Tejede oyinbo: ohunelo. Tula Gingerbread

Sise nilo ko nikan ni ọkàn sugbon o tun pẹlu oju inu! Nigbana ni, rẹ ṣe awopọ yoo fò kuro lati awọn tabili, ati awọn ọrẹ yoo wa ni vying lati beere ilana Ibuwọlu satelaiti. Idi ti ko ya akiyesi tejede Gingerbread? Boya o le ṣee ṣe ni ile? Tabi ni kan ti o dara karọọti lati lọ ni gígùn to Tula? Idi ti wọn àkara ni o wa olokiki gbogbo agbala aye ati awọn ti o wá soke pẹlu yi fọọmu ti awọn ọpá? Jẹ ki a gbiyanju lati delve sinu awọn itan ki o si ri kan ti o dara ohunelo fun Gingerbread!

Kini ni karọọti?

Yi iyẹfun confectionery awọn ọja, eyi ti o ti da lori pataki kan igbeyewo. Fun lenu le fi kun eso, candied eso, raisins, eso Jam tabi oyin. Aaro wa oyinbo ni o ni kan die-die rubutu ti apẹrẹ pẹlu kan Àpẹẹrẹ ni oke ni apa, eyi ti o ti loo si awọn icing. Itan fihan wipe awọn karọọti ti nigbagbogbo ti a ajọdun ro pe, bi fun awọn oniwe-gbóògì wà gbowolori eroja. Awọn orukọ ti awọn ọpá wa ni da lori a "lata", eyi ti tọkasi wipe tẹlẹ fi kun moomo ati ata.

lati itan

Fun igba akọkọ lori Gingerbread darukọ BC. Nwọn wà oyin àkara, gidigidi fẹràn nipa awọn atijọ Egipti. Romu fere fipinu awọn ohunelo: nwọn ba wa ni ko o kan ma ndan pẹlu àkara, sugbon o tun ndin cookies ni gígùn lati oyin. Lori akoko, oyin àkara ti wa ni a npe ni "lebkuhen". Loni, o jẹ awọn German keresimesi cookies, eyi ti wa ni tita ni Belgium. Ni Russia, ti a npe Miodowa Gingerbread akara. Won ni won se ni kan adalu ti rye iyẹfun pẹlu oyin ati Berry oje. Lẹyìn náà, awọn ohunelo ti a ti fomi egan ewebe ati awọn wá.

Lati awọn 11th orundun bẹrẹ si mu ni Russian nla, turari lati India ati awọn Aringbungbun East. Ki o si awọn akara oyinbo ati ni awọn oniwe bayi orukọ. Awọn paleti ti awọn eroja dale lori awọn igbeyewo ati fi kun turari. Wà gbajumo dudu ata, lẹmọọn, Mint, coriander, fanila, kumini, Atalẹ, nutmeg ati siwaju sii. Ita palatability stick waye ni laibikita fun processing zhzhonym gaari.

Tula a bi

Niwon awọn 18th orundun, isejade ti Gingerbread ni idagbasoke nibi gbogbo. Ki o si fun igba akọkọ hàn ara Tula. Gingerbread sita ni ṣi ka ohun Gbajumo ọja, ṣugbọn diẹ ti ifarada. Nikan nibi ko ye ohun kan: ohun ti o jẹ tejede Gingerbread?

Nibi ti o jẹ pataki lati soro nipa awọn orisirisi ti Karooti. Won le wa ni tejede, ge ati in. Awọn wọpọ - o kan tẹ sita Gingerbread, eyi ti o ti ṣe nipa awọn ọkọ. Tita ti iru lọọgan ti a npe ni Znamenshchikov. Nwọn si sise pẹlu orombo wewe, sugbon ma lo thirties birch ati eso pia. Gun lọọgan won si dahùn o ni adayeba otutu ati ki o si ma ndan pẹlu kan resini tabi epo-eti. Tejede Circuit ọkọ fun Gingerbread bo pelu yiya ti awọn olorin wo ni-Carver.

Tejede akara oyinbo ní awọn oniwe-ara eya, ọkan ninu awọn ti o wà "overclocking". Awọn wọnyi ni cookies ni a atunmọ iṣẹ - awọn overstayers awọn alejo fà wọn Oga, ni iyanju wipe o ni akoko lati mọ.

Engraved akara oyinbo ṣe nipa lilo a irin m. Paapa lagbara yi eya je wọpọ ni North.

A iru ti Gingerbread wà Russian "Roe". Nipa ona, yi jẹ ọkan ninu awọn aami ti Pomerania. Ni ibamu si yi ọna ti ẹrọ ge-àkara pẹlu afikun ti caramelised gaari omi ṣuga. Gbogbo awọn ti wọn wa ni richly dara si nipa nà amuaradagba ibi ati dyes.

