Gaari - suga ni ... Sise ni ile

Dun ninu aye kan Pupo, ati ki o kan ọja bi gaari, jẹ fere indispensable ni igbaradi ti awọn orisirisi àkara, kukisi ati candies. Ọpọlọpọ awọn oniṣọnà ti wa ni gbiyanju lati ṣe gbogbo awọn pataki eroja ni ile lati wa ni daju ti a adayeba ọja. Ati suga le ṣe ara rẹ ni ile.

Ohun ti o jẹ gaari?

Suga - a ounje ọja, eyi ti o wa ni yo lati ọgbin tabi beet pataki onipò. O si loo ni gbogbo ise jẹmọ si isejade ti desaati awọn itọju. Bakannaa, awọn suga ti wa ni lo bi awọn kan preservative ati aropo ni igbaradi ti ologbele-pari ọja ati orisirisi awọn ọja.

Pelu awọn nọmba kan ti wulo ini, nmu lilo ọja yi ti le ja si arun. Ọkan ninu awọn wọnyi ni àtọgbẹ. Igbaradi ti gaari - a laborious ilana ati ni ti gbe jade o kun ni o tobi katakara, sugbon oniṣọnà ṣe kan kekere iye ti abele ọja.

suga ile ise

Lati gbe awọn kan ọja rẹ ni ise ayika lilo beet suga orisirisi. O ti wa ni maa n ra lati agbe ni Irẹdanu Ewe, nigbati o Gigun ìbàlágà ki o si attains a tente oyimbo awọn ibaraẹnisọrọ kakiri eroja. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ilana, awọn aise ohun elo le ri o si wọn iye ti sucrose ti o wa.

Next, w awọn beets ati ki o ge sinu kekere wedges ni pataki ero. Lati je awọn ọja ti awọn suga, awọn ge awọn ege ti wa ni kọja nipasẹ omi nini kan otutu ti 70 iwọn. Abajade ojutu ti a evaporated si wẹ, bayi gba a ṣuga. O, ni Tan, ti wa ni crystallized ni pataki kan ohun elo ati ki o wa ni gbe si a centrifuge, ibi ti awọn oka ti wa ni niya lati awọn ku ti a nipọn omi ṣuga.

Awọn ti o wu ni a tutu suga ti o si tun nilo lati wa ni si dahùn o. Ki o si ti wa ni aba ti sinu baagi si ranṣẹ si awọn ile ise.

aise ohun elo

Lati mura ibilẹ suga, o jẹ pataki lati procure aise ohun elo. Ni awọn ẹkun ni ti Russia ati awọn orilẹ-ede ti Europe awọn rọrun lati gba awọn suga beet. Nigbati o ba ra ni pataki lati wo root, o gbodo je o mọ ki o free lati root ati ki o jin bibajẹ. Beets ti mọtoto ti péye apical oju daradara fo jade.

Ni gbona Tropical awọn orilẹ-ede, suga - o ni kanna wọpọ ọja, bi daradara bi ni Russia ati Europe. Gba o lati ọpá iyè, eyi ti o ti tun po lori kan ti owo asekale.

Sise ni ile

Ni ibùgbé ipinle gaari - ni refaini iyanrin tabi cubes. Iru a be dun ọja le ti wa ni gba nikan ni ohun ise ayika, ibi ti awọn crystallization ilana gba ibi ni pataki ero. Suga, ile-jinna, diẹ reminiscent ti molasses tabi nipọn ṣuga. O le wa ni fi kun ni tii tabi ni awọn manufacture ti eyikeyi confection.

Fun awọn ilana ti awọn meji enameled obe nilo lati mura kan diẹ gige ti gauze ki o tẹ. Bi awọn igbehin le lo eyikeyi eiyan, eyi ti o le gba omi fun àdánù.

Ni igba akọkọ ti ọna

Fo ati ti mọtoto beets wa ni gbe ni a pan ti farabale omi. Sise root gba to nipa 1 wakati. Lẹhin ti asiko yi, omi ti wa ni drained ati ki o laaye lati dara beet. Ki o si thinly Peeli ati thinly wẹwẹ gbogbo nira. Awọn ọja ti pari ti wa ni gbe ni kan gauze asọ, ṣe pọ ni igba pupọ, o si fi ninu kan gba eiyan labẹ awọn tẹ. Abajade oje ti wa ni dà sinu a lọtọ ekan.

Lẹhin ti awọn akoko awọn ti o ku akara oyinbo ti wa ni lẹẹkansi gbe ni kan pan ati ki a bo pẹlu omi. Awọn iwọn didun ti omi yẹ ki o wa kere ju idaji awọn iwọn didun ti beet. Omi yẹ ki o wa ni kikan. Ki ku grated root yẹ ki o wa fun 45 iṣẹju, ki o àwọn àyípadà ni a colander, lori agbara, eyi ti o ti lọ si oje.

Beets lẹẹkansi fi ni kan gauze asọ ki o si fi awọn tẹ. Awọn rinle yà omi adalu pẹlu awọn tẹlẹ pese ati filtered. Siwaju si, bi ni kan ti o tobi gbóògì, o jẹ pataki lati evaporate excess ọrinrin. Fun idi eyi, awọn pan pẹlu awọn oje fi lori iná, ati evaporated to kan nipọn omi ṣuga. Iru suga ohunelo ni ile ni wọpọ ati ki o rọrun.

Awọn keji ọna

Beets nilo lati w ati ki o nu awọn oke ti awọn ara. Next, awọn unrẹrẹ ti wa ni gbe ni kan titẹ irinṣẹ. Nibẹ ni gbongbo labẹ a titẹ ti 1,5 bugbamu ti o yẹ ki o rọ nipa 60-80 iṣẹju. Lẹhin ti awọn beets to dara, o jẹ pataki lati lọ ki o si fi ni kan gauze fabric labẹ awọn tẹ.

Bi awọn kan abajade, awọn omi ti wa ni filtered ati ki o gbe lori evaporation. Awọn ilana na titi ti omi ni o ni awọn aitasera ti oyin ere. Yi suga le ti wa ni dà sinu sterilized pọn ati eerun fun igba otutu. Wọn ti lo o bi a deede ọja, fifi ni teas ati orisirisi awọn ọja nigba sise.

-ini

Gaari - awọn bẹ-ti a npe ni sucrose, eyi ti o ti ri ni ọpọlọpọ awọn unrẹrẹ ati ẹfọ. Ni kekere abere, ọja yi ni o ni anfani ti ipa lori awọn eniyan ara, safikun ẹjẹ san ni ọpọlọ ati ọpa-. Sugbon ko ba gbagbe pe nmu agbara ti lete, gẹgẹ bi awọn àkara, candies, chocolates ati bi, le ja si arun.