Roe - Olú ya Gingerbread. Itan, ibile ohunelo, kikun

Nje o lailai gbọ ti ti o ni Roe? O wa ni jade wipe yi ibile Arkhangelsk àkara, eyi ti o ni a gun lẹwa itan. Awọn ilana fun wọn igbaradi ti a iyipada sinu kan irubo. Ati iru awọn ẹya awon orukọ ti won ni lati ni o daju wipe julọ ti àkara ṣe ni awọn fọọmu ti isiro ti ewúrẹ.

Arkhangelsk Roe: Provenance

Roe ni ile si Arkhangelsk. Won ni pataki kan atijọ ohunelo. Awọn atijọ ni etikun-dwellers, wọnyi Gingerbread kà ceremonial. A beki wọn ni ẹẹkan odun kan - nigba ti keresimesi isinmi. Fun yi iṣẹlẹ, a ti wa ni lilọ lati gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi, ati awọn esufulawa knead ọkunrin iranwo. Awọn obirin ti ge jade cookies, beki wọn, in, ati awọn ọmọ wẹwẹ ran ọṣọ.

Roe Arkhangelsk ndin maa n ni awọn fọọmu ti isiro ti eranko, nitori awọn ariwa enia gbé nikan nitori eranko husbandry ati awọn ipeja. Igbaradi ti Gingerbread ileri a aseyori sode ati idalẹnu ninu odun titun. Ti o ti gbogbo gbà pe yi nọmba rẹ aabo fun awọn ile lodi si gbogbo awọn ẹmí buburu. Nitoriti nwọn kò jẹun ọtun ati ki o ko lé, ti o ti fipamọ fun igba pipẹ.

Ni orisirisi awọn ẹkun ni ti ara wọn ibile ilana. Won ni won ti o ti fipamọ pẹlu trepidation ko si si ọkan ti yasọtọ si wọn.

Bi ya Roe?

Arkhangelsk Roe Gingerbread-awọ kun awọn dun glaze. meji awọn awọ ni won ti lo o kun ni funfun ati Pink. White symbolizes awọn egbon ati Pink - awọn Northern imole. Awọn gan kanna akara oyinbo je brown - o ni awọn awọ ti igi ati aiye.

atijọ aṣa

Ni igba atijọ ti o ti gbà pe Roe ni o ni ti idan agbara. Nibẹ ni o wa awọn aṣa ti gbígbẹ wọnyi awọn ọja. Fun apẹẹrẹ, isiro ti eranko gbọdọ nikan wo si apa osi, ati awọn enia - lati iwaju. Igba ti ọja ti a se ni isalẹ ti rinhoho, o symbolized ilẹ ayé.

Irubo image ti iyẹfun àkara li awọn Afọwọkọ. Ni gbogbogbo, loni stucco ya Gingerbread - ni kan gan tobi ethnographic Rarity, eyi ti o si tun dabo ni ilẹ ti awọn Russian North. Awon isiro won ndin ni ona pataki kan: ṣiṣe awọn esufulawa, ki o si in egbin ki o si fi kan ni itura ibi fun ogun-merin wakati, ati ki o ndin titi ti nmu kan brown. Pari àkara ni igba pupọ óò ni farabale omi - gbimo nipa yi ti won ni won fi siwaju sii dan, lagbara ati ina. O ṣeun si yi pataki ohunelo, ni o wa extant idaako ti atijọ Roe. Nwọn si fi ni atijọ ti igba ṣaaju ki awọn aami, kọọkan fi orukọ rẹ si awọn ọmọ-ogun wà ni ile ti idunu ati aisiki. Ni afikun, nwọn ti orisun kan ti igberaga, nwọn si ti iyan niwaju awọn alejo, ki pese pẹlu pataki tokantokan ati ife. Nigbamii Roe, irin lọla fun sale. Eleyi ni a ṣe bi a ebi. Awọn ọkunrin won se fọọmu-cutters, awọn obinrin knead awọn esufulawa, ge jade isiro ati ndin wọn, ati paapa ọṣọ gbogbo papo, pẹlu awọn ọmọde. Kọọkan ebi ní ara wọn ilana ti o wa ni pa ninu awọn strictest igbẹkẹle ati ki o koja si isalẹ lati iran si iran nikan si wọn ìbátan.

Olú-egbin - jẹ nkankan sugbon bi a iṣẹ ti awọn eniyan aworan. Won ni a gun itan, ti awọn nla anfani si aworan òpìtàn, awọn ošere, Awọn ope ati connoisseurs ti awọn eniyan aworan.

