Dutch onjewiwa. Awọn ounjẹ ti ounjẹ Dutch

Loni, awọn orilẹ-ede ti awọn orilẹ-ede ti o yatọ si awọn orilẹ-ede miiran ni o nifẹ kii ṣe pẹlu awọn oloye ọjọgbọn, ṣugbọn tun ni awọn ololufẹ ti awọn n ṣe awopọ ati ti awọn alaiṣe. Ni awọn aṣa ti awọn orilẹ-ede miiran, o le wa ọpọlọpọ awọn ilana ti o rọrun lati tun pẹlu ọwọ ara rẹ. Awọn ounjẹ ti ounjẹ Dutch ni eleyi jẹ anfani pupọ si ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, nitori gbogbo awọn ọja ti o yẹ julọ ni a le rii ni awọn ile-iṣọ ati awọn ọja. Atilẹhin wa yoo sọ fun ọ nipa awọn aṣa aṣa alailẹgbẹ ti Fiorino, awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julo, awọn ilana igbasilẹ ati awọn ọja.

Loni, awọn eniyan ti Holland fẹ imọlẹ ati awọn n ṣe awopọke, igbaradi ti eyi ko nilo lati lo ipa pataki. Ni akoko kanna, awọn n ṣe awopọ orilẹ ti ni to, ṣugbọn kii ṣe akoonu kalori to gaju.

Lati gba idaniloju pipe julọ ti onjewiwa ti orilẹ-ede yii, gbìyànjú lati ṣetan awọn ounjẹ diẹ rọrun: akọkọ, keji ati ounjẹ ounjẹ. Ati lati fi idi ara ṣe idunnu ti orilẹ-ede yoo ṣe iranlọwọ fun ohun mimu ibile, awọn Dutch ti fẹràn lati igba akoko - ọti oyinbo. Rii daju lati sin o si tabili bi o ba jẹ ounjẹ tabi ounjẹ ni aṣa Dutch.

Itan igbasilẹ ni Aarin ogoro

Awọn oniṣẹ itanjẹ gbagbọ pe ni awọn ọjọ atijọ, awọn ounjẹ Dutch jẹ diẹ yatọ si ni awọn igbalode. Ipo ipo ti o ni anfani ti o dara julọ. Okun ti o ni ojun funni ni awọn apẹja ti o ni ọpọlọpọ, ati iyipada tutu ati ilẹ daradara ni o da gbogbo awọn ipo fun idagbasoke ti ogbin ati ẹran.

Ẹri wa ni pe awọn Dutch bẹrẹ si pese awọn ounjẹ oniruru lati wara fun igba pipẹ. Cheeses, eyi ti o jẹ olokiki ni akoko wa, orilẹ-ede yii, awọn eniyan agbegbe wa ngbaradi ni Awọn igba ori Ogbo Ọdun. Ati lati ṣe ifunni ounjẹ yii kii ṣe awọn ilu ti o dara ju, ṣugbọn awọn eniyan igberiko ti o rọrun.

Ni ọjọ atijọ, awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa ti a da lori ipilẹ ti wara, Ewebe, eran ati eja ẹja, awọn ohun ọti-waini iru ounjẹ.

Ni ounjẹ ti awọn olugbe ni ọpọlọpọ awọn idiyele ni ẹja-eja: eja, oysters, crawfish, ede, shellfish. Ọkan ninu awọn awopọ julọ julọ ti awọn Dutch jẹ ati ki o si tun wa ni marinated ati ki o salted egugun eja.

Gẹgẹbi o ti jẹ loni, ibile fun onjewiwa Dutch jẹ pupọ ti awọn ẹfọ lori ipin ounjẹ. Awọn olugbe Holland dagba awọn beets, eso kabeeji, Karooti, awọn ewa. Si tabili o jẹ aṣa lati ṣe iṣẹ alikama tabi akara rye. Ati orukọ ti a ko pe "akara omi" ni a lo lati tọka ọti oyin. Ni ọjọ wọnni, o ti mu awọn agbalagba ati awọn ọmọde mu, nitoripe agbara ti mimu naa jẹ kekere, o si pese sile lati awọn ọja ti o dara julọ.

Ni ọdun 1514, akọkọ ti awọn iwe onjẹwe alaini Kannada ti o gbajumọ bayi ti tu silẹ.

