Malu sisu

Jinna sisu yoo ko fi ẹnikẹni alainaani, paapa ti o ba ti o ni eran malu. Ngbaradi o jẹ rorun, ati awọn esi koja gbogbo ireti.

Ni ibere lati Cook eran malu sisu, iwọ yoo nilo:

260 g ti eran malu tenderloin, 10 g ti mu ẹran ara ẹlẹdẹ, tomati, Belii ata, 50 g ti zucchini, 20 g ti olu, sunflower epo, 10 milimita ti soyi obe, fun pọ sitashi, oregano, turari ati iyo.

Thawed (sugbon o dara - chilled) malu tenderloin ge sinu beere diẹ ninu awọn iṣẹtọ nipọn ege kọja awọn ọkà, da lori awọn ti o fẹ nọmba ti servings. Ki o si a nilo lati ya ọkan ninu awọn ege, gbe o ni ọkan opin on a Ige ọkọ, ati ki o te mọlẹ lori oke ti ọwọ rẹ, kekere kan pẹrẹsẹ sisu ki awọn sisanra ti awọn Abajade nkan ti ko ti kere ju 3 centimeters. O ti wa ni ko pataki lati waye eyikeyi àáké, hammers, ati awọn miiran ihuwa oluranlowo èlò Russian Iyawo! Ohun gbogbo yẹ ki o wa ṣe nikan pẹlu ọwọ wọn.

O gbọdọ ki o si fi ata, iyọ, ma ndan pẹlu ojo iwaju malu sisu pẹlu Ewebe epo, fi kan lori gbona simẹnti irin pan pẹlu kan corrugated isalẹ. Din-din wọn ni ẹgbẹ mejeeji yẹ ki o wa nipa 3 tabi 4 iseju lori kọọkan ẹgbẹ, ati ki o fi wa bayi pese steaks ni lọla (ni 200 ° C).

Diẹ ninu awọn se fẹ lati lo kan gan Fancy ajeji awọn ọrọ, bi "blue", "alabọde", "D", "tabi Dani," ati be be lo, ṣugbọn ti o ba wa ni nife ninu bi o si Cook eran malu sisu, o mọ ohun ti ọna nikan ìyí ti sise wa sisu, eyun: "aise", "ẹjẹ", "idaji-ndin", "daradara ṣe", "deede", "overcooked".

Nigba ti eran ti wa ni ndin ni lọla, o le ṣe a ẹgbẹ satelaiti, fun eyi ti a nilo kan bibẹ pẹlẹbẹ ti zucchini, dun ata ati tomati. Courgette ati awọn tomati le ti wa ni sisun ni a frying pan corrugated ati ata, fun gige si ona lainidii yẹ ki o din-din ni kan awọn saucepan tabi a frying pan, pẹlu afikun ti a kekere iye ti sunflower epo. Ki o si a nilo nikan lati mu wa ẹfọ titi jinna ni lọla.

Ki o si a ya jade fere setan eran malu sisu lati lọla, fi ipari si o sinu awọn ege ti tutu Pink yo mu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o si tun fi awọn satelaiti pada sinu lọla fun 5 iṣẹju - 6. Ni akoko yi, bẹrẹ lati ṣe awọn obe. Ni a saucepan fi awọn sauteed olu, eyi ti o nilo lati tú soyi obe, pé kí wọn pẹlu oregano, dilute o gbogbo itele ti omi ati fi kan lori awo. Obe yẹ ki o wa laaye lati die-die sẹsẹ sise, ki o si tú o ọdunkun sitashi, ti fomi kekere iye ti tutu omi. O ti le ri bi o ni aaya awọn obe yoo thicken. Laipe o jẹ pataki lati yọ kuro lati awọn alẹmọ lati gba a sisu lati lọla ati ki o tẹsiwaju si apá ìgbẹyìn - ipaniyan ti wa wiwa aṣetan. Ki o si gbogbo yoo dale lori rẹ oju inu ati ki o lenu.

Nibẹ ni tun aṣayan ti sise steaks.

Lati ṣeto yi satelaiti ti lo gan alabapade eran malu lati "intercostal" apakan - nikan ninu apere yi a yoo ni anfani lati Cook kan ti o dara onje.

Ki mura malu sisu ni a frying pan.

Iwọ yoo nilo:

800 g ti nya si Clippings, 50 g ti bota, dudu ata, iyo.

Fillet ti eran malu ni lati ge sinu sisu 3-4 of 4 cm nipọn. Ooru ni pan yẹ ki o wa ni kan gan ga ooru ati ki o yo awọn bota ni o. Steaks pẹlu iyo ati ata lori awọn ọkan ọwọ, sinu pan ti keta. Lẹhin ti yi o yẹ ki o tun fi iyo ati ata ati ki o tan awọn miiran apa ti awọn eran.

awọn sise akoko yoo dale lori ohun ti ìyí "sisun" o fẹ eran. Steaks lati gba:

• kekere sisun lori ni ita ati ki o fere aise inu - din-din fun 2-3 iṣẹju kọọkan ẹgbẹ;
• lati ṣe ti o siwaju sii "sisun" lati ita, ati inu a Pink - o 4 iṣẹju;
• Lati gba awọn sisun erunrun lori ita, sugbon inu je aise eran - nipa 5 iṣẹju fun ẹgbẹ.

Wa malu sisu setan - setan lati wa ni yoo wa.