Arkhangelsk Roe: ohunelo

Bi a ti wi sẹyìn, kọọkan idile ní awọn oniwe-ara ohunelo egbin, eyi ti a pa ìkọkọ. Lori akoko, ti won ni won imudara, yi pada, dara si. Sibẹsibẹ, titi akoko wa ti de, ati awọn kan pupo ti atijọ ilana. Ọkan ninu wọn, awọn julọ gbogbo, a fẹ lati so fun o.

Fun igbeyewo, a nilo lati ra awọn wọnyi awọn ọja:

1. Suga - 0,8 kg.
2. Omi boiled - kan lori 250-giramu gilasi.
3. Adie Eyin - 3 PC.
4. Ẹyin yolks - 5 PC.
5. Bota - 2 akopọ (pelu 0.45 kg).
6. Alikama iyẹfun - soke si meji kilo.
7. Iyo - 1 teaspoon.
8. Yan omi onisuga - 2 teaspoons.
9. Ilẹ turari - oloorun, Atalẹ, cloves, cardamom, nutmeg. Gbogbo awọn ti wọn ti wa ni fi kun ni ipin kan ti 2: 1: 1: 1: 1.

3.5 kg ti iyẹfun ti wa ni gba. Lati o ti o le sculpt soke lati ọgọrun kekere àkara tabi to aadọta tobi.

Igbese nipa igbese sise ilana

Esufulawa fun Arkhangelsk Roe wa ni orisun zhzhenki (ki-ti a npe caramelized suga). O gbọdọ ya 0,4 kg gaari ki o si fi on a nipọn-mọdi tutu pan pẹlu ga egbegbe. A fi o lori a ga ooru, kikan. Nigba ti suga bẹrẹ lati yo lati isalẹ, ṣe awọn iná kere. Maa, awọn nilo lati mu awọn awọn akoonu titi ni kikun ni tituka, saropo lẹẹkọọkan lọwọ. Pẹlu caramel nilo lati wa ni ṣọra ko lati overdo o lori ina. O yẹ ki o ra a nice brownish tint, ati ni eyikeyi irú ko olfato ẹbọ.

Ni kete ti awọn caramel ti wa ni ṣe lẹsẹkẹsẹ ni kekere ipin tú omi sinu o, saropo strongly. Wa ni ṣọra ko lati titẹ si lori awọn pan. Omi pẹlu caramel yio je Elo pòṣe yio si gurgle. Pouring gbogbo awọn omi, aruwo awọn dun ibi-ni kekere ooru titi itu ni pari. Bi awọn kan abajade, o gba ṣuga. Ni o ti o gba to sun meji agolo gaari ati aruwo lati tu o, ju, lati kan ipinle ti aṣọ brown ko ṣuga.

Ki o si ni a frying pan fi awọn ge bota, tu o lori kan lọra ina. Lakoko, o yoo leefofo lori dada ti omi bibajẹ. Yọ pan lati ooru ati ki o dabaru pẹlu kan tọkọtaya ti iṣẹju. Cool.

Next, ni kekere kan saucepan sobem marun yolks ati mẹta eyin. Idasonu a pupo ti wa ṣuga ati ki o illa. Fi yan omi onisuga, iyo ati gbogbo awọn turari. A leti wipe o a ya meji ona oloorun, ati awọn iyokù - nikan apa kan. Dajudaju, gbogbo awọn ti yẹ le wa ni yipada si fẹran rẹ. Ni ibile egbin gbogbo fi kan pupo ti turari. O da lori gbogbo rẹ lenu ati ipongbe.

Kore finnifinni iyẹfun. Maa fi o si wa mix, saropo afiwe ninu odo. Awọn esufulawa yẹ ki o ni a asọ ti o si rirọ. O ti wa ni pataki lati ko fi kan pupo ti iyẹfun. Tabi ki, awọn mimọ yoo jẹ gidigidi ju. Pa awọn pan pẹlu kan ideri tabi ṣiṣu ewé. A fi o lori a night kan ni itura ibi (firiji, fun apẹẹrẹ). O le ani pin awọn esufulawa si ona, ntan wọn ninu baagi, fi sinu firiji, ti o ba o ko ba gbero lọla ni kete ti gbogbo awọn Gingerbread.

Ti o ba fẹ ni ọjọ kanna ndin Roe Arkhangelsk, o jẹ ṣee ṣe lati dara awọn esufulawa, ati ki o si idaji wakati kan lati fi o ni firisa.

