Capers. Ilana dani awopọ lori rẹ tabili

Awon lenu ati ko kere awon itan ni caper. Ẹnikan bar won awọn wiwo olifi, ẹnikan - a kukumba, sugbon ni o daju capers - o ti iyalẹnu briar ounjẹ ti a npe ni caper-igbo. Rẹ birthplace ni Central Asia ati awọn Mẹditarenia. Diẹ ninu awọn eya dagba ninu Crimea ati awọn Caucasus apata. O ti wa ni a gan Hardy ọgbin, o le ni rọọrun withstand awọn ooru ati iyo omi, o jẹ tun ni anfani lati dagba lori igboro apata.

Loni yi ni ko si ohun to iru kan iyanu bi o to, ati ti o ba ti o ba fẹ ti o le gbiyanju lati Cook capers ni rọọrun. Ilana pẹlu wọn le ri ni tobi awọn nọmba. Ninu itaja ti o le ra ko nikan alabapade ounjẹ, sugbon o tun pickled capers. Ti o ba jẹ ki o jẹ kan iwonba ti capers, o yoo ni kan ti o dara to yanilenu. Awọn wọnyi ni unrẹrẹ ni o wa ọlọrọ ni okun, vitamin ati Organic acids. Capers, eyi ti o lenu leti pickled kukumba, ti wa ni igba lo ni Salads. Laisi ooru itoju ti won idaduro gbogbo awọn pataki eroja.

Awọn ifilelẹ ti awọn ohun elo ti awọn wọnyi iyanu ounjẹ kà sise. Pickled capers ati iyọ ni a tart, lata, ekan, kekere kan wóro lenu, nwọn si fi ounje a lata adun. O yoo tun fi turari si ṣe awopọ ti eran ati eja capers, ilana fun eyi ti wa ni nigbagbogbo ni dara si.

Ti o ba ti itaja ti o ti ra capers, awọn ohun itọwo ti eyi ti o ko ba fẹ nitori ti awọn marinade, gbiyanju miran, o ni irorun. Gbọdọ wa ni warmed ni kan omi wẹ ti olifi epo, fi awọn ewebe: thyme, Rosemary, marjoram, oregano. Tú awọn marinade, eyi ti o ní capers ni a idẹ ati ki o fara fi omi ṣan wọn ni igba pupọ. Imugbẹ daradara ati ki o gbe ni kan gbona epo. Duro titi ti awọn epo ti tutu mọlẹ pẹlu capers, ki o si fi o ni firiji fun 2-3 ọjọ. O je iru fenukan yẹ ki o wa ti o tọ capers. Ilana pẹlu wọn ti wa ni lo ni ọpọlọpọ awọn onje, ṣugbọn eyi ko ba se o lati lilo wọn ni ìdílé. Awọn ounjẹ ti yi ọgbin ti wa ni ṣọwọn lo bi awọn kan gbogbo, maa capers kile pẹlu ewebe tabi iyọ. Eleyi ni a ṣe si wọn salty ati ki o kuku lagbara lenu ti a pin boṣeyẹ jakejado satelaiti.

Lati pa gbogbo awọn ohun itọwo ati ki o pato adun, fi awọn capers (awọn ohunelo ti wa ni túmọ eyikeyi) ni opin ti sise. Ninu apere yi o ko paapaa nilo lati lo iyọ.

Bawo ni lati fipamọ capers? Ti o ba ti won ti wa ni pickled, ma ko imugbẹ awọn marinade. Capers yẹ ki o wa ni fipamọ ni o ati ki o kuro bi ti nilo. Ni awọn firiji ki nwọn le duro soke si 9 osu. Ti o ba capers iyọ tabi si dahùn o, won le wa ni pa ni idana, lai o nri ni awọn firiji fun soke si 6 osu. Capers le wa ni idapo pelu ki ọpọlọpọ awọn ọja, ṣugbọn awọn julọ gba awọn akojọpọ yoo jẹ:

• pẹlu mayonnaise
• Pẹlu olifi epo tabi bota
• pẹlu eja
• Pẹlu mu eja
• Pẹlu adie ati ọdọ-agutan
• Pẹlu awọn tomati ati ata
• pẹlu eyin

Ti o ko ba mo bi lati Cook capers ilana yoo ran o:

1. Vietnamese saladi pẹlu capers

O nilo:

- Rice - 100 giramu

- pistachios - 100g

- Orange - 1 nkan

- capers - 50g

- olifi epo, Basil, Mint

Sise iresi aini, o yẹ ki o wa crumbly. Orange ti o dara w ki o si yọ awọn Peeli lilo kan itanran grater. Lọtọ o jẹ pataki lati fun pọ jade ni oje. Pistachios ni lati lọ fere to powdered ipinle. Ọya ni lati ya ọwọ rẹ. Capers rọra finely gige. Bayi illa gbogbo awọn eroja ati akoko obe, eyi ti o mu olifi epo ati osan oje. Itọwo ti awọn saladi jẹ gidigidi dani!

2. canape pẹlu capers

O nilo:

- pupa iyọ eja - 250 giramu

- dun ata - 1 nkan

- capers - 1 idẹ

- skewers fun ṣiṣe canapés

Awọn eja yẹ ki o wa ge sinu tinrin ege, ati ata ni kekere cubes. Bayi ata we ni kan bibẹ pẹlẹbẹ ti eja lori oke sọnu egbọn capers ati ki o so gbogbo awọn skewer. Lẹwa ati ki o ti nhu!