Julienne pẹlu olu

Julọ seese, ọpọlọpọ paṣẹ ni kan Kafe tabi gbiyanju ni a ti nhu ati ki o awon satelaiti a npe ni "julienne". O je jasi nkankan ndin ni lọla. Boya olu tabi eran. Sibẹsibẹ, diẹ awon eniyan mo pe awọn French ti wa ni ki a npe ni nkankan miran. Ati awọn ti o ni ko ani a satelaiti, ṣugbọn a ona ti slicing: a tinrin, gun ila, bi spaghetti.

Ni ife fun yi ọna ti gige French olounjẹ nitori si ni otitọ wipe awọn ọja ge ni ọna yi, nigbati a ooru itọju ti šetan lati dariji ni kiakia. Bayi, o jẹ ṣee ṣe lati idaduro substantially gbogbo awọn eroja ti, Yato awọn atilẹba ti ara-ini ti wa ni idaduro.

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn aba ti awọn Oti ti awọn ọrọ "julienne". Gege si ọkan ti ikede, o ni orukọ ninu awọn Cook, ti o wá soke pẹlu ọna yi ti gige awọn ọja. Lori awọn miiran - awọn ọna orukọ ti wa ni yo awọn orukọ ti oṣù July, bi akọkọ ge ki awọn ọmọ ẹfọ. Nikan nigbamii olounjẹ bẹrẹ experimenting pẹlu awọn ọja miiran, ni pato eran ati olu.

Paapa daradara o wa ni jade pẹlu olu. Wẹwẹ olu ni a ipara obe gba jẹ paapa dun ati tutu. Awọn obe aso awọn kekere ona ti olu, ati awọn esi koja gbogbo ireti. Njẹ nisisiyi, olu, jinna ni ọna yi, ni o wa gidigidi gbajumo. Wọn ti wa ni yoo wa ni Kafe, ti a npe gidigidi o yatọ, Kokot - labẹ awọn orukọ ti ṣe awopọ ninu eyi ti won ti wa ni pese sile.

Sugbon ni orilẹ-ede wa lori awọn olu, ndin ni a ọra-obe, julienne orukọ di. Sibẹsibẹ, julienne ti olu ni orisirisi. O da lori gbogbo awọn eroja lo. O jẹ nipa bi o si Cook julienne olu razymi ona ati ki o yoo wa ni sísọ siwaju.

Ohunelo fun Julien pẹlu olu:

First, o gbọdọ ge sinu 100 giramu ti olu tinrin awọn ila, ati awọn boolubu 2 - semicircles. Awọn aso-yo o bota sisun olu ati alubosa fun 5 iṣẹju. Nipa idaji a iseju ki o to opin ti awọn roasting pan lati fi si a teaspoon ti iyẹfun.

Ki o si olu ti wa ni gbe jade lori kan ikoko tabi awọn miiran a la carte awopọ ati ki o fọwọsi wọn 20% ipara. Lori oke ti gbogbo awọn ti yi ti ni wọn pẹlu grated warankasi. Ki o si obe pẹlu olu fi ni lọla, eyi ti a preheated to to 150 iwọn. Julienne ndin titi agaran nmu kan brown. Sin ti o yẹ ki o wa gbona.

Olu wa ni mu daradara ni idapo pelu eran, pẹlu adie eran. Nítorí náà, julienne lati olu le wa ni jinna pẹlu adie ati. Fun yi o jẹ pataki ṣaju lati sise ni salted omi 500 g ti adie. Nigba ti o se, o gbọdọ gige 2 tobi alubosa ki o si ge sinu awọn ila 300 giramu ti alabapade olu. Nigba ti o ti fillet ti wa ni jinna ati tutu, o jẹ tun ilẹ.

Vykladyayut alubosa si pan ati din-din. Lẹhin kan nigba ti, fi awọn olu si o. Din-din olu ati alubosa jẹ pataki lati pari a farabale omi, ti o jẹ nipa 15 iṣẹju. Nitori naa, olu ati alubosa ti wa ni afikun fillet, adalu ati salted. Ki o si awọn pan si pa awọn ooru.

Bayi o nilo lati ṣeto kan ipara obe, lai si eyi ti o jẹ unthinkable julienne. Lori a gbẹ frying pan tú 2 tablespoons ti iyẹfun. O jẹ pataki, saropo nigbagbogbo, din titi ti nmu brown. Next, ni kanna pan ti a dà 300 g ti ọra ipara tabi ipara. Wọn ti wa ni adalu pẹlu iyẹfun ati ki o mu lati kan sise. Ati nigbati awọn obe ba si sise kan, fi awọn olu ni o pẹlu onjẹ. Awọn eroja ti o nilo lati illa ati ki o yọ kuro lati ooru.

Abajade adalu ti a gbe lori ikoko ati sprinkled pẹlu grated warankasi ati ndin ni lọla.

Afikun eroja ni yi satelaiti bi a julienne ti olu le jẹ ohunkohun ti o fẹ. Akọkọ ohun to ya sinu iroyin awọn ibamu ti awọn ọja ati awọn fenukan ti rẹ feran eyi. O ṣeun si awọn oniwe-dídùn lenu ati ki o yanilenu tenderness julienne olu ti gun sile ni Russian ale ati ki o di a deede alejo ni wọn isinmi tabili.