo bi thickeners brown ati pupa ewe (soda alginate ati agar). Wọn ti gba ko nikan lati se aseyori kan aitasera iru si awọn ti gidi Caviar, sugbon tun din caloric akoonu ti awọn ọja.

Pupa ati dudu Caviar acquires awọ ọpẹ si adayeba dyes. O paprika ati Ewebe eedu. Sugbon ma lo Oríkĕ dyes. Yẹ eroja ni a ti ro pe Caviar - kan eja-eran, omitooro ati ki o sanra. Ọpẹ si wọn, nibẹ ni a nilo adun.

Igba, apapo ti turari ti a lo fun idi eyi. Ikotan tiwqn Oríkĕ ọja epo ati iyo. Aitasera Caviar ofin Eedi. Eleyi le jẹ lactic tabi citric acid ati awọn preservatives: sorbate tabi soda benzoate.

Bi o lati ṣe awọn Oríkĕ Caviar?

Ro pupa ati dudu Caviar ti wa ni yi o yatọ si imuposi:

1. Amuaradagba ọna. First, a pataki parapo ti a se, eyi ti o wa ẹyin funfun, àgbáye ati sise dai. Nigbana ni, a ju àdánù jẹ laarin awọn kikan omi-epo emulsion tabi epo. Amuaradagba agbo lati fẹlẹfẹlẹ kan ti rogodo ti o wulẹ bi eyin. O si ní a ipon be. Lati fi fun awọn ọja le wa ni eyikeyi awọ ati adun. Lati mu awọn selifu aye ti iru ti ro pe Caviar jẹ pasteurized.
2. Gelatin ọna. Yi ọna ti faye gba lati gba awọn ti ro pe eyin lati yatọ si amuaradagba fillers: .. Wara, soybean, ati be be wọnyi ti wa ni adalu pẹlu gelatin ati awọn Abajade adalu ti a kikan. Ki o si ti wa ni sprayed sinu Ewebe epo ni kan otutu ti lati 5 si 15 iwọn. Eyin produced ni specialized columnar eweko. Awọn ohun itọwo ti awọn ọja ti wa ni fun ni laibikita ti ge egugun eja.
3. Ọna lilo ewe. Yi ọna ti yato si awọn meji amuaradagba ti salaye loke. Titi laipe, ti o ti kà awọn julọ ni ileri, ṣugbọn nibẹ ni o wa siwaju sii rọrun ati igbalode Bluetooth.

Fọọmu ati irisi

Ti ro pe Caviar ti gbekalẹ fun tita ni orisirisi kan ti eya. Wọn ti yato ninu aise ohun elo ti lo, ati ki o kan ọna ti ẹrọ awọn formulations.

Amuaradagba Caviar wa ni gba da lori gelatin ati ki o duro kan rogodo, eyi ti o jẹ a aṣọ akoonu. Eleyi mojuto ti funfun tabi alagara awọ nini kan dudu awọ ikarahun. O ti wa ni ẹlẹgẹ ati ki o gba ọrinrin to mojuto ati ki o pada. Nitori eyi, awọn eyin ko ni a idurosinsin be.

Ọja yi ti o yatọ si lati miiran iru ti o dara lenu, awọ ati tiwqn ati awọn ti o dara julọ fun sturgeon Caviar. Ṣiṣu be simulates lopanets o si tẹ boolu gba bursting ipa ni ẹnu.

Oríkĕ Caviar, eyi ti o ti ti ṣelọpọ lilo igbalode imo, jẹ gidigidi iru si awọn aye ti ẹja ti o yatọ si eya. Hihan ati ki o lenu ti awọn ọja bi sunmo bi o ti ṣee to adayeba.

Anfani ati ìgekúrú

O ti gun ti ni ga eletan ti ro Caviar. Anfani ati ìgekúrú ọja yi ti ni o wa bi wọnyi:

1. Gelling òjíṣẹ din caloric akoonu ti awọn ọja, sugbon o tun mu satiety nitori awọn oniwe-wiwu granules. Fun awon ti o wa lori kan onje, yi ni kan ti o dara aṣayan. Sibẹsibẹ, nibẹ ni tun ni apa idakeji. Awọn ti ro pe Caviar ni a pupo ti iyọ, ki awọn ara le disrupt omi ati iyọ iwontunwonsi. Ki o si yi nyorisi si wiwu ati isoro ni yọ majele.
2. Awọn ọra acid ati Omega-3 anfaani. Wọnyi irinše ran lati ṣetọju kan odo ara, teramo awọn ma ki o si fa akàn ẹyin lati ja ni arun na. Eleyi mu ki awọn wulo ini ti awọn ọja.
3. Oríkĕ-malu ti ariyanjiyan irinše ni o wa lactic acid ati citric acid. Julọ igba, won ko ba ko fa Ẹhun, ṣugbọn awọn nyún, híhún ati rashes le tun han ni diẹ ninu awọn onibara. Awọn julọ lọwọ awọn ti awọn lactic acid jẹ. Awọn oniwe-overabundance le ja si na ti awọn aifọkanbalẹ eto ati awọn wáyé ti isan aṣayan iṣẹ-ṣiṣe.