Gbogbo aye

Nje o mo wipe ni Russia awọn richest oriṣiriṣi ti Gingerbread? Nibẹ ni o wa ani diẹ ninu awọn museums, eyi ti diẹ ẹ sii ju meta ọgọrun ọdun! Nibẹ ti wa ni ti o ti fipamọ ifihan iru ọjọ ori, pẹlu sohravnivshie atilẹba fọọmu ati oyin aroma. Sibẹsibẹ, lati lenu yi akara oyinbo ti ko ba niyanju nitori ti awọn itan iye ati, dajudaju, apata líle. Awọn wọnyi ni àkara ti gun gbẹ.

Ṣugbọn wa inquisitive awon eniyan ma ko adaru awọn kekere ohun ati "Gingerbread" museum attracts eniyan lati kakiri aye. Si tun gbadun kan egan eletan tejede Gingerbread. Awọn iwa ti won gbóògì le yato, sugbon Tula Gingerbread awọn iṣọrọ recognizable. Lẹhin ti gbogbo, o ti wa ni dara si pẹlu a si ta kan ti a ti ta lori ni iwaju. Lori awon yiya dede iwin-itan kikọ ki o si Ila ohun ọṣọ. Ma nibẹ ni o wa Gingerbread ndan ti apá ti awọn ilu tabi awọn miiran ohun kikọ, igba pipese.

Ṣugbọn Ryazan ṣe Gingerbread-sókè ijo domes ati ki a bo pelu kan funfun glaze. Ni awọn esufulawa fi kumini ati aniisi, eyi ti o ti waye nitori pataki kan lenu ati aroma duro.

gbiyanju lẹẹkansi

Ṣaaju ki a ami awọn ohunelo ati awọn ti a le gbiyanju lati ṣe Tula Gingerbread ile. Awọn gangan ti yẹ, sibẹsibẹ, ko ni anfani lati tokasi, bi awọn oluwa-confectioners Tula pa wọn ìkọkọ ati ki o koja lori lati iran si iran. Síbẹ, irin-nipasẹ ara rẹ lenu, o le gbiyanju lati mọ awọn ohunelo fun Gingerbread eyi ti a ti ndin 300 years ago ninu awọn ti Tula.

Ni awọn yo o bota, fi omi oyin ati eyin. Daradara whisk awọn adalu.

Lọtọ kù iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa ninu omi pẹlu iyọ.

Stuffing yẹ ki o yan o rọrun - apple bota. Nipa ona, pẹlu iru awọn fillings Nnkan fun sale Tula Gingerbread. Ni ile, Uvarov apples pẹlu awọn suga to kan nipọn Jam.

Eerun jade ni esufulawa ni fẹlẹfẹlẹ meji, ati ni awọn aaye laarin awọn fẹlẹfẹlẹ, gbe awọn chilled nkún. Bayi ni o pọju ti ère, fi o ni lọla. Setan akara oyinbo lati dara ati ki o bo pẹlu glaze, ati ki o tun-fi ni lọla to glaze dimu ati ki o le.

Beauty esi

Ti o ba ko bi lati ṣe kan Gingerbread tejede, ki o si o yoo jẹ pataki, ati ki o se iwadi awọn tiwqn ti awọn glaze, nipasẹ eyi ti loo isiro. Fun o jẹ pataki lati lọ suga ẹyin eniyan alawo, maa fifi si awọn adalu a mẹẹdogun sibi ọdunkun sitashi ati lẹmọọn oje. Awọn lapapọ àdánù yẹ ki o wa nipọn ati danmeremere. Fi o ni a pastry apo ki o si fa elo lori dada ti awọn Gingerbread. Icing itan gan ni kiakia, ṣugbọn lati wa ni daju, fi akara oyinbo ni lọla. Loni, ni ọna yi ṣe lete ni Poland, Belarus, Northern Europe. Sibẹsibẹ, European oyinbo resembles kan agbelebu laarin a bota biscuit ati ki o wa karọọti, ki awọn "abinibi" odi ko ni pade.

Tejede karọọti Cook yoo ni lati lo pataki ọkọ, ṣugbọn loni o le ṣee ra ni oja. Bakannaa, awọn ohunelo le ti wa ni idiju, fifi coriander, oloorun, cardamom, nutmeg ati cloves. Ohun gbogbo ti wa ni adalu ni kan kofi grinder. Setan "gbẹ ẹmí" pẹlu oyin ati oloorun ta ku lori kan omi wẹ, fi suga, bota ati eyin. Massa yoo wú ati foomu. O ni a ami - o to akoko lati yọ kuro lati ooru ati ki o aruwo sinu iyẹfun.

