Awọn selifu aye ti kasi ti o yatọ si orisirisi awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn ipamọ

Warankasi jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo ati ki o feran nipa ọpọlọpọ ale ti ounje. O ti wa ni lo fun ounje lori ara wọn tabi bi ara ti kan jakejado orisirisi ti ṣe awopọ. Ati diẹ ninu awọn Iyawo Ile ko ro nipa ti pataki ipamọ ipo ti a beere awọn ifunwara awọn ọja. Lẹhin ti gbogbo, ti o ba ti o ko ba gba sinu iroyin awọn selifu aye kasi, o ti wa ni ko kan ikogun awọn oniwe-lenu, sugbon o tun le ja si ti oloro. Lati yago fun eyi, o gbọdọ fi, bi o si fi awọn ọja, fun bi o gun o le duro alabapade ati ki o le ti o fa awọn oniwe-ailewu lilo.

orisi ti kasi

Ọja yi ti ni se lati wara. Jubẹlọ, yi le jẹ Maalu ká wara, ati agutan, tabi ewurẹ. Ni ibamu pẹlu yi, bi daradara bi awọn ọna ti manufacture ati niwaju awọn miiran irinše, gbogbo cheeses le wa ni pin si orisirisi awọn orisi:

• Lile cheeses ni kan gan ipon be. Ti o tobi ihò ninu wọn ba se ko, won ni o wa maa n fere alaihan. Eleyi jẹ nitori isejade ti lile warankasi ni o wa labẹ titẹ ti nipa 6 osu. Yi orisirisi bi parmesan, gouda, "akoni", awọn Dutch ati awọn miran.
• Ologbele-lile cheeses yato asọ ti sojurigindin, sugbon si tun won wa ni oyimbo ipon. Ihò nwọn ki o le jẹ kekere, alabọde ati ki o ani gan tobi, gẹgẹ bi awọn ni kasi Maasdam.
• Asọ ti warankasi ni o ni kekere kan akoko ti maturation. Igba wọnyi iru aitasera resembles kekere warankasi tabi asọ ti ipara. Won maa ni ko si erunrun ati ki o wa lẹsẹkẹsẹ šetan fun lilo. Wọnyi li awọn cheeses, bi awọn Adygei, mascarpone, ricotta, mozzarella ati awọn miran.
• Pickle orisirisi ripen ati ki o ti fipamọ ni brine. Nwọn ki o le ni kan yatọ si iwuwo, sugbon maa n gan salty. Awọn julọ olokiki cheeses wa ni brine warankasi, suluguni chechil.
• Ilọsiwaju ni o si tun orisirisi miiran irinše ninu awọn oniwe-tiwqn ayafi kekere warankasi ati bota. Eleyi le jẹ ipara, Ewebe fats, flavorings. Lati ṣe awọn pataki-melters iyọ ti wa ni lilo iru warankasi pẹlu asọ aitasera. Ni ilọsiwaju warankasi gidigidi, fun apẹẹrẹ, "Ore", "Amber", "Viola", "Hochland" ati awọn miran.

Lati ohun ti awọn selifu aye kasi da

Eleyi ifunwara ọja ni o ni pataki ipamọ awọn ipo. Nwọn ibebe dale lori warankasi orisirisi. Ṣugbọn nibẹ ni o wa miiran ifosiwewe ti o pa o alabapade o si ma ṣe run ounje moldy tabi spoiled ounje. Ṣaaju ki o to ra ni awọn itaja ti o nilo lati mọ awọn ẹya ara ẹrọ ti yi iru-kasi. O ti wa ni undesirable lati lo ninu ounje ọja, awọn selifu aye ti wa ni bọ si ohun opin. Lati fi awọn warankasi ni ile jẹ gidigidi pataki lati ni ibamu pẹlu awọn ipo ti otutu, ọriniinitutu ati awọn miiran sile.

Kekere otutu ni bonkẹlẹ si awọn ọja. Lẹhin ti awọn warankasi ni "láàyè". A ga otutu ti o le deteriorate. Elo ọrinrin nyorisi si m, sugbon ni kekere o ibinujẹ. Paapa kekere ni awọn selifu aye ti dipo warankasi: ti o ba ti o ti wa ni ge si ona, o jẹ dara lati je ko siwaju sii ju 3 ọjọ.

