Bawo ni lati jẹ eso kabeeji? Bi a ṣe le fi eso ọbẹ pamọ

Ibeere ti bi o ṣe le jẹ eso kabeeji ni didan ko jẹ alailewu. Ti o ba ṣe eyi ti o tọ, yoo dabi nla ni eyikeyi satelaiti. O ṣe pataki nikan lati ṣaja ọbẹ igi to dara julọ, ṣakoso awọn ilana ti o rọrun - ki o si lọ!

Ju kabeeji jẹ wulo

Ṣaaju ki o to tẹsiwaju si iwa, o tọ lati sọ kekere kan nipa Ewebe Iyanu yii, ti a ti lo ni awọn ibi idana ti awọn orilẹ-ede miiran fun igba pipẹ. Eso kabeeji gbooro fere gbogbo agbala aye ni afefe afẹfẹ. Awọn ohun-ini ti o wulo rẹ ti pẹ ti iwadi, foliage ati eso kabeeji ti lo ninu awọn oogun eniyan. O ni tobi oye ti Vitamin U, eyi ti o ti bibẹkọ ti a npe ni methylmethionine. Ẹru yii ni aabo fun aabo mucosa ati awọn ifun lati inu ọgbẹ ati awọn ailera. Eso kabeeji tun ni:

• Vitamin C (ascorbic acid);
• Pantothenic ati folic acid;
• Awọn iyọ ti kalisiomu, irawọ owurọ ati potasiomu;
• Awọn eroja ti o wa kakiri: manganese, aluminiomu, irin, sinkii.

Bakannaa ninu ori eso kabeeji oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa. O fructose, glukosi ati sucrose. Wọn wa ni rọọrun soluble, daradara ti o gba nipasẹ ara eniyan. Ewebe yii ṣakoso awọn ilana ilana iredodo, jẹ ohun ti o nmu fun iṣelọpọ ati paapaa iranlọwọ pẹlu awọn iru irora.

Eyi ori wo ni a yan fun sisun

Nitorina, bawo ni a ṣe le jẹ eso kabeeji? Akọkọ o nilo lati yan ori ti o dara. Ti o ba ṣiṣẹ borsch tabi o kan pinnu lati fi jade, eyikeyi eso kabeeji yoo ṣe. Ṣugbọn ti o ba fẹ lati mu o tabi ferment o, o nilo lati yan ori ti funfun. O jẹ ninu rẹ nọmba ti o tobi julọ ti awọn juices ti o jẹ pataki fun pickling.

Awọn leaves akọkọ gbọdọ nilo kuro. Ko si ye lati wẹ eso kabeeji. O to lati yọ awọn aami dudu, bi eyikeyi.

Nigbana ni o ṣe pataki lati ge eso kabeeji sinu awọn ẹya meji, ati bi o ba jẹ tobi, lẹhinna mẹrin. Ṣe o wun daradara lati inu apọn kan, ki awọn leaves ko ni ṣinṣin. A ṣe iṣeduro pe a ti ge apakan kọọkan ninu eso kabeeji pẹlu awọn iṣọn, ki o ni awọn ege ti o fẹrẹwà si 6-7 inimita. Nigbati o ba ge e, ranti pe o nilo lati ṣe e ni ọnakọja. Lẹhinna awọn leaves yoo pin diẹ ẹ sii, ti o jẹ pataki fun iwukara.

Iwọn wo ni o yẹ ki awọn eso kabeeji jẹ?

Ge awọn apa ori pẹlu awọn ila nipa 3 inimita. Ti o ba ṣe wọn nipọn, lẹhinna eso kabeeji ko le prokvasitsya daradara. Ti, ni ilodi si, wọn pa awọn awoṣe fifun, lẹhinna lakoko awọn irẹrin wọn yoo di kiakia. Nitorina o dara lati yan itumo goolu.

Ko ṣe dandan lati mu eso kabeeji fun awọn gbigbe pẹlu awọn leaves alawọ ewe, wọn dara fun borscht ati awọn courses keji. Ti eso kabeeji ti gbẹ, o tun ko dada, o dara lati fi si ori awọn eso kabeeji.

