Custard: Ayebaye ohunelo. nhu custard

Nhu custard - kan nla afikun si kan orisirisi ti ndin de. Gbogbo obinrin le Cook yi olorinrin desaati ara rẹ. Lilo awọn italolobo ti ṣe ilana ni yi article, ani awọn alakobere Ale rorun lati mura Ayebaye custard ipara ni ile.

A orisirisi ti ona lati Cook

Kọọkan ipara, bi daradara bi awọn obe pẹlu diẹ ninu awọn igba ki o si fi si o kan orisirisi ti awọn eroja. Igba custard - ni o wa eyin, wara, suga ati iyẹfun. Siwaju si, ninu awọn desaati le fi ti di wara, bota, gelatine, Jam tabi walnuts, bi daradara bi orisirisi dyes ati fragrances. Akọkọ ohun ti o lati lo fun sise ounje didara ati alabapade awọn ọja. Ki o si yoo ni a iyanu, elege ati airy custard.

ohunelo Ayebaye

eroja:

• eyin - 2 ona;
• suga - 1 ago;
• wara - 2 adalu;
• iyẹfun - mẹta tablespoons.

Igbaradi:

1. Daradara illa awọn eyin, awọn iyẹfun ati ọkan ife ti wara.
2. Ni lọtọ gba eiyan, darapọ awọn suga ati awọn keji gilasi ti wara.
3. Mu awọn Abajade adalu si sise, saropo continuously.
4. Fi si agbara pẹlu dun wara ibi-, wa ninu ti awọn eyin, iyẹfun ati wara.
5. Lẹẹkansi mu awọn awọn akoonu to farabale utensils, si tun saropo. Lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati awọn ooru.
6. Awọn ipara ti šetan lẹhin di nipọn isokan ibi-.

amuaradagba ipara

Gbogbo ilu ti wa orilẹ-ede mọ awọn ohun itọwo ti amuaradagba ipara, eyi ti o ti gba agbara pẹlu crispy puff tube! Yi ti nhu desaati le awọn iṣọrọ ṣee ṣe ni ile. Ti a nse o kan ile custard se lati ẹyin eniyan alawo.

eroja:

• suga - 12 tablespoons;
• ẹyin eniyan alawo - 6 ona;
• omi - 1/2 ago;
• fanila - lori awọn sample ti a ọbẹ.

Igbaradi:

1. O jẹ pataki lati fara ya awọn ẹyin eniyan alawo funfun lati yolks. Awọn ọlọjẹ wa ni ti nilo fun wakati kan lati fi ninu firiji. Eleyi jẹ lati rii daju wipe awọn ọja ti wa ni nà sinu kan nipọn ati idurosinsin foomu.
2. Ki o si jinna gaari omi ṣuga. Lati yi opin, awọn gbona boiled omi ti o nilo lati fi suga ati ki o aruwo o titi ti pipe disappearance. Lẹhin ti, awọn dun ojutu yẹ ki o wa ni kikan si kan gidigidi kekere ooru titi titi ti o nnipọn sii. Abajade foomu jẹ pataki lati yọ awọn sibi.
3. Chilled awọn ọlọjẹ lati wa ni nà sinu kan ga egbon-funfun foomu. Awọn iwọn didun ti awọn ọja ti wa ni o ti ṣe yẹ lati dagba to mẹta tabi mẹrin ni igba. Ki o si ti o nilo lati fi si awọn àdánù kekere kan fanila.
4. Lẹhin ti yi o jẹ pataki lati tú awọn foomu sinu amuaradagba awọn gaari omi ṣuga. O yẹ ki o ṣee ṣe gan-finni, saropo nigbagbogbo ibi, ki o ti wa ni ko nibẹ.
5. Lati gba kan isokan nkan ati ọti, whisk ti o si tun nipa 10 iṣẹju lilo a aladapo. Classic custard ti ẹyin eniyan alawo setan!

Yi desaati jẹ gidigidi dídùn si lenu. Ṣugbọn awọn oniwe-anfani ko ba pari nibẹ. Amuaradagba àdánù ni kiakia solidifies ati ki o da duro awọn oniwe-apẹrẹ fun igba pipẹ. Nitorina, lati rẹ gba kan nla ọṣọ (rosettes, leaves) fun confectionery.

Oil custard

Ohunelo kilasika sise desaati ti a ti mọ tẹlẹ. Ro sise awọn itọju air pẹlu epo. Iru a ipara ti wa ni igba kun si awọn akara oyinbo "Napoleon". O jije o fun awọn deede biscuit.

eroja:

• Alikama iyẹfun - 3 tablespoons;
• bota - 200 giramu;
• adie eyin - 2 ona;
• Wara - 1 lita;
• suga - 200 giramu.