Ipilẹ ipo fun ibi ipamọ ti awọn kasi

Maa ko ṣe tobi agbari ti ọja yi. Lẹhin ti awọn akoko ti Wiwulo kasi, ani ni moti apoti jẹ 2 osu, ati awọn ge nkan ni pa ani kere. O yẹ ki o mọ pe awọn orisirisi awọn orisirisi yẹ ki o wa gbe lọtọ. Lẹhin ti gbogbo, ti won ko nikan beere pataki ipamọ ipo, sugbon tun ni pataki kan adun. Fun apẹẹrẹ, iru kan toje ni firiji ti wa Iyawo kasi gbọdọ wa ni pa kuro lati miiran onjẹ ni kü apoti. Pickle orisirisi ti wa ni fipamọ ni kan ifowo tabi a pan gbe ni kan pataki brine. A selifu aye kasi, pese pẹlu ara wọn ọwọ, ko le wa ni siwaju ju 2-3 ọjọ.

O ṣe pataki lati mo daju awọn ipo ni ibi ipamọ ti awọn ọja. Awọn warankasi gbọdọ wa ni dipo. Home ipamọ jẹ dara lati ra kan pataki Sarnitsa of seramiki tabi gilasi pẹlu kan ventilated ideri. O jẹ pataki lati tun daju awọn iwọn otutu ipo - lati 3 lati 10 iwọn. Ati awọn ti o jẹ wuni wipe awọn iwọn otutu ko seyemeji, nitori ti o ko ni fẹ warankasi. Ṣugbọn o pa ọja yi le jẹ ani lai refrigeration. Lati yi opin, o ti wa ni ti a we ni asọ kan sinu iyo omi, ki o si gbe ni kan ventilated ibi, kuro lati orun.

Bawo ni lati mu awọn selifu aye ti awọn warankasi ninu firiji

Maa Iyawo ra ọja pẹlu awọn ireti ti a diẹ ọjọ. Sugbon o ki ṣẹlẹ wipe o jẹ pataki lati pẹ wọn selifu aye. Nibẹ ni o wa awọn ofin bi o lati fi awọn warankasi ninu firiji fun gun ju ọjọ kan diẹ, ki o ti wa ni ko ibaje:

• gbe o ni kan kü gba eiyan tabi a igbale eiyan;
• fi kan suga cube ni package ki o si ropo o ni gbogbo ọjọ;
• pickled warankasi o ti fipamọ ni a wara tabi pataki kan brine;
• ti o ba ti nibẹ ni ko si pataki ipamọ eiyan kasi, o le fi ipari si o ni bankanje tabi ṣiṣu ewé, ṣugbọn awọn ti o dara ju - ni parchment;
• gbe o gbodo je lori isalẹ selifu ti firiji tabi lori ẹnu-ọna;
• tọjú gbogbo awọn orisirisi yato si lati kọọkan miiran.

Bi o ti jẹ soro lati fi ọja yi

Lati mu awọn selifu aye kasi, o nilo lati mọ, lati eyi ti o ni kiakia deteriorates. Nigba ti titoju ọja yi yẹ ki o wa yee:

• ju iwọn kekere, nikan asọ ti cheeses withstand didi fun orisirisi awọn ọjọ;
• awọn iwọn otutu;
• kü awọn baagi ṣiṣu;
• yiya sọtọ ti o sinu kekere awọn ege eyi ti o wa nyara chapped ati ki o gbẹ soke paapa nigbati ti o ti fipamọ;
• o jẹ ko pataki lati fi ipari si awọn warankasi ni awọn iwe.

Bawo ni lati fi awọn lile iru

Eleyi warankasi jẹ Elo to gun ju awọn miiran pa freshness ati ki o lenu ti awọn firiji. Sugbon si tun pataki ipamọ ipo gbọdọ šakiyesi. Ani bẹ, awọn selifu aye ti kasi ni ko siwaju sii ju osu kan. Ati awọn ti o ni lati nigbagbogbo ṣayẹwo o fun m awọn abawọn tabi ti bajẹ ijoko. To kasi dabo to gun nilo awọn wọnyi ipo:

• Ga ọriniinitutu - 90%, ki o jẹ dara lati pa awọn polyethylene fiimu kuku ju ninu awọn iwe;
• air otutu yẹ ki o wa lati 3 lati 10 iwọn, kan to lagbara tutu warankasi ko ni fẹ;
• ibi ipamọ ibi yẹ ki o wa daradara ventilated, undesirable adugbo ti lagbara olóòórùn dídùn awọn ọja.

