Bi o si Cook eran fun awọn isinmi tabili?

Ọpọlọpọ, paapa awon ti o fojusi si awọn agbekale ti a ni ilera onje, fẹ lati jẹ ẹran stewed tabi jinna - ki o ti wa ni dara o gba. Sibẹsibẹ, wọnyi aṣayan ko ba rẹ ipalemo fun gbogbo awọn nija. Fun awọn ajọdun tabili hostess ni yoo wa sisun tabi ndin ni lọla, ẹwà dara si eran satelaiti, idotin ni ayika pẹlu ti on weekdays ti won nìkan ko ba ni akoko.

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo àṣàyàn ti bi o lati ṣeto awọn eran fun awọn isinmi - beki o ni lọla ninu ọkan nkan. Yi ohunelo jẹ ohun rọrun lati ṣe, sugbon o nbeere wipe eran wà ti ga didara, lai streaks. Ya kan nkan ti eran (eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan) iwọn nipa ọkan kilogram-idaji. O le ra ara, ṣugbọn diẹ ninu awọn se so lati ya awọn eran lori egungun: awọn ọna ti o n ni awọn ti o dara ju lenu, ni afikun, awọn egungun yoo wa ni siwaju gbigbe ooru sinu awọn nkan, ati awọn ti o jẹ dara lati din-din daradara.

Mura awọn eran lati beki kan orisirisi ti awọn ọna. Diẹ ninu awọn se so kọkọ marinate o fun wakati kan lati mu palatability ati ki o yara awọn sise. Eleyi le lo adalu gbẹ waini ati lẹmọọn oje, mayonnaise pẹlu turari tabi paapa adjika. Awọn miran so nìkan lubricate awọn oke nkan ti a adalu ti iyẹfun ati ki o gbẹ eweko, ti o ya ni dogba oye akojo. Nwọn si rubbed sinu eran, ki o si rẹ ata ati iyo. Pẹlu yi ọna awọn oke nkan akoso agaran.

Lọla kikan si 240 iwọn. A nkan ti eran itankale lori yan dì, greased, tabi lori Yiyan, gbigbe awọn atẹ ni isalẹ. Eran ti wa ni jinna fun 20 iṣẹju, ki o si awọn iwọn otutu ti a lo sile si 190 iwọn, ati awọn ti o ti a pa ni lọla titi ti setan (nipa kan idaji wakati). Lorekore, o precipitated tú oje. Kere troublesome aṣayan - ipari si awọn eran ni bankanje: ninu apere yi o gbọdọ wa ni kuro fun iṣẹju 15 ṣaaju ki o to opin ti sise awopọ lati fẹlẹfẹlẹ kan ti erunrun.

Eran stroganoff tabi Boeuf stroganoff - miiran ti o dara aṣayan fun awon ti o wa ni nife ninu bi o si Cook eran si awọn alejo dide. Yi ohunelo ti o dara ni irú ti won wa lojiji ati awọn akoko ti o ni gidigidi kekere. Gbogbo isan eran tabi awọn tinrin ekun (0,5 kg) ni won ge sinu kekere ati awọn ege ìrẹwẹsì. Lẹhin ti ki nwọn ki o ge "ila" - gun ati dín ege. Ge ati sisun meji kekere alubosa, fi si alubosa ge ati sprinkled pẹlu iyo ati ata awọn eran. Din-din gbogbo awọn nigba ti saropo fun 5-6 iseju. Lẹhin ti, awọn eran ti wa ni sprinkled pẹlu iyẹfun ati ki o din-din fun 2-3 iṣẹju. ¾ ago ekan ipara kun, rú ki o si pa pẹlu nipa 5 iṣẹju. Garnish je boiled tabi sisun poteto eyi ti o pé kí wọn ewebe. Yi ohunelo nilo gidigidi kekere akoko ati ki o jẹ wulo si awon ti o ko ba mo bi o si Cook awọn ọna ati ki o dun eran nigba ti alejo ni o wa lori nbani.

Awọn atilẹba ati awọn ti gba aṣayan - eran labẹ kan onírun ma ndan, a ohunelo ti o jẹ ko gidigidi idiju, ṣugbọn o yoo ni lati tinker. A iwon ti ẹran ẹlẹdẹ fo ati ge sinu kekere, tinrin ege, eyi ti o nilo kan ti o dara lu pa. Oiled yan dì ati ki o tan o lori eran, ata ati iyo. Dofun pẹlu wẹwẹ alubosa idaji oruka ati itemole ata, ki o si - kan Layer ti poteto, eyi ti o jẹ ami-ge sinu kekere tinrin ege bi fun frying, tabi rubbed lori kan isokuso grater. Poteto wẹwẹ ege tan tomati, pẹlu eyi ti o fẹ lati yọ awọn ara. Kọọkan Layer yẹ ata ati iyo. Lori oke ti ohun gbogbo richly lubricated pẹlu mayonnaise. Ndin eran labẹ ndan ni ohun lọla fun wakati kan nipa ni a otutu ti 180 iwọn. Fun 5 iṣẹju titi jinna pé kí wọn oke pẹlu grated warankasi ki o si fi awọn pan pada ni lọla to yo awọn warankasi.

Yi ohunelo ni o dara fun awon ti o ro bi o si Cook eran atilẹba ati awon to amaze alejo pẹlu wọn wiwa ẹbùn. Awọn akitiyan ti awọn Ale ti awọn ile, Cook a onje, ma ko lọ unnoticed, ati awọn alejo yoo ranti pẹlu idunnu Gala aṣalẹ, ti o waye fun awọn daradara ṣeto tabili.