Pickled egugun eja: 5 ona lati mura

Gbogbo mo wipe julọ ti nhu ni awọn ounje ti o ti wa pese sile ni ile. Ti o ni idi ni yi article Mo fẹ lati soro nipa bi o si Pickle egugun eja dun ni ile: ohun ti o nilo lati se ati bi o lati se o ọtun.

Aṣayan 1: Korean

Nítorí náà, to pickled egugun eja wa ni jade ti nhu, ti o ti le gbiyanju lati Pickle rẹ ọna "ni Korean." Lati ṣe eyi, o nilo lati iṣura soke lori awọn wọnyi eroja:

1. 1 kg ti eja (egugun eja, ti o ba ko, o le ya awọn sardines, eja makereli, Pangasius tabi mullet).
2. A iwon ti alubosa.
3. Idaji kan teaspoon ti pupa ati dudu ata.
4. Ọkan tablespoon ti iyo.
5. Ọkan tablespoon ti awọn tomati lẹẹ.
6. 2-3 tablespoons kikan.
7. Idaji kan ife ti Ewebe epo (wa bi arinrin, sunflower ati olifi).

ọna ti igbaradi

Nítorí náà, to marinated egugun eja pẹlu alubosa wa ni jade lẹwa, o jẹ akọkọ pataki lati ge: ya awọn ori, lẹbẹ, iru, o si yọ awọn ọpa ẹhin ati awọn egungun. Nibẹ si maa wa nikan kan eja fillet, eyi ti o ti ge si ona, iyọ, flavored (pupa ati dudu ata), "smear" ti tomati lẹẹ. Ni ipele yi, o nilo lati Cook awọn alubosa: nitoriti o ti wa ni ge sinu idaji oruka (ma ko ni le bẹru lati lọ si jina ju pẹlu yi eroja ju awọn teriba ni diẹ awọn dara). Nigbati gbogbo awọn ti šetan, awọn eja laísì pẹlu Ewebe epo, kikan, o si ti wa ni kún pẹlu alubosa. Gbogbo awọn yi ti ni fi ninu firiji. Wakati mẹta lẹyìn a satelaiti to wa ni yoo wa. Sugbon, o yoo jẹ Elo tastier ti o ba ti awọn eja yoo duro ni marinade moju.

Ọna 2: pickling lai kikan

O ti wa ni tọ wipe wipe pickled egugun eja le ti wa ni pese sile lai kikan. Ni idi eyi, o jẹ pataki lati ra nikan alabapade-tutunini eja (ni ohun iye ti iru awọn ti o jije sinu kan meta-lita idẹ) ki o si mura awọn iyo (250 g), allspice ati Bay bunkun (orisirisi awọn nkan na), suga (3 tablespoons). Awọn gan igbaradi ilana pẹlu awọn wọnyi awọn igbesẹ:

1. Alabapade-tutunini eja yẹ ki o wa daradara wẹ labẹ nṣiṣẹ omi, o mọ o jẹ ko wulo.
2. Siwaju eja plump akoso ni a idẹ, bo gbogbo aso-jinna eroja, gbogbo kún pẹlu tutu boiled omi.
3. Igo ti a ni pipade kan ọra ideri, mì daradara lati tu iyo ati gaari.
4. Gbogbo awọn yi yoo infuse ni yara otutu. Lẹhin ti duro fun ọjọ kan, yoo jẹ setan iyọ egugun eja, eja ni ọjọ meji prosolitsya ni okun sii.
5. Lẹhin pipe igbaradi ti gbogbo gbe ninu awọn firiji fun safekeeping kan ti o pọju ti 10 ọjọ.

3. Awọn ọna ti kikan

Kini ohun miiran le jẹ egugun eja, marinated ni ile? Idi ti ko ko bi lati Cook o pẹlu kikan? Lati ṣe eyi, o nilo lati iṣura soke lori nipa meji tabi mẹta poun ti eja ati brine. O jẹ ṣee ṣe lati ṣeto awọn wọnyi eroja: omi (pint), kikan (30 milimita) ati iyọ (100 g) ati turari lati lenu (ata, Bay bunkun, bbl). Sise bẹrẹ pẹlu awọn ye lati ṣeto awọn eja. Awọn oniwe-thawed, fo daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Siwaju o jẹ pataki lati sise awọn omi, fọwọsi o ni iyo ati turari. Nigba ti o ti brine ti tutu die-die, nibẹ ti wa ni afikun kikan. Next, awọn eja yẹ ki o wa ṣe pọ ki o ti wa ni patapata bo pelu brine. Bi fun awọn akoko ti marinating, ti o ba egugun eja ti mọtoto ki o si ge si ona, o yoo jẹ setan ni nipa 5 wakati. Ti o ba ti eja ti wa ni iyọ o šee igbọkanle, nibẹ ni o yoo jẹ ṣee ṣe laarin 12 wakati.

Ọna 4 gbẹ marinating

Awon fun ọpọlọpọ yoo jẹ awọn ti o daju wipe pickled egugun eja le ti wa ni pese sile lori ilana ti gbẹ marinade. Lati ṣe eyi, o nilo lati iṣura soke lori ọkan ninu awọn wọnyi eya eja: ẹja nla kan, Carp, mullet ni iye ti 1 kg. Fish ti mọtoto yẹ ki o wa ni nikan fileshki eyi ti wa ni dà adalu awọn wọnyi eroja: iyo ati suga (1 tablespoon), dudu ata (ilẹ - 0,5 tablespoons). Fish daradara adalu, fi awọn Bay bunkun, gbogbo awọn ti yi ni fi kan ni itura ibi ninu tẹ. A ọjọ nigbamii, nigbati awọn eja ni o wa daradara prosolitsya, o fi kun Ewebe epo. Pickled egugun eja lai ṣiṣe brine ti šetan! A gba bi ire!

Ọna 5 Karọọti-lẹmọọn

Ati ona miiran, bi o si Pickle egugun eja. A yoo lo karọọti-lẹmọọn marinade. Lati ṣe eyi, o nilo awọn wọnyi eroja: eja (1 pc), Karooti (1 pc), lẹmọọn-pakà, ọkan alubosa, a tablespoon ti soyi obe ati awọn kanna iye ti Ewebe epo. Akọkọ awọn eja ti wa ni pese: o gbodo ti ni daradara fo ati ti mọtoto lati awọn egungun ki bi lati wa nikan fileshki. Fun awọn marinade alubosa nilo lati wa ni ti mọtoto, ge sinu idaji oruka. Karooti ti wa ni tun ti mọtoto ati rubbed lori kan grater fun Korean karọọti. Gbogbo daradara adalu ọwọ, ki o si fi awọn soyi obe. Awọn adalu ti wa ni fi ona ti eja, nibẹ ni tun kun ge sinu merin ege lẹmọọn. Satelaiti impregnated pẹlu nipa 5 wakati, ṣugbọn fun awọn a ni oro lenu, o le fi awọn eja lati marinate moju. Nhu egugun eja marinated ni ile, setan lati run!