Ipa ti idagbasoke ti lilọ kiri

Awọn imugboroja ti iṣowo ni ipa nla lori onjewiwa ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Europe. Ni onje awọn Dutch fihan ọpọlọpọ awọn ẹmu ọti oyinbo, eso, didun lete, kofi, tii, awọn eso nla. Ni ounjẹ ti awọn olugbe Holland, ere pọ pupọ. Pipin pupọ ati gbaye-gbale bẹrẹ lati gba awọn ilana fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ: awọn wafers, pancakes, fifun - yan, ni itọwo ati irufẹ bi awọn fritters wa (yii ni a gbekalẹ ni fọto atẹle).

Pinpin poteto

из Испании, в которую был завезен из Перу. Ni awọn Netherlands, yi Ewebe ti wà ni XVII orundun lati Spain, eyi ti a ti wole lati Perú. Poteto yarayara tan ati ki o mu ibi pataki ni onje awọn olugbe ti orilẹ-ede yii. A fi oun ranṣẹ si tabili fun ounjẹ ni ọna kika, ati awọn iyokù ti ounjẹ naa ni a ti fi silẹ ati lati fi silẹ fun alẹ. Awọn ounjẹ lati poteto ni o gbajumo ni Holland loni. Gẹgẹbi apẹẹrẹ, o le sọ patati - ẹya Dutch ti awọn fries Faranse ati awọn poteto sisun wa.

A ko le sọ pe pẹlu wiwa poteto, ounjẹ Dutch ti ni ọpọlọpọ awọn ilana. Ni ọpọlọpọ igba, awọn ẹfọ mule ni a ti jinna, tọlẹ tabi tọ wọn silẹ ti wọn si nṣiṣẹ bi ẹṣọ si ẹja. Eyi ni bi o ṣe jẹ loni.

"Ile-iwe Aṣayan Ile-Ile"

Ọpọlọpọ awọn igbasilẹ aṣa ti awọn ounjẹ Dutch, eyiti o wọpọ ni ọjọ atijọ, ti padanu igbasilẹ wọn akọkọ ni ibẹrẹ ifoya ogun. Ni ọjọ wọnni, tabili awọn talaka ko jẹ diẹ, ati awọn ọlọrọ le fun ni ọpọlọpọ awọn fọọmu. Ni ọjọ wọnni ni awujọ fun igba akọkọ ti iṣeduro ti iṣeduro ti ounjẹ ounjẹ. Ni ipinle, nẹtiwọki kan ti a npe ni ile-ẹkọ iṣowo ọrọ-ile ni a ṣeto ninu eyiti awọn ọmọbirin ọmọ ati awọn ounjẹ lati awọn ile ọlọrọ ni a kọ lati ṣe ounjẹ ti o wulo ati ti o rọrun. Ni akoko kanna, awọn ohun itọwo ati orisirisi awọn ounjẹ ti a fun ni ipa keji.

Ni ọjọ wọnni, awọn aṣa ti wa ni ipilẹ, eyi ti o jẹ aṣoju fun ounjẹ Dutch ni oni. Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ jẹ lilo nipasẹ lilo ti turari, apẹrẹ laconic, lilo awọn ohun elo ti o rọrun. Ni akoko kanna akojọ aṣayan ajọdun ti awọn Dutch le pẹlu awọn ounjẹ ti ko ni idaniloju, ni itọwo ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti wa ni idapo. Gẹgẹbi apẹẹrẹ, o le mu Berry ati atalẹ awọn obe si ounjẹ, marinade oyin fun ẹja, awọn ohun ọṣọ ti o ni didasilẹ ati ti salted.

Awọn ọja akọkọ

Ni ibiti o bẹrẹ pẹlu ẹnikan ti o pinnu lati ṣakoso awọn ilana diẹ rọrun fun ounjẹ Dutch? Dajudaju, pẹlu ifihan si awọn ọja akọkọ.

Ni igba atijọ, ọpọlọpọ igba lori awọn tabili ti awọn eniyan ti o wọpọ ni o wa ni ẹda, loni awọn Dutch ni ọpọlọpọ awọn lilo tun cod, mackerel, iru ẹja nla kan.

Ni orilẹ-ede yii, awọn koriko fẹran: o jẹ gouda, maasedam, edamer.