Igbaradi:

1. Suga, iyẹfun ati eyin nilo lati sopọ ati ki o illa ninu ọkan gba eiyan.
2. Awọn yi ni isokan ibi- yẹ ki o wa fara ni orisirisi awọn ipin, admixed wara.
3. Awọn adalu yẹ ki o wa mu si sise kan, ki o si ni kiakia yọ kuro lati ooru ati ki o dara.
4. Awọn aso-rþ bota yẹ ki o maa admixed wara adalu tẹlẹ ṣe. O yẹ ki o ṣee ṣe maa, o kan kan tablespoon.
5. To wara ati bota ti di ọkan, gbogbo awọn ti o nilo lati fara tun-mix.
6. Ti o ba ti a nipọn, ọti ati aṣọ nkan na - ki o si Cook kan ti nhu custard. Ohunelo pẹlu awọn fọto yoo ṣe awọn ti o rorun lati toju ani alakobere se.

Ohun dani ohunelo

Wara, eyin, suga ati iyẹfun - wọnyi ni o wa awọn ifilelẹ ti awọn composes ti eyi ti o ti ngbaradi awọn custard. Classic ohunelo ni lati lo nikan awon irinše. Ṣugbọn aye ko ni duro si tun, inventive olounjẹ tesiwaju lati se awon adanwo ni ibi idana. Nwọn ṣayẹwo jade bi o lati ṣe ipara custard lai eyin. Ro awọn subtleties ti sise yi delicacy.

eroja:

• suga - ½ ago;
• wara - 1 ago;
• Alikama iyẹfun - 3 tablespoons;
• bota - 100 giramu.

Igbaradi:

1. Wara yẹ ki o wa dà sinu gbaradi pan ati awọn ami-illa pẹlu gaari. Ibi-to Preheat lori alabọde ooru, saropo gbogbo awọn akoko.
2. Ni kete ti awọn suga ti ni tituka, ki o si heats awọn wara, lati fi si omi alikama iyẹfun. Eleyi gbọdọ wa ni ṣe, whisking continuously ibi-aladapo tabi whisk.
3. Next, awọn Abajade adalu yẹ ki o simmer titi lẹhinna, titi ti o nnipọn sii. Lẹhin ti o, iwaju ipara, yọ kuro lati ooru ati ki o dara to 40 iwọn.
4. Nigbana ni, lactic àdánù yẹ ki o wa ti a ti sopọ pẹlu awọn rþ bota ki o si lu awọn Abajade nkan sinu ọti ipara.

Delicacy setan! Won le wa ni kún eclairs, donuts tabi akara oyinbo girisi. Ṣọra! Nhu ipara custard lai eyin le unconsciously jẹ ṣaaju ki o to sise awọn ifilelẹ ti awọn papa.

Custard pẹlu ti di wara

Lori yi fihan ohunelo rorun lati mura desaati lori awọn oniwe-ara.

eroja:

• adie ẹyin - 2 ona;
• wara - 2 adalu;
• suga - 1 ago (200 giramu);
• Alikama iyẹfun - 4 tablespoons;
• ti di wara - lati lenu;
• bota - 50 g;
• fanila suga - kan fun pọ. Dipo, o jẹ ṣee ṣe lati lo kan ju ti brandy.

Igbaradi:

1. Eyin nilo lati illa pẹlu awọn suga ati ki o lu titi gan ga ju.
2. Eyi ni a tẹlé ninu awọn Abajade ibi-tú gbona wara. Ko si tun nilo lati fi omi tutu ati ki o ti fomi iyẹfun.
3. Awọn adalu yẹ ki o wa kikan lori kan kekere ooru titi thickened. To o gbodo ti ni admixed teaspoon oti alagbara tabi ọti. Yi ilana laaye lati repel wara adun.
4. Eyi ni a atẹle nipa nigbamii ti daradara dara awọn ipara ki o si fi awọn ti di wara, brandy ati bota ege.
5. Ibi-gbọdọ jẹ fara adalu si ipinle kan ti isokan nkan na.

Ki awọn iṣọrọ ṣe custard. Ohunelo Ayebaye sise fanimọra ni ona ti ko si eni ti a se nigbamii awọn ẹya. Ṣugbọn desaati pẹlu ti di wara jẹ ẹya Iyatọ elege ati ki o refaini.

ipari

Custard daradara complements eyikeyi confectionery. Nhu àkara, dun puff pastry, crispy yipo, akara, sisanra ti, fragrant pastries - gbogbo awọn ti awọn wọnyi n fanimọra o wa nla pẹlu afikun ti air ati ina desaati. Ko bi lati Cook awọn custard ni ile ni a imolara. To o lati ka awọn loke ilana ati ki o yan awọn ọkan ti o yoo jẹ dùn. Kọọkan ninu awọn aṣayan ni o dara ninu awọn oniwe-ara ọna. Ṣàdánwò ki o si ṣe o! A gba bi ire!