Bawo ni lati se iyato laarin gidi ati Oríkĕ Caviar?

Bawo ni lati se iyato adayeba lati Oríkĕ eyin? Nibẹ ni o wa orisirisi ona. Awọn rọrun - ni lenu. Ti ro nigbagbogbo saltier ati ki o yoo eroja. Granules adayeba Caviar, bursting, nlọ ọrinrin ati iyọ lenu lori ahọn. Yi ni yio je bayi ati ki o kan rẹwẹsi fishy awọn wònyí.

Iyato adayeba lati eyin le ti wa ni ti ro nipa ọna ti farabale omi. Awọn gbona omi ti wa ni dà sinu kan gilasi. Ti o lọ si isalẹ kan diẹ eyin. Yi Caviar ti ko ba ni tituka, sugbon nikan bia.

Ga analogues ti yi Caviar

Sturgeon ti ro yi ni awọn titun Bluetooth. Bi awọn kan abajade, dara palatability ti awọn ti pari ọja. Awọ ti di jo si adayeba sturgeon Caviar. Awọn be ti ti ro pe ọja ti ipasẹ plasticity. Eleyi faye gba o lati lero awọn nwaye ni ẹnu eyin. Iru ipa ni o ni nikan kan adayeba ọja.

New orisi ti eyin ti wa ni produced ni awọn fọọmu ti a tẹ tabi granular. Nigba lilo atijọ imo ti o je ko ṣee ṣe lati se. Awọn be ti a titun Iru ti ro Caviar kan pẹlu aromiyo aye, gidi Caviar ati sturgeon eran. Awọn ọja ti wa ni ti ṣelọpọ lori pataki itanna. Bi awọn kan abajade ti Oríkĕ Caviar acquires ọpọlọpọ awọn shades, eyi ti o wa ti ao nikan adayeba sturgeon.

aṣayan

Caviar le ti wa ni ti ro pe ko ya pẹlu adayeba dyes, ati sintetiki. Lori kọọkan ọja apoti gbọdọ fihan awọn tiwqn. O woye, ohun ti awọn Baptist lo ninu awọn manufacture.

Ga eletan Caviar pẹlu bota ipara. Ṣugbọn gbogbo awọn afikun wa ni se lati kemikali. "Ipara Ipara" ni Caviar ti wa ni yi lati omi, eroja, fats ati adun enhancers. Gbogbo awọn wọnyi eroja ni o wa ipalara fun ara. Nigbati yan eyin ti o dara ju lati ra a aṣọ.

Nigbati ifẹ si awọn onibara igba gbiyanju lati ya awọn ọja ni a gilasi gba eiyan. Ṣugbọn Caviar wa ni mu daradara ti o ti fipamọ ni polyethylene. Nitorina, nibẹ ni o kan overpaid fun apoti. Sugbon a nilo lati san ifojusi si kan fiimu ko ni voids ati omi bibajẹ. Oríkĕ eyin yẹ ki o ko wa ni lile, sugbon o kan nipọn.

ibi ipamọ

Awọn ọja yẹ ki o nikan wa ni fipamọ ni awọn firiji. ipari ọjọ ti wa ni nigbagbogbo kọ lori apoti. Ṣugbọn Oríkĕ Caviar ni ìmọ eiyan le ti wa ni ti o ti fipamọ ani ninu awọn firiji ko siwaju sii ju wakati mejila.

Ni o ṣee ṣe lati ṣe ara rẹ eyin?

Ti ro pe Caviar le ti wa ni pese sile ani ni ile. Eleyi yoo beere:

• gelatin (ti o le wa ni rọpo semolina 200 g);
• 500 g ti iyọ egugun eja (miiran eja le wa ni iparo);
• 200 milimita ti awọn tomati oje;
• 200 milimita ti sunflower epo;
• 4 alubosa.

ọna ti igbaradi

Awọn ikoko illa tomati oje ati ororo si mu si awọn sise. Ki o si fi semolina nibẹ. Lati yago fun lumps, cereals aruwo nigbagbogbo. Awọn adalu ti a boiled 7 iṣẹju, ki o kuro lati ooru ati ki o laaye lati dara. Ni akoko yi, awọn eja ti wa ni ti mọtoto ati milled nipasẹ kan eran grinder (lai egungun). Pẹlu alubosa husks kuro. Ki o si ori ju mince.

O wa ni jade ni eja mince, eyi ti o daradara adalu. Àdánù ti wa ni afikun si awọn tutu adalu semolina. Gbogbo daradara ni adalu ati infused fun 15 iṣẹju. Ki o si awọn ibi ti wa ni kọja nipasẹ kan granulator. Ti yoo ni a pupo ti kekere eyin ti o ti wa ni ya ni awọn ti o fẹ awọ pẹlu adayeba dyes.