"Havana Club", ọti: apejuwe, awọn burandi, awọn agbeyewo. Havana Club

"Havana Club" - agbọn, eyiti o jẹ aami orilẹ-ede ti Cuba. Oṣupa Ominira n pese ọpọlọpọ awọn ipilẹ ti o tọ. Ṣugbọn awọn aami "Havana Club" jẹ julọ gbajumo ati ki o ta laarin awọn Roma ti aye. Awọn ti o tobi julọ ti oti - awọn ifiyesi ti Bacardi ati Pernod Ricard - ti njija fun nini nini oludari fun ọgbọn ọdun. Ni awọn ilana ti tita ọti, Havana Club ni ipo karun ni agbaye. Bawo ni brand yi ṣe win awọn ọkàn awọn onibara oti? Kini idi ti awọn eniyan fi yan ọti "Havana Club"? A yoo jíròrò èyí nínú àpilẹkọ wa.

Itan itan Ilu Cuban Roma

Ati pe gbogbo rẹ bẹrẹ pẹlu Christopher Columbus, ẹniti o wa ni 1493 mu igbesi oyinbo ti New World lati Ariwa Africa. O ṣe eyi ko fun ṣiṣe ọti. Ṣugbọn awọn ẹwà ọja ti Karibeani ati awọn ilẹ olora ti fi han pe o ṣeeṣe ti o lero ti ọgbin ti a gbe lati ode okun. Iwọn didun yi, ti o ni iyatọ nipasẹ awọn oyin ti o ni oyin, juiciness ati agbara lati ṣe okunkun bakedia, awọn alagbegbe agbegbe lo lati ṣe awọn onifa (moonshine). Pẹlú opin ọdun karundinlogun, awọn idoti ati awọn ohun elo ti nṣiṣẹ sinu ilẹ fun ogbologbo (ọna ti a npe ni agendientes) bẹrẹ lati lo ninu iṣelọpọ oti. Eyi jẹ ki o mu didara didara ohun mimu daradara. Ṣugbọn sibe ọti titi di arin ọgọrun ọdun XIX ni a kà ọja kan fun awọn alakoro alaimọ ati awọn aṣoju lile. O nilo lati mu o pọ si awọn ohun ti a ti mọ ti aristocracy. Nitorina o rọrun ati rọrun "Ron Superior". Awọn ibere fun o jẹ nla ti tẹlẹ ninu 1870 lori erekusu nibẹ diẹ sii ju ẹgbẹrun awọn ile-iṣẹ fun awọn oniwe-manufacture. Ati ni kete ọkan ninu wọn di Havana Club.

Awọn itan ti awọn Roma "Havana Club"

Ni 1863, José Arechabal Aldama ṣeto ẹsẹ si ilu Cuban. Ọdọmọkunrin ko ti sibẹsibẹ ọdun mẹrindilogun, nigbati awọn ibatan lati Vizcaya ṣe agbekalẹ akọwe rẹ ni ile iṣowo BEA ni Havana. Ọdọmọkunrin naa fihan awọn ipa ti o pọju ni iṣowo. Ọdun mẹwa lẹhinna, Marquis de Alava Julian Zulueta fun Josefu ọmọde ni ipo ti aṣoju rẹ ni ilu Cardenas. Ni ibudo yii ni igbesi aye iṣowo ti bẹrẹ. Zulueta ni awọn ohun ọgbin ọgbin ọgbin gaari nla. O ni awọn ohun ọgbin fun gbigbe awọn eweko. Ṣugbọn o pinnu lati ko taba Arechabal. Mii imọlẹ lati Cuba ti gba awọn ọkàn gourmets ti Europe ati North America. Don Jose ṣeto ipanija naa ati ki o ran o. Ati nigbati Marquess ti Zulueta ku, o ra iṣowo naa lati ọdọ awọn ajogun. Ni ọdun 1923, awọn ile-iṣẹ iṣura ti Arechaba, ti awọn ọmọ Aldama gbekalẹ, ti gba orukọ daradara kan ati ki o di mimọ ni Canada ati Amẹrika. Ni ọdun 1933, iji lile ti afẹfẹ bori lori Kuba, o dabaru ọgbin patapata. Awọn idile Arekabal tun tun kọ ni ibi kanna ati ti a pe ni "Havana Club". Igi ti a gbejade ni aaye ọgbin yii ni orukọ kanna. Ki ọjọ ibi ti ohun mimu le ni a kà ni Ọdun 19, 1934.