A de ọdọ bayi mọ awọn ọkọ ki o si ge awọn esufulawa lati awọn ti o baamu iye Ibiyi. Mash pelu ọwọ ati ki o si fi eerun jade meji àkara. Board ti wa ni ti a bo pẹlu epo. Ti o dara ju ti gbogbo ọkà, niwon o ni ko kikorò lori akoko. Ọkan akara oyinbo fi sori ẹrọ lori ọkọ ati ti o dara faragba ni apẹrẹ. Ni arin ti a kó stuffing, ati lori oke - ni miran akara oyinbo ti o ni lati wa ni ti sopọ ni egbegbe ti awọn akọkọ. Workpiece priporoshit iyẹfun ati ki o si ya awọn esufulawa pẹlu kan ọbẹ lori awọn fọọmu ati ibi lori tabili. Awọn egbegbe ti awọn ge ati ibi lori kan yan ọja. Beki lori alabọde ooru fun nipa a mẹẹdogun ti wakati kan kuro nipa ọkọ ayọkẹlẹ. Ruddy Gingerbread nilo lati yọ girisi ati glaze.

Lati ilu ti dun eyin

Diẹ dun ehin igba darukọ Pokrovsky Gingerbread. Ati ohun ti o jẹ ti o dara fun? Bo gangan orukọ ti awọn ilu dun ehin, nitori nibi lati iran si iran awọn pataki ilana tejede Gingerbread. Asa ti won ti wa ni ṣe ni kekere handicraft ise. Nigba miran o ni a ebi owo ati awọn asekale ti gbóògì dipo iwonba - ìwọn ẹgbãji enia àkara kan ọsẹ. Lilo nikan adayeba gbóògì. Ko si epo, ki o si dipo oyin kókó fi kun adayeba oyin. Sugbon akọkọ iyato lati Tula - awọn isansa ti eyin ninu igbeyewo, bi daradara bi ohun opo ti turari.

àṣìṣe afiwera

Igba Basil oyinbo akawe pẹlu awọn Tula, ki o si ko ni ojurere ti awọn tele. Ati li otitọ, iru a lafiwe ko ni ko baramu, nitori ti awọn ọpá ni o ni awọn oniwe-ara itan, eyi ti bẹrẹ meji ọgọrun ọdun sẹyin awọn ohun ini ti ka Baskakov. Nigba sise awọn esufulawa lati fẹlẹfẹlẹ kan ti ndin Gingerbread lọọgan ati nipa 25 iṣẹju. Nigba osu igbona, beki àkara ninu awọn apẹrẹ ti eranko, ati fun awọn igba otutu isinmi - ni awọn fọọmu ti awọn keresimesi igi tabi Santa Kilosi. Ọṣọ awọn ọja lilo ounje kikun tabi glaze ti ẹyin eniyan alawo funfun ati powdered gaari. Eleyi akara oyinbo le wa ni fipamọ fun ọsẹ mẹta, sugbon o jẹ kedere ko idogo, nitori awọn iyanu eroja.

Ogo ati loni

Sókè akara oyinbo - o pupọ dun ati ki o kan dara itọju, ṣugbọn nitori ti o le ti wa ni gbekalẹ si awọn ọmọ bi ebun kan. O jẹ tun kan ti o dara wun ti desaati fun ajọdun àse. Ti o ba ti lilo ti mọ in lọọgan ti o pastry oluwa le jẹ eyikeyi Oluwanje. Beki Gingerbread cookies fun awọn igbeyawo, bi ebun kan, tabi paapa ji. Ti o da lori awọn fa, ṣẹda a stick apẹrẹ ati ni asọye nipa awọn oniwe-nkún. Gidigidi dun, sugbon ko nile àkara pẹlu ti di wara. Wọn ti wa ni gan dun, ki o jẹ dara lati mu wọn tii lai gaari. Ni afikun, eletan orisirisi, ipara, custard, eweko, ati, dajudaju, oyin. A ona lati ṣẹda a Gingerbread ni ko igba atijọ, ati ki o loni ti o dabi titun atilẹba ati awon.

Nibẹ ni o wa awọn fọọmu ti o ti wa lo ni ẹẹkan ki o si nitorina ti di paapa niyelori. Fun apẹẹrẹ, karọọti, prepodnesonny Emperor Nicholas II, ní lori ọba ko dada profaili ati ki o Tula yà awọn oluwa ni akoko Gingerbread pẹlu awọn oniwe-Crest ati awọn Kremlin Boris Yeltsin ati Russian Patriarch Alexis II.