Feta warankasi: anfani ati ìgekúrú ti awọn ọja

Jẹ ki ká akọkọ setumo ohun ti Iru-kasi - feta warankasi? Anfani ati ìgekúrú ti awọn ọja da lori ibebe ohun ti o ti n ṣe ati bi idagbasoke. Warankasi se lati agutan ká, o kere - lati Maalu ká wara. Ni idakeji to lile warankasi orisirisi, yi fermented wara ọja ti wa ni ko boiled. O ti wa ni sosi lati Ekan wara. O ti wa ni ni ile. Ninu awọn oniwe-ise curdled lilo rennet, alapapo wara to 30-35 ^C. wa ni dipọ onírẹlẹ, wàrà. Sugbon ni ibere lati pẹ awọn selifu aye yi kukuru-ti gbé cheeses, o ti wa ni gbe ninu awọn agba, a lopolopo brine ojutu. Ti o dara warankasi ni nibẹ lati fowosowopo nipa 20 ọjọ. Ni Russia, ọja yi wa ni tita ni a moti package pẹlu kan kekere iye ti brine, ki lori awọn ọja ko ni fẹlẹfẹlẹ kan ti erunrun. Ni Carpathians kanna warankasi kuro lati brine ati ki o si dahùn o. Ki o si awọn ọja jẹ dudu ofeefee ati crumbly.

Bawo ni lati se iyato ti o dara lati buburu warankasi?

Warankasi, ra ninu itaja gbodo wa ni a moti package. Nigbati o yoo ṣii o pọ ni awọn warankasi yẹ ki o wa kan awọn iye ti omi - awọn ku ti awọn brine. Warankasi yẹ ki o leti tẹ Curd ti funfun tabi alagara. Lori a apakan ti o yoo ri orisirisi awọn irregularly sókè cavities. Awọn gan kanna Curd be yoo slaboporistoy. Ti o ba ti ni iru onjẹ tọjú ojo-lu (di gbẹ ati lile) egbegbe, ati inu wà han ofeefee, osan ati awọ ewe blotches - a stale warankasi. Anfani ati ìgekúrú kasi da lori awọn oniwe-aitasera ati fojusi ti iyọ. O tun pataki, lati eyi ti warankasi ti wa ni ṣe ti wara - agutan wulo siwaju sii. Ṣugbọn awọn julọ wulo Curd warankasi - Woerden. O ti wa ni ṣe ninu awọn Carpathians lati agutan colostrum, akọkọ wara.

Awọn tiwqn ti awọn warankasi

Sugbon o jẹ ni yi iru-kasi? Ohun ti o wa alumọni ati kakiri eroja ti wa ni warankasi? Anfani ati ìgekúrú ti awọn ọja ba wa ni taara ti o gbẹkẹle lori o. Lati awọn durum warankasi seyato ọlọrọ salty lenu. Eleyi jẹ ko yanilenu - lẹhin ọsẹ mẹta ni brine! Eleyi ni awọn fere nikan ni ibaje si ri Curd: ani kan ni ilera ọmọ eniyan, ati nibẹ ni kan pupo ti iyọ ti ko ba niyanju. O yẹ ki o tun ti wa ni wary ti feta warankasi si awon eniyan pẹlu àrun kidinrin, motiyo san, ati awon ti o ni awọn iṣoro pẹlu ito, ati ẹjẹ eto. Bakannaa, yi warankasi ti wa ni contraindicated ni eniyan pẹlu gastritis, pẹlu pọ acidity ti Ìyọnu, bi daradara bi awon ti o wa lactose ipinya. Sugbon eyi ko ko tunmọ si o ni lati patapata fi kọ awọn warankasi. Ti o ba ti o to lilo withstand warankasi ori ni tutu omi fun nipa ọjọ kan, excess iyo lati awọn ọja yoo fi, ati ọpọlọpọ awọn wulo ini wa. Ati ti o ba ti o ko ba ni akoko lati Rẹ, nìkan tú farabale omi lori awọn warankasi.

Wulo ini-kasi

Ti a ba afiwe ọja yi pẹlu lile cheeses, awọn Curd ti wa ni e Elo siwaju sii wulo. Nitootọ, fun awọn igbaradi ti kasi wara ti wa ni tunmọ si ooru itoju, ati bayi, vitamin A, B1, B2, C, E, ati awọn ohun alumọni (awọn kalisiomu, potasiomu, fluorine) ko ba wa ni run. Sanra o jẹ tun kere ju ni lile cheeses, ṣugbọn diẹ amuaradagba. Fun awọn eniyan ara awọn tiwqn kasi ni o dara iwontunwonsi ju ninu awọn "Maazdame" tabi "Gouda". Bi eyikeyi miiran fermented wara ọja, awọn iyọ warankasi ni kan ti o tobi iye ti irawọ owurọ, soda, ati kalisiomu jẹ awọn iṣọrọ digestible. Ṣugbọn ti wo ti awọn warankasi iranlọwọ oporoku peristalsis - a Adaparọ. Iyọ brine ko nikan lactic acid kokoro arun, sugbon o tun gbogbo ona ti microorganisms ti wa ni pa patapata.

Eleyi jẹ paapa wulo fun kasi

Ọja yi le ti wa ni run nipa awon eniyan ti gbogbo ọjọ ori, ayafi boya ti o ti awọn ọmọ ati awọn ọmọ awọn ọmọde. A warankasi ti wa ni ani niyanju fun awon aboyun nitori ti o wa ninu kalisiomu, ran lati dagba awọn egungun kan ti a ti kekere-malu. Fun idi kanna salty Curd han awon eniyan bọlọwọ lati dida egungun ati osteoporosis, rickets ati awọn miiran egungun arun. Eleyi warankasi jẹ ọlọrọ ni amino acids ati vitamin ti ẹgbẹ B. Awọn lilo ti warankasi ti wa ni fi ni awọn oniwe-anfani ti ipa lori irun, egungun ati eyin. O ti wa ni tun dara fun awọn ara ti ngbe ounjẹ. Ni awọn Carpathians, warankasi a npe ni "Hutsul fayagira" nitori ti o mu ki awọn ìwò body ohun orin ki o iyi potency.

Feta warankasi: anfani ati ìgekúrú fun slimming

Daradara, ni awọn ofin ti agbara akoonu - boya o ti ṣee ṣe lati lo yi warankasi eniyan joko lori kan onje? A ni o wa dùn lati fun o wipe, ni idakeji si lile warankasi orisirisi warankasi ni gidigidi kekere sanra. Ọgọrun giramu ti awọn ọja ti wa ni pamọ nikan 260 kalori. Ti o ni, ti o ba ọja ti wa ni se lati Maalu ká wara. agutan warankasi jẹ diẹ nutritious - 300 kcal. Ṣugbọn igbalode kemistri le gbogbo! Wo ni ile oja ti ijẹun sanra-free warankasi. Awọn oniwe-agbara iye jẹ nikan 160 kalori. O ti wa ni mo ti wara ati lile cheeses le fa o si oporoku ségesège. Sugbon ko kasi! Anfani ati ìgekúrú ti awọn ọja da nikan lori awọn didara ti awọn igbaradi ati ibi ipamọ awọn ipo. Pa ni lokan pe lẹhin nsii awọn warankasi le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji (pelu ninu ara wọn brine) ni ko siwaju sii ju ọsẹ kan.