Ogun ti Titani

Nisisiyi a nilo lati ṣalaye ibeere ti idi ti wọn fi mu "Havana Club" ni awọn orilẹ-ede meji - Cuba ati Puerto Rico. Lẹhin iyipada ti 1959, gbogbo ohun-ini ti Arekaba jẹ orilẹ-ede, ati pe ẹbi naa sá lọ ni odi. Iṣowo naa ni Cárdenas tesiwaju lati gbe ọti, eyi ti a ti fi ranṣẹ si USSR ati awọn orilẹ-ede miiran ti awọn ibudokun awujo. Ni awọn nineties, aṣoju ti Pernod Ricard kan si awọn ijọba Cuban, ti o gba idaji aadọta ninu awọn ipinlẹ ile-iṣẹ Havana Club ti ilu. Iro ti iṣoro yii tun tẹsiwaju ni Cardenas. Ni akoko kanna, ile-iṣẹ "Bacardi" rà lati ile Arechabal gbogbo awọn ẹtọ si ọti "Havana Club", ati ni akoko kanna ohunelo ohun mimu atilẹba. Ibaraye yii ti ṣeto iṣeduro ni Puerto Rico. Ati nisisiyi Agbaye Iṣowo Iṣowo, Ile asofin Amẹrika ati EU wa ninu idajọ laarin awọn ọpa ti awọn ohun ọti-lile.

Ilu Cuba tabi Puerto Rican: eyi ti o dara julọ?

Onibara ti o rọrun kan ti ṣe anfani nikan lati inu ogun ọgbọn ọdun yii fun ami naa. Lẹhinna, "Pernod Ricard" ati "Bacardi" n gbiyanju lati mu ohun mimu wọn dara bi o ti ṣee. Lori awọn akole ti igo Cardenas nibẹ ni akọsilẹ ti o ni igberaga: "Habi Ilu Cuban" (El ron de Cuba). Awọn didara ti ohun mimu ni abojuto nipasẹ "Maestro Ronero". Lati di irufẹ iṣakoso agbara, o nilo lati kọ ọdun mẹdogun. Bayi ni yi post ti wa ni waye nipasẹ Jose Navarro. Itoju iṣakoso nipasẹ Oti mu Awọn Bacardi ṣoro lati ṣọkasi lori awọn ọti irun pe a ko da ohun mimu ni Cuba ṣugbọn ni Puerto Rico. Eyi ni a le kà ni iyokuro, ti kii ba fun ọkan "ṣugbọn". Ile-iṣẹ "Bacardi" ni ohunelo atilẹba, ti o jẹ ọdun diẹ ọdun. Lẹhinna, ẹbi Arechabal ni iṣiro ti o daju. Nitootọ ninu imọ-ẹrọ diẹ ninu awọn nuances ti o fun ni ohun itọwo ọti lati "Bacardi" kan diẹ ninu awọn zest. Ati awọn ile ati afefe ni Puerto Rico jẹ iru si Cuba.

Ẹrọ ẹrọ ẹrọ

Pupo ti awọn ohun itọwo ọti da lori didara re. Awọn diẹ sisanra ti o si ti dùn, awọn dara awọn molasses - molasses. Lati ọdọ rẹ, bii omi-kiki mimọ ati iwukara, pese adalu ti a npe ni "ijade". Lẹhin ilana ilana bakteria, awọn ipele distillation ninu awọn cubes distillation bẹrẹ. Lẹhin naa o ti mọ. Ọti oti ti o mu bẹ bayi jẹ ori ni awọn agba ti igi oaku funfun ti o niyeye. Igbese yii ti gbóògì - ipè kirẹditi ipade "Havana Club". Idimu ti aami yi jẹ nigbagbogbo ti igba. Oro naa le yatọ: lati meji ("Blanco"), ọdun mẹta ("Aniejo 3 Anos") si mẹdogun tabi diẹ ẹ sii ("Ẹri agba"). Nigbana ni idapọ ti awọn orisirisi awọn ẹmi ẹmí gba ibi. Eyi ni iṣẹ ti maestro Ronero tikalararẹ. A mu ohun mimu ti a ti parapọ si ifihan keji lati jẹ ki gbogbo awọn eroja ti wa ni kikun. Ni Cuba nibẹ ni pataki kan "Havana Club Museum". Ifihan naa fihan gbogbo awọn ipele ti gbóògì, lati gbin koriko kan si ọja ti a pari, eyi ti o le jẹun.