Diẹ ninu awọn eniyan so lati tọju gun lile warankasi, fi ni kan package lẹgbẹẹ rẹ kan nkan ti refaini suga tabi diẹ ninu awọn macaroni. Die-die kere ologbele-lile warankasi ti wa ni ti o ti fipamọ. O si ni o dara ti baamu fun ipanu ju gbona ounjẹ. Nitorina, o jẹ pataki lati ya sinu iroyin, fun apẹẹrẹ, awọn selifu aye kasi Lambert - gidigidi gbajumo orisirisi.

Ibi ipamọ ti awọn asọ ti cheeses

Ọja yi ti ni ti o dara ju ti o ti fipamọ ni awọn oniwe-atilẹba apoti. O tun le gbe o ni kan titi gba eiyan, gẹgẹ bi awọn ẹya enamel ikoko. Iru ipamọ aabo fun asọ ti warankasi lati chapping. Awon orisirisi le wa ni gbe ninu firisa, won yoo ko padanu adun. Ṣugbọn o le pa wọn bi ko si siwaju sii ju 3 ọjọ. Bakannaa, nikan kan diẹ ọjọ ti wa ni pa ni ìmọ ati warankasi apoti. O ni kiakia bẹrẹ lati gbẹ ati ni wiwọ titi awọn apoti le di moldy.

O ti wa ni kekere, ati awọn selifu aye ti Adygei kasi, biotilejepe, ni idakeji si miiran asọ ti onipò, o koja pasteurization ni ga awọn iwọn otutu. Sugbon ani ninu awọn atilẹba eiyan o ti wa ni ti o ti fipamọ ko si siwaju sii ju osu kan, ati lẹhin awọn šiši ti awọn ile - o kan kan ọsẹ. Adygei warankasi ninu firiji ni o dara lati fi ni kan gilasi ekan, ni wiwọ pa ideri ki o si ibi lọtọ lati miiran awọn ọja.

ni ilọsiwaju cheeses

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ wọn durum. Awọn wọnyi ni anfani ni dara gbigba nipa ara, bi daradara bi kan jakejado orisirisi ti fenukan. Ni afikun, awọn selifu aye ti ni ilọsiwaju warankasi ni die-die o tobi ju awọn miiran orisirisi. Awọn atilẹba apoti le wa ni fipamọ fun orisirisi awọn osu - diẹ ninu awọn orisirisi soke si osu mefa. Ipara warankasi le ti wa ni aotoju, ki o yoo jẹ rọrun lati lo fun awọn igbaradi ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Ṣugbọn lẹhin nsii awọn package, tọjú o le jẹ o kan kan tọkọtaya ti ọjọ: o ibinujẹ ni kiakia. O ti wa ni ti o dara ju dabo warankasi, ti a we ni bankanje. Ati ni ibere lati mọ awọn oniwe-ìbójúmu fun agbara, o nilo lati fara ro niwaju m lori warankasi. Nigba ti dudu to muna tabi malodor ọja dara silẹ.

Ami ti spoilage-kasi

Ọja yi ni abajade ti aṣayan iṣẹ ti microorganisms, ki nwọn sọ, ti o ti wa ni tete. Maa n ta ni ile oja tẹlẹ ounj warankasi sugbon nigba ipamọ ti o le se agbekale microorganisms. Bi abajade ti ikojọpọ ti amuaradagba didenukole awọn ọja rancid lenu le šẹlẹ tabi nmu sharpness. Ni diẹ ninu awọn orisirisi ipamọ milkstone akoso bi funfun ti aami. Yi isubu ninu awọn kalisiomu iyọ ìṣokùnfa. Ni afikun, awọn dada ti awọn warankasi le se agbekale Pink to muna - kan ami ti iwukara microflora. Igba dagba dudu ibi, o nfihan awọn Ibiyi ti m. Funfun to muna ati putrid olfato - kan ami ti awọn idagbasoke ti putrid microflora. Ti o ba ti ibaje si awọn apoti awọn warankasi bẹrẹ lati