Yan ọbẹ ọtun

Ni akọkọ jẹ ki a ṣe ayẹwo bi a ṣe le fi ọbẹ kan pa eso kabeeji kan, ti o ba jẹ pe eyi ko ni awọn ẹrọ pataki ni ile. O nilo ohun meji nikan. Yi jakejado Ige ọkọ ati ki o kan didasilẹ ọbẹ pẹlu kan gun abẹfẹlẹ ati ki o kan jakejado ati idurosinsin bere si.

A fi ipin ti a pese sile ti ori eso kabeeji, tẹ e si ọkọ pẹlu ọwọ osi rẹ. Ṣọra pe awọn ika ika rẹ ko wa ni ila ila. Ati pe a bẹrẹ lati ṣiṣẹ. Dajudaju o ri ni ọpọlọpọ awọn eto ti o jẹun, bi a ṣe le jẹ eso kabeeji. Iyọ ti ọbẹ ko yẹ ki o ya kuro lati inu igi Igbẹ. Gbiyanju o, ko nira.

A sinmi lori Ige gige pẹlu awọn ọbẹ ti ọbẹ ati ki o ṣe akọkọ ge. Lẹhinna, lai gbe ọbẹ soke, gbe e si apa osi ki o si ṣe ege miiran. Ati pe a tẹsiwaju pẹlu iru awọn irọpa - ipari ti ọbẹ jẹ nigbagbogbo lori Ige Igbẹ, ati pe eefin naa gbera diẹ diẹ. Nitorina a pari ilana naa. Maṣe gbagbe nipa awọn ailewu ailewu ati ki o ṣe itọju ki o má ṣe ṣe ọwọ ọwọ.

Awọn asomọ pupọ

Awọn oluwa ti o ni iriri ti iṣaro ero nipa ibeere ti bi a ṣe le jẹ eso kabeeji paapaa si awọn ti ko ni imọran eyikeyi. Ati ti a ṣe fun awọn olubere orisirisi awọn iyatọ ti o dẹrọ ilana yii. O ṣeun si aṣa aṣeyọri ti awọn awọ, alaini ko ni ani lati ro nipa sisanra ti awọn ila. Gbogbo nkan ti wa ni tẹlẹ. Awọn alaye itọnisọna bi o ṣe le fi awọn ọpa ti a fi kọn si pẹlu ọbẹ ọbẹ kan.

Awọn ẹrọ ẹrọ amayederun meji wa fun lilo eso kabeeji.

1. Ọbẹ-scraper.
2. Eleda ewebe pẹlu ọkan tabi diẹ ẹ sii.

Ni idi eyi, igbehin naa ṣe awọn ege ti o tobi, ati pẹlu iranlọwọ ti ọbẹ-apẹrẹ, a le gba ọna ti o kere julọ. Bawo ni a ṣe le fọ eso kabeeji pẹlu ọbẹ pataki kan? A gba apakan ori ni ọwọ osi ati bẹrẹ lati ge o. Lori apẹja onjẹ, lẹsẹsẹ, bibẹrẹ. Awọn ọna ati rọrun, ilana naa gba to iṣẹju diẹ.

Awọn oluranlọwọ itanna

O tun le jẹ oluṣọ eso kabeeji. Ninu awọn ẹrọ igbalode ni awọn ọbẹ pataki fun awọn idi wọnyi, eyi ti o ṣakoso awọn sisanra ti aafo naa. Bayi, iwọ funrarẹ le pinnu bi o ṣe fẹ ki o ni awọn eso kabeeji. Ko ṣe pataki lati ṣe Ige Ibile. Ni a ounje ero isise , o le gige awọn eso kabeeji onigun tabi diẹ ẹ sii onisẹpo mẹta isiro.

Fun awon ti o nigbagbogbo npe ni sise, ti a ti wá soke pẹlu ẹya ina Ewebe slicers. Pẹlu rẹ ibeere ti bawo ni lati jẹ eso kabeeji, ko dide, nitori ohun gbogbo ni a ṣe ni irọrun. Ẹrọ yi (diẹ ninu awọn pe o ni olutọju) le ṣee ṣe atunṣe si eyikeyi ipo ti o nilo - fun borscht, salads, courses keji, kvassheny ati bẹbẹ lọ.