Ibi pataki ni a fi fun awọn didun lete. Ṣe o fẹ lati ṣe ifojusi awọn iṣesi ajọ naa? Kan si gbona chocolate tabi tii, eso silė, waffles pẹlu caramel ṣuga oyinbo, eeya cookies speculoos, epa bota. Awọn ẹya-ara sẹhin, nipasẹ ọna, jẹ afikun si awọn akara ajẹkẹjẹ ounjẹ, ṣugbọn si salty sauces ati gravies.

O ṣeese lati ṣe akiyesi awọn aṣa Dutch lai ẹran ati eran ti a mu. Agbegbe ti o ṣe pataki julọ jẹ awọn olulu - kekere buns, sisun ni irun jinlẹ, eyiti o kún fun eyi ti a le pese lati ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi adie. O le ra itọju yii ni gbogbo ibi.

Maṣe gbagbe nipa awọn ounjẹ ati awọn ẹfọ. Loni ni Fiorino dagba nọmba ti o tobi pupọ. Ṣe inudidun awọn Dutch ati ounjẹ ti o wuni.

Bi o ti le ri, ọpọlọpọ awọn ọja ni o rọrun lati wa lori tita. Ati kini ti wọn lati ṣetan, a yoo ṣe ayẹwo ninu awọn apakan wọnyi.

Bọtini Dutch pẹlu seleri

Igbaradi ti akọkọ akọkọ aṣa yoo gba akoko pupọ. Grate eso-igi 100-giramu ti gbongbo seleri ati finely gige kan alubosa kekere kan. Fẹ awọn ẹfọ ni bota. Fi tablespoon ti iyẹfun, illa, iyo.

Tú idaji lita ti ounjẹ ti o wa, mu lati sise. Ṣaaju ki o to sìn, kọlu ẹja apẹrẹ, 50 milimita ti ekan ipara ati diẹ silė ti oje lẹmọọn. Nigbati o ba nsin, tú sinu bimo pẹlu ṣẹri ati ki o ṣe asọ ọ pẹlu awọn ewebẹ igi. O jẹ iyọọda lati fi ẹja ti a fi kun tabi eran si satelaiti yii.

Ilana ti atijọ ni ẹfọ eso kabeeji pẹlu soseji

Awọn itan ti satelaiti yii lọ pada si igba atijọ. Awọn iru ilana ilana kanna ni a ri ni ọpọlọpọ awọn ibi ilu ti agbaye: ni German, Danish, Polish, Russian. Ni Holland o jẹ aṣa lati ṣetan eso kabeeji ti a fi eso tutu pẹlu.

Fun satelaiti, o le lo Brussels tabi funfun eso kabeeji (alabapade tabi sauerkraut). Ni ọpọlọpọ igba, awọn aṣa ile Dutch lo adalu orisirisi awọn eso kabeeji, fifi afikun iye ti kohlrabi si satelaiti.

Ni kekere iye omi, elegede jẹ nkan ti ẹran ẹlẹdẹ daradara. Fi 0,5 kg ti eso kabeeji ati simmer labe ideri fun iṣẹju 20, nfi 5-7 juniper berries ati tọkọtaya ti peppercorns.

A fi kun si eefin stewpan ni opin pupọ. O le ge o sinu awọn ila kekere tabi awọn ipin pupọ pupọ. Lati rii daju wipe satelaiti ti wa ni idapọ pẹlu awọn aromas, jẹ ki o duro fun igba diẹ labe ideri ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Maa ṣe itọju yi pẹlu awọn poteto mashed, ti igba pẹlu nutmeg.

Dessert pẹlu caramel

O le ṣe itọwo ododo yii ni eyikeyi kafe ni Netherlands. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ile-ile fẹ lati ṣaja awọn ounjẹ waffle ni ile.

Fi gilasi kan gaari sinu ekan, fi 1/3 l. Iwukara iwukara ati illa. Tú 150 g ti wara tutu ati fi awọn zest ati oje ti ọkan lẹmọọn. 150 g ti epo epo ati ni awọn ẹya kun si esufulawa.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ ṣiṣe awọn kukisi Dutch caramel, mu iyẹfun ni firiji fun wakati marun.

Gbe jade kan Layer, ge eti gilasi kan ti o si fi wọn sinu suga brown. Isun, yoo pese adun caramel. Ṣẹbẹ awọn akara ni iyẹwo ti o ti kọja ṣaaju fun mẹẹdogun wakati kan.