Awọn ami ti Roma "Havana Club"

Ipamọ "Bacardi" n fun nikan ni eya kan, ti a npe ni Havana Club Anejo Clasico Puerto Rican Rum. O jẹ odi olomu iwọn ogoji. O ni a nla iwontunwonsi lenu, ọlọrọ oorun didun ati ki o kan lẹwa dudu Amber awọ. Agbegbe ti ọpọlọpọ awọn ọja lati ibakcdun "Pernod Ricard". Ni afikun si Ilu Roma, ile-iṣẹ Cuban fun awọn ẹmu mẹrin ti omi-nla ("Havana Club Loko") (pẹlu awọn eso didun, eso eso-ajara Pink, lẹmọọn ati mango. Awọn ẹmi abikẹhin (lati osu mejidilogun si ọdun meji ti ogbó) ni a lo ninu "Aniejo Blanco." O jẹ ohun mimu-40-ko ni awọ. Iwọn didun ti ọti ṣọkan awọn akọsilẹ ti ṣẹẹri, vanilla ati koko. Awọn ohun itọwo ti mimu naa jẹ iwontunwonsi, ṣugbọn o kere pupọ, pẹlu itọ diẹ ti ọti.

Rum "Havana Club Aniejo 3 Anios"

Eyi ni olutọmọ julọ ti ile iṣowo. Ninu rẹ, iye owo ati didara wa ni asopọ ti o dara. Ni idije ilu-okeere "Awọn idije Vine ati Ẹmí", ti o waye ni ọdun 1996 ni London, ami ọti yi gba ọla fadaka kan. Gẹgẹbi orukọ ti ṣe imọran, awọn ẹmí n dagba ninu awọn agba fun o kere ju ọdun mẹta. Mimu naa ni awọ awọ alawọ kan. Ofin naa, ti o ni irun ọdun mẹta "Havana Club", agbeyewo ṣe apejuwe bi caramel-vanilla, pẹlu awọn akọsilẹ ti ogede, eso pia ati ipalara ti oaku oaku. Awọn ohun itọwo ti mimu jẹ dun, chocolate. Ọti ti odun marun naa ni awọn iwa ti o jọ.

Awọn burandi awin

Awọn ohun mimu to wulo ti ile iṣowo yii ni akoko ti o ti pẹ ati iparapọ olowo. Rum "Havana Club 7 ọdun" ni awọ ti ọlọla nla kan. Ninu itanna rẹ, awọn ohun orin ti vanilla ati awọn orisirisi awọn ọja taba ti wa ni idiyele. Awọn ohun itọwo ti mimu jẹ irẹlẹ, pẹlu awọn ipara ti awọn ododo ati awọn koko. Ọti ọdun mẹẹdogun ti ni ohun elo ti o niyele lati fi han ni sisẹ. Ni itọwo rẹ, oyin, prune, ogede ati eso pia wa lori ipele. Ohun mimu Amber nfi awọn ohun elo nla jade. "Havana Club Reserve" jẹ eka, idapọ ti a yan pẹlu awọn ẹmi oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ni iwọn didun ti ọti le wa ni caramel, eso pia ati taba. "Havana Club Aniejo Especial" jẹ adalu awọn iṣọ ti awọn agbalagba meji. Ọra n run bi awọn ododo, awọn ohun elo turari, peeli ati awọn vanilla. Awọn ohun itọwo ti mimu ti wa ni bi caramel. Awọn akọsilẹ ti taba ati eso igi gbigbẹ olopa tun wa.

Bawo ni lati mu mimu "Ile Havana"

Awọn burandi ti o gba ati awọn apamọwọ yẹ ki o jẹ run lọtọ. Eyi ni ọna kan lati ṣe afihan gbogbo awọn ami-ikaworan ati awọn ẹda ti o dara julọ ti Roma. O le sọ awọn cubes gilasi kan sinu gilasi. Awọn oriṣiriṣi ọti ti ọti "Havana Club" fi ẹhin ti o ti gbongbo ti o pẹ, ninu eyiti awọn ẹda candied ati oaku oṣuwọn ti o korira jẹ. Awọn ọja oniruuru tun le mu igbadun - ti wọn ṣe pọ pẹlu Havana cigar. A tun le lo wọn lati ṣe awọn akọọlẹ olokiki "Cuba Libre", "Mojito" ati "Daiquiri".