Dun, crunchy, ni ilera!

Nitorina, a ti ni gbogbo awọn ọna ati imọran bayi a le sọkalẹ lọ si iṣowo. Ṣiṣu Shinkuem fun igba otutu lori ilana meji - Ayebaye ati atilẹba.

Nitorina, ya ori funfun ti o nipọn fun 3-4 kilo, ge o si awọn ẹya ati shred. Diẹ ninu awọn iru kabeeji yoo fun kikoro ni gan cobs. Ti o ko ba fẹ itọwo yii, lẹhinna a ni imọran pe ki o ko awọn igi ṣubu si apẹrẹ pupọ, fi mẹta tabi mẹrin centimeters silẹ. Pẹlupẹlu lori grater nla a fọ awọn Karooti jẹ - ya mẹta tabi mẹrin alabọde alabọde. Fun kilogram kọọkan ti eso kabeeji kan tablespoon ti iyọ ti wiwa ni lilọ ti wa ni ti beere fun. A n gbe awọn Karooti ti a pese silẹ ati eso kabeeji sinu ekan jinlẹ, fi kún iyọ pẹlu iyọ ati bẹrẹ fifa papọ pẹlu awọn ọwọ ki o jẹ ki oje naa ṣiṣe.

Lẹhinna fi gbogbo rẹ sinu idẹ kan, titẹ ni pẹlu kan sibi, lati tọju adalu naa. Fun ọjọ kan a fi sinu ibi idana ounjẹ - eso kabeeji yoo tan ekan ni iwọn otutu fun wakati 2-3. Maṣe gbagbe lati gun ọ pẹlu ọpa igi ni ọpọlọpọ awọn aaye ni owurọ ati ni aṣalẹ, ki awọn gaasi jade. Ti oje ti o tobi pupọ - tú u kuro, ati ti o ba wa ni ilodi si, a ko gbọdọ padanu, fi omi omi ti a ti n ṣajọ. Nigbati o ba mọ pe eso kabeeji jẹ wiwu, firanṣẹ si idẹ si firiji.

Yi ohunelo jẹ dara nitori o ko nilo lati fi kikan. Nitorina, yierkraut ni a ṣe iṣeduro fun awọn ọmọde, awọn agbalagba, ati alaisan.

Pupa pupa

Ṣugbọn awọn ohunelo atilẹba fun pickling eso kabeeji. O wa ni jade lati jẹ awọ awọ tutu ti o niye si afikun awọn beets. Lati ṣe eyi, eso kabeeji da lori apapọ, ki o si gbiyanju lati ṣe awọn ege naa tobi bi o ti ṣeeṣe. Bakannaa gba ori 3-4 kilo ati ọkan beet, eyi ti o ti ge sinu awọn panṣan ti nmu. Lẹhinna gbe awọn fẹlẹfẹlẹ eso kabeeji ti a ti sọtọ, yiyi pẹlu awọn ege ege. Maṣe ṣoro ju. Awọn ololufẹ ti witticism le fi awọn 5-6 cloves ti ata ilẹ, ata, bunkun bunkun.

Nigbana ni a mura marinade. A yoo nilo: ọkan ati idaji liters liters ti omi, gilasi ti 9 ogorun kikan, idaji gilasi gaari ati iye kanna ti iyọ. A ṣe itọju awọn marinade fun iṣẹju 5, ṣeto ọ si apakan ki o jẹ ki o tutu si isalẹ kekere kan. Fọwọsi eso kabeeji pẹlu omi ṣuga oyinbo gbona, bo pẹlu ideri ki o lọ kuro ni otutu otutu fun 2-3 ọjọ. Ni akoko yii ni eso kabeeji yoo mu daradara ko pẹlu marinade nikan, ṣugbọn pẹlu pẹlu oje oyinbo, ati pe yoo gba awọ lẹwa awọ dudu kan.

Nisisiyi o mọ bi a ṣe le eso kabeeji daradara, nitorina o jẹ akoko lati ṣakoso awọn ilana wa.