Ohun ti o wa ounje colorings fun confectionery awọn ọja

Gbogbo confectioner mọ pé gbogbo satelaiti yẹ ki o lenu bi a iyalenu, ati awọn kan dídùn ọṣọ. Ni afikun, lo ounje kikun fun confectionery awọn ọja jẹ ailewu. Wọn ti wa ni laiseniyan, ṣugbọn awọn satelaiti yoo dùn awọn dun ehin rẹ brilliance ati originality. O ṣe pataki lati mọ ohun ti o wa ni iru oludoti ati nigbati lati dara ju lo wọn.

Dyes ti adayeba Oti

Bi awọn kan igba fun won lilo berries juices, unrẹrẹ, ewebe. Adayeba ounje awọ fun confectionery awọn ọja rorun lati mura ni ile. Ti won ko beere sintetiki additives, ati gbogbo awọn eroja ni o wa rorun lati ri. Ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ lati ra wọn, ti won yoo na a bit diẹ gbowolori ju sintetiki.

Adayeba ounje awọ fun confectionery awọn ọja wa ni pin si isori o da lori awọn awọ:

• Red ni se lati itemole berries dara iboji tabi beets. Lati gba yi o jẹ pataki lati sise awọn ti a ti yan ohun elo ti ni acidified omi, ki o si imugbẹ.
• Blue ni o rọrun - indigo mix pẹlu sitashi.
• Fun saffron ofeefee dai ti nilo (ngbaradi kan ojutu pẹlu oti, tabi itele ti omi) tabi lẹmọọn Peeli.
• Bakanna ni pese sile lati osan Peeli osan dai.
• Green ti ṣe ti owo ati brown - lati ẹbọ suga tabi gidi kofi.

Dajudaju, o jẹ ṣee ṣe lati gba adayeba ounje awọn awọ ati confectionery nipa dapọ loke-darukọ awọn awọ. Laanu, imọlẹ awọn awọ pẹlu iranlọwọ ti awọn adayeba eroja ko ni tan jade, ki o lo wọn nikan ni ile.

Awọn sintetiki ounje awọn awọ

Iru dyes pese sile ni yàrá lati Organic oludoti. Won ni ko si ounje. Iru ounje dyes fun confectionery awọn ọja ni awọn wọnyi anfani:

• ti won wa ni rọrun lati fi;
• rọrun lati wa ni ilọsiwaju;
• awọ ni o wa imọlẹ ati lopolopo.

Jubẹlọ, o jẹ awọn wọnyi ounje colorings fun confectionery awọn ọja, awọn owo ti eyi ti yoo dùn eyikeyi confectioner. nwọn na lati 30 si 400 rubles o da lori iru ati iwọn didun. Dyes ti wa ni omi-tiotuka ati ki o sanra-tiotuka. Ni igba akọkọ ti le wa ni ra ni omi, gbẹ tabi ni awọn fọọmu ti a jeli. Keji - ni omi tabi granular. Wọn ti kun a orisirisi ti awọn ohun ti confectionery.

orisi ti dyes

1. Bibajẹ. Lati idoti lẹẹ tabi ipara, omi-tiotuka dyes wa ni lo bi olomi. Won maa ni kekere kan selifu aye. Won agbara ti o ga ju ti gbẹ.
2. Lulú dyes. Akọkọ ti o nilo lati ṣe kan ojutu ti omi tabi oti. Maa, wọn ti wa ni ya kekere ona ti ounje. Gbẹ powders dipo dyes le wa ni tita ni granules.
3. Madame Kandurin. Yi ki-ti a npe pearlescent pigments. Wọn ti wa ni a lo fun sise dake ni ntan ati se ora to ọṣọ àkara. Lati ṣe Madame Kandurin, lati illa 1-2 g dai pẹlu 1 kg eedu jeli. Ibi-daradara.
4. Lẹẹmọ. O ti wa ni a gidigidi ipon dyes. Won fojusi jẹ Elo ti o ga ju wipe ti Madame Kandurin tabi awọn miiran se ora. Pasty dyes lo lati awọ yinyin ipara, lẹẹ, esufulawa ati ipara.
5. Se ora. Lo jeli dyes ni ibi kanna, ati lẹẹ. Awon oludoti ko le olfato ati eedu lenu. Lati 1 kg ti dai ipara tabi mastic, nilo nikan tọkọtaya giramu ti jeli.
6. Sanra-tiotuka ounje dyes o wa bojumu fun awọn ohun ọṣọ ti ọra ipara ati funfun chocolate. Sugbon ti won ko le ṣee lo fun kikun kan amuaradagba ipara - nwọn o kan yoo ko illa pẹlu wọn.
7. Dustable dyes. Nigba miran nibẹ ni a nilo lati ṣẹda asọ ti awọ lori awọn ọja lati fun sokiri lori dada ku. O le ri iru ounje awọ fun confectionery: Moscow ni o ni opolopo ti ìsọ ti n ta airbrushes. Yi ẹrọ ni o ni a itanran abẹrẹ nipasẹ eyi ti awọn dyes le wa ni sprayed lai si Ibiyi ti droplets.

Ọpọlọpọ dyes fun lilo

, O gbọdọ akọkọ kọ ṣaaju lilo fun sise eyikeyi ọrọ ninu wọn ti o dara. Confectioners ti wa ni nimoran lati awọ wọn ayanfẹ awopọ nipataki gbẹ dyes. Akọkọ ohun - lati yan a didara ọja lati kan ti o dara o nse. Ti o dara ju aṣayan yoo Indian dyes. Nwọn le yan lati kan jakejado ibiti: nibẹ ni o wa adayeba ki o si sintetiki.

Bawo ni lati kun awọn mastic

Eleyi le ṣee ṣe nipa lilo gbẹ pigments. O le wa ni ya ni ọna meji:

1. Awọn tele jẹ diẹ rọrun lati se. Lati ṣe eyi, o nilo lati tú awọn lulú die-die kikan omi. Abajade ojutu ti a fi kun si awọn mastic fara ju silẹ nipa ju lati awọn Abajade ibi-a lopolopo. Ni idi eyi, awọn mastic yoo idaduro awọn oniwe-be. O yoo ko sise nigba lilo se ora - structureless ibi-tu ati rþ.
2. Awọn keji ọna ti o jẹ akoko-n gba. Nipa 100 g ti mastic to wa ni adalu pẹlu kan teaspoon ti awọn lulú pẹlu kan sibi. Ipari si awọn Abajade ibi-sinu kan fiimu ki o si fi ninu firiji fun soke to 8 wakati, sugbon ko kere ju 5. A dai lẹhin ti akoko yi yoo wa ni o gba ni awọn lẹẹ. Lẹhin ti o fara knead. Abajade lẹẹ jẹ imọlẹ ati po lopolopo, o le ṣee adalu pẹlu unpainted simenti.

Awọn powdered sanra-tiotuka dai ti lo fun kikun so sanra ipara tabi glaze. Abajade confection yoo dùn ko nikan fun awọn oniwe-lenu sugbon tun hihan.