Bi o si Cook awọn igbin? Imọran ti o wulo

Fere gbogbo olugbe seaside mọ bi o si Cook igbin - ati awọn satelaiti ti wa ni gba bi kan abajade, jẹ gidigidi o yatọ lati kan itanran onje. O kan mu lati okun pẹlu ara rẹ ọwọ, jinna lori kan makeshift frying pan ni awọn fọọmu ti dì irin kilamu - a otito delicacy. Pari kà ìmọ mussel. Bi ofin, o jẹ ko si turari, nitori gan diẹ awon eniyan wọ si eti okun turari, sugbon ni ona kan jinna igbin ni o wa kan nla ipanu to a gbẹ funfun waini tabi kan tutu ọti.

Diẹ ninu awọn gbiyanju igbin aise. Dubious idunnu, nitori nwọn le sọ, ti wa ni ẹdọforo ti awọn okun: wakati kan nwọn là soke si meta ati idaji liters ti omi, sisẹ gbogbo awọn dọti, ki njẹ aise igbin, o si gangan jẹ ohun tí ó filtered jade. Ti o ba ti o ba fẹ lati gbiyanju awọn igbin bi o si mura - jẹ kedere: nwọn beere ooru itọju.

Bi o si Cook igbin, mo ni igba atijọ. Nipa okun nigba excavations ti atijọ ibugbe, igba ri gbogbo fẹlẹfẹlẹ akoso flaps nlanla. Bayi actively igbin je ninu America ati ni dé orilẹ-ede, nwọn si ti di gbajumo ni Europe. Eleyi jẹ ko yanilenu: awọn eran nutritious ati ki o dun, o kún fun orisirisi kan ti wa kakiri eroja ti o ṣe wọn gangan iwosan. Cook igbin ni orisirisi ona, ati nigbati o ba lo eyikeyi awọn ti wọn yoo se aseyori dun ati ni ilera satelaiti.

sise igbin

Ta shelled ati unshelled igbin bi o si Cook - dale lori o. Bó igbin ṣaaju ki o to sise, o yẹ ki o wa ni daradara fo, ki nwọn ki o kò ní iyanrin, bibẹkọ ti o yoo squeak lori awọn eyin ati ikogun awọn fun. Bi o si Cook igbin lẹhin - o jẹ soke si ọ: o le din-din wọn, tabi hó, ṣe awọn gravy, fi si saladi, lati fi bi ohun ominira satelaiti. O ṣe pataki lati ranti wipe ti won ko beere kan ti o tobi nọmba ti ewebe ati turari - lori ilodi si, ti o ba ti nibẹ ni yio je ọpọlọpọ, o yoo ko lero awọn ohun itọwo ti eran.

Mẹta igbin ṣaaju ki o to sise, o jẹ pataki lati wo daradara: kilamu, igbin ti o wa ni sisi kekere kan bit, nibẹ ko le jẹ - gbogbo wọn ni lati wa ni pipade. Ni kete ti o ba ti yan gbogbo ikarahun, daradara nu wọn lati ewe ati ki o si fi omi ṣan ni igba pupọ daradara, ko lati lọ kuro ni iyanrin. Bi o si Cook igbin ni ibon nlanla, bi o ti pinnu. Won le wa ni boiled ninu omi, o le lo omi dipo ti omitooro tabi waini. Nwọn si jinna a iṣẹju diẹ, titi ti ibon nlanla unfold - o yoo tunmọ si wipe awọn igbin ni o wa setan. O le o kan jẹ wọn tabi Cook diẹ oselu ni satelaiti. Ti o ba ti diẹ ninu awọn ibon nlanla se ko sisi, won gbodo wa ni asonu - ti won ba wa ko dara fun njẹ.

Igbin pẹlu awọn ewa ni tomati obe

Garnish to shellfish le sìn iresi tabi ẹfọ. Pupọ dun satelaiti - kilamu pẹlu awọn ewa ni a tomati obe. Lati ṣe awọn ti o, o nilo 200-250 giramu ti jinna igbin, a gilasi ti ewa, a tọkọtaya ti alubosa, 2-3 tablespoons Ewebe (le jẹ olifi) epo, kanna iye ti tomati lẹẹ, kekere kan ata, iyo, suga. Jinna gan nìkan. Kilamu ati awọn ewa boiled eran le ti wa ni ilẹ, ati ki o le wa ni osi bi ni. Gige awọn alubosa ati din-din o ni epo, fi awọn tomati lẹẹ, suga, iyọ, ata, tun le lo awọn omitooro osi lori lati igbin. Simmer kekere kan, ki o si fi eran ati ki o Cook fun miiran 10-15 iseju. Gba obe tú awọn ewa. Diẹ ninu awọn stewed ewa awọn pẹlu igbin - wa ni jade ko kere dun. Sin yi satelaiti ni chilled iresi.

Bayi o ni ohun agutan ti bi o si mura igbin, ṣugbọn nibẹ ni o wa ona ti sise gidigidi. Tọ a gbiyanju ni o kere kan diẹ, ni ibere lati ni oye boya o bi ọja yi, ati ninu ohun ti fọọmu.