Ni kete ti awọn esufulawa ni ogbo, o di ipon, gan rọ ati ki yoo ko Stick si ọwọ rẹ (awọn aitasera ti modeli amo).

cutouts

Lati ṣeto awọn ya Gingerbread, o le lo eyikeyi molds. Ati fun awọn manufacture ninu atilẹba eranko isiro, awọn angẹli, snowmen, Santa DFARS nilo lati mura ara rẹ fun awọn Àpẹẹrẹ stencils jade ninu paali tabi nipọn iwe. Eleyi kukisi o yoo ko ri ni ile oja. O ni yio je gidi egbin Arkhangelsk.

Ti o ba fẹ kan tinrin ati ki o crispy Gingerbread, awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade tinrin bi meji tabi mẹta millimeters. Ati ti o ba ti o ba fẹ awọn ọti ki o si ti onírẹlẹ, soke si ọkan centimeter. Next, ge jade ni isiro molds, ti o ba ti o ba ni wọn. Ki o si ma ba gbagbe pe eranko ti wa ni nigbagbogbo nwa si òsi.

Awon ti o ṣe ara wọn elo, o si fi wọn lori awọn ti yiyi esufulawa ati ki o fara ge pẹlú awọn elegbegbe pẹlu ọbẹ kan.

Ki o si yan o, bo yan parchment ati ki o decompose isiro. Beki wọn ni yio je ko siwaju sii ju meedogun iṣẹju ni ọgọrun meji iwọn. Nwọn ni kiakia gbẹ soke, ki o wa ni ṣọra ko lati overdo wọn. Pari awọn ọja ti o ewé ni a aṣọ ìnura, ati nigbati o dara - agbo ninu apoti. Ki a ti pese Arkhangelsk Roe. wọn ohunelo jẹ ko gan rorun, ati ki o yoo beere kan pupo ti akoko lati na, ṣugbọn ohun ti a esi!

O si maa wa nikan lati ṣe l'ọṣọ wa àkara.

Bawo ni lati mura a glaze lati kun?

Bawo le ṣeto awọn glaze? Arkhangelsk Roe gbọdọ wa ni ya. Nibẹ jẹ ẹya alaragbayida iye ti awọn ilana. A fi ohun apẹẹrẹ ti ọkan irisi.

O yẹ ki o wa ni ipamọ iru awọn ọja:

1. Ẹyin funfun - 1 nkan.
2. Powdered suga - 0.2 kg.
3. lẹmọọn oje (alabapade) - 3-4 silė.
4. E je dyes (pelu Organic).

A fi iye ti ounje jẹ to lati kun awọn mẹdogun àkara.

Bi o lati kun Roe?

Bawo ni o le ọṣọ Arkhangelsk Roe? Kikun - yi ni jasi awọn ti nira apa ti awọn ilana ti wọn manufacture. O le lo awọn sise syringe, ṣugbọn o le kan eerun kulechek ni awọn fọọmu ti a konu pẹlu kan iho. Ranti wipe ila yẹ ki o wa tinrin ati afinju. Elo le ṣe eyikeyi. Nibẹ ni o wa ti ko si awọn ihamọ. Pofantaziruet ki o si bẹrẹ kikun. O le lo awọn eya motives, tabi wá soke pẹlu nkankan ti ara wọn.

Diẹ lẹwa gba awon àkara, eyi ti wa lakoko ti wa ni kún patapata omi glaze, ati ki o loo si awọn aworan lori tutunini mimọ. Aṣayan yi ni diẹ ti o tọ, sugbon o tun eka sii. Ati awọn akoko ti yoo ni lati na siwaju sii.

To Roe wà imọlẹ glaze lati fikun tabi adayeba ounje dyes.

adayeba dyes

Soro ti Arkhangelsk Roe (titunto si kilasi ni sise, ti a ya), san ifojusi si, lati eyi ti o le wa ni awọ glaze da lori adayeba dyes. Ti a nse iru yiyan substitutes ti adayeba awọn ọja:

1. White - suga, wara, ekan ipara.
2. Yellow - lẹmọọn Peeli.
3. Green - owo oje, orombo zest.
4. Red ati Pink - Oje ti raspberries, strawberries, currants, cranberries, pomegranate, beets boiled.
5. Orange - osan, tangerine oje.
6. Brown - koko lulú.

dipo ti ohun kanṣo ti

Ti o ba ti wa ni lù nipasẹ awọn ẹwa ati itan ti ariwa Gingerbread, jẹ daju lati gbiyanju lati beki a iyanu fun awọn isinmi, toju ara re ati awọn ọmọ rẹ. Jẹ ki awọn pastry Roe di kan dídùn atọwọdọwọ ninu rẹ ebi. O ni ki nla nigbati lori awọn iloro ile run ti o dara!