Siso benzoate

Nkan na soda benzoate diẹ ni a mọ bi ounje aropo (E211), eyi ti o ti wa ni classified ni awọn ẹgbẹ ti preservatives. Yi - soda benzoate. Ni ita, yi jẹ funfun ti o ko ni itọrun, tabi o le jẹ pẹlu õrùn diẹ ti benzaldehyde.

Ẹkọ naa ni akọkọ ti a ri ni 1875 nipasẹ iwadi Amerika kan Hugo Fleck ati pe a tun dabaṣe pe o jẹ aropo fun salicylic acid. Tẹlẹ ni 1908, a ti gba sodium benzoate ni AMẸRIKA lati lo gẹgẹbi olutọju. Awọn oniwe-preservative igbese ti wa ni da lori o daju wipe awọn soda benzoate ni anfani lati significantly dinku awọn iṣẹ-ṣiṣe ti ensaemusi ti o wa ni bayi ni alagbeka, eyi ti pese redox aati, ki o si nitorina significantly din ndin ti iwukara ati m elu. Iru igbese ti wa ni ti ao preservatives potasiomu sorbate ati soda benzoate. Orisun kekere ti aaye yi wa ninu awọn ounjẹ adayeba. Lara awọn wọnyi o le ṣafihan apples, raisins, mustard and others.

Ilana kemikali ti nkan naa jẹ C6H5COONa, ṣugbọn o jẹ idogba ti o ni idaniloju.

Bi a ti ijẹun afikun, aami-labẹ awọn ara nọmba (E211), soda benzoate ti wa ni fọwọsi fun lilo ninu ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ayika agbaye, pẹlu ni Russia. Awọn ọjọgbọn ni akoko yii n ṣafihan ni ipalara si ilera ti awọn opopopopopo, eyiti o jẹ pẹlu benzoate iṣuu soda ati diẹ ninu awọn dyes ni akoko kanna. Ti o daju ni pe awọn ijinle sayensi lori awọn ewu ti o le fa nipasẹ ibaraenisepo ti benzoate pẹlu awọn ideri E110, E104 ati awọn miran ni a fun.

O gbajumo ni lilo ni iṣelọpọ ọja, paapaa ni ile-iṣẹ ọja. Nibi o ti lo fun itoju eran ati awọn ọja ẹja, margarine, orisirisi awọn mayonnaise ati ketchup. Ti a ba lo sodium benzoate ninu awọn ounjẹ ti o ni Vitamin C, ibaraenisepo pẹlu rẹ le ja si iṣeto ti benzene ti o lewu ni awọn ifarahan giga ti carcinogen.

Gẹgẹ bi olutọju, o nlo benzoate sodium ni sisọ awọn ọja ti o dara julọ ati awọn ipilẹ-iṣowo ti iṣelọpọ. Ni igbeyin ti o kẹhin, o jẹ apakan ti awọn alamọti ati awọn oogun miiran ti a jọpọ ti iru idi bẹẹ.

O wọpọ lati lo benzoate iṣuu soda ati fun awọn ohun elo imọ. Fun apẹẹrẹ, ni oju-ọrun, o ti lo bi akọkọ paati ti awọn aṣọ lati dabobo lodi si awọn ipalara ti awọn ẹya ara ti awọn ọkọ oju omi ti o ṣelọpọ nipasẹ aluminiomu wọn. Ni afikun, o loo bi a bar ni orisirisi ise ni nkan ṣe pẹlu yi ilana.

Awọn idi-ẹrọ pyrotechnical ti nkan kan ni o ni agbara lati ṣe simulate awọn ohun ti apata ti o mu.

Ni 1999, olomọ-ijinle sayensi P. Piper ninu ọkan ninu awọn iṣẹ rẹ ni imọran pe benzoate, nigbati a ba farahan awọn ẹyin iwukara, le fa ki a ni "itọju oxidative". Ni ibi kanna, a ti kede pe nkan na ni iṣẹ-ṣiṣe mutagenic, eyi ti o ṣe pataki si DNA eniyan. Nibi o jẹ dandan lati ṣe ifiṣura kan ti Piper ko ṣe iwadi nikan bi o ṣe ṣetọju sodium benzoate, ṣugbọn tun awọn acids ti o wa pẹlu awọn ohun ti a nlo bi awọn olutọju.

Nigbamii, onimọ ijinle sayensi sọ pe ipalara ti o le ṣe alabapin pẹlu iwaju benzoate ni a ṣe pẹlu ewu ti ibẹrẹ ti arun aisan Parkinson.

Ni ibamu pẹlu awọn ibeere ti WHO, ti o ṣeto ni CICAD26 ti 2000, awọn iwadi ti o yatọ nipa iru ipa ti iṣuu sodium benzoate lori awọn eniyan fihan ailewu ifarabalẹ ti agbofinro yii. Ṣugbọn, iwe-aṣẹ yii fihan pe o le jẹ awọn iṣẹlẹ ti awọn nkan ti ara korira (dermatitis), ati pe o fa ipalara ikọ-fèé.