Sise amuaradagba ipara

Àkara ìdúróṣinṣin kun okan awọn akọkọ ipo ninu awọn ranking ti ayanfẹ ajẹkẹyin fun awọn dun ehin. Pẹlu awọn idagbasoke ti sise ohun ọṣọ ti awọn wọnyi n ṣe awopọ ti di kan gidi aworan. Chocolate ati marzipan figurines, àgbáye ati glaze, jelly ati eso dabo ni oti - dun Asenali ti ohun ija koditerov lati yi pada awọn akara oyinbo sinu kan aṣetan. Ṣugbọn awọn faramọ ohun itọwo ti ewe, awọn gbajumọ lofinda awọn ọja fun ibile ipara: epo ati ekan ipara fun awọn fẹlẹfẹlẹ, awọn amuaradagba - lati ọṣọ àkara ati kikun eclairs.

Ti o dara ipara - awọn kiri lati aseyori akara oyinbo. Ani unpretentious alabapade ibilẹ àkara wa ni yipada sinu yo lenu ti Napoleon, ti wọn ba peresloit custard tabi ekan ipara. Àkara fun awọn akara oyinbo o le ra ninu itaja, ṣugbọn awọn nkún yẹ ki o wa ṣe ominira.

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ni o wa bẹru lati Cook awọn amuaradagba ipara. Iberu ti vzobyutsya awọn ọlọjẹ wa ni ko, tabi lori awọn ti pari ọja yoo yanju rán se ni àwárí ti yiyan fillings. Ni asan, nitori awọn amuaradagba ipara vzobetsya lai isoro, ti o ba ti o ba tẹle diẹ ninu awọn italolobo.

Awọn ifilelẹ ti awọn eletan - Egba alabapade eyin lati kan gbẹkẹle itaja, bi awọn ọja ti wa ni ko tunmọ si ooru itoju, yi yoo se imukuro awọn seese ti salmonella kontaminesonu. Awọn keji ibeere - èlò fun whipping yẹ ki o wa daradara degreased.

Nítorí náà, eyin, ati awopọ ti wa ni pese, nibẹ ni ohunkohun rọrun ju lati ṣe awọn amuaradagba ipara. Awọn ọna ti pese ọna meji ti whipping: tutu ati ki o custard. A bẹrẹ pẹlu awọn akọkọ tutu ilana. Eyi ni a ayẹwo ti ṣeto awọn ọja fun sise ipara: 7 ẹyin yẹ ki o gba kan gilasi ti powdered suga ati ki o fanila lori awọn sample ti a ọbẹ, eyi ti o ti lẹsẹkẹsẹ ranṣẹ si awọn gaari.

Awọn ọlọjẹ ti wa ni fara niya lati awọn yolks. Lati yago fun lairotẹlẹ olubasọrọ pẹlu awọn apo amuaradagba ibi-silė, kọọkan ẹyin jẹ wuni lati ya ni lọtọ ekan. Mixer ni kekere iyara fun ọkan iseju whipping awọn ọlọjẹ titi ti won tan sinu kan foomu, ati ki o si maa se agbekale a lemọlemọfún san ti powdered gaari, nigba ti jijẹ aladapo iyara. Nigba ti awọn ọlọjẹ yoo dagba idurosinsin ga ju, awọn ipara wà setan. O si ko si tẹle lati ṣe awopọ, ti o ba ti wa ni tan-lodindi. Amuaradagba Ipara, pese ni ona yi o ti lo bi àgbáye ati finishing àkara. Onírẹlẹ frothy ipara vzobetsya yiyara ati nipon ti o ba ti eyin fun u ni ilosiwaju to dara ninu firiji, ati awọn ọlọjẹ lakoko fi kan diẹ silė ti lẹmọọn oje.

Hot ọna ti sise ipara nilo awọn ogbon ninu awọn sise ṣuga. Ọkan ago gaari ati idaji kan gilasi ti omi yẹ ki o wa boiled gaari omi ṣuga si "lile rogodo" ayẹwo.

Kí ni o tumọ ṣuga ayẹwo "ri rogodo"? Mọ awọn ayẹwo pẹlu tutu omi. Dekun ronu nilo lati Dimegilio idaji kan teaspoon ti farabale omi ṣuga ki o si tú o taara sinu kan gilasi ti omi. Setan ṣuga ninu omi lẹsẹkẹsẹ wa sinu kan ri to odidi aitasera. Ti o ba ti a rogodo jẹ asọ, ṣuga farabale ti wa ni tesiwaju fun iṣẹju diẹ.

Next, ya 4 amuaradagba ati ki o whisk wọn si a ri to foomu. Lẹhin ti whipping ilana pouring kan tinrin san ti gbona omi ṣuga oyinbo, whipping tesiwaju. A setan-ṣe amuaradagba ipara le tint ni orisirisi awọn awọ, o na to gun, o Oun ni awọn oniwe-apẹrẹ daradara ninu akara oyinbo ọṣọ. K amuaradagba custard ipara le fi kun orisirisi fillers: ge eso, ge prunes, agbon, koko lulú. Awọn aseyori ti a ipara igbaradi, ṣuga infused - awọn igbakana Ipari ti awọn ilana sise ati ki o lati gba awọn pataki ṣuga odi foomu. Maa jinna omi ṣuga oyinbo ati whipping awọn ọlọjẹ bẹrẹ ni akoko kanna.

Amuaradagba ipara, jinna ni eyikeyi ọna, kere ipalara si ara ju ọpọlọpọ awọn ajẹkẹyin. O ko ni ko ni sanra, o le ṣee lo fun awon eniyan ti o wa ni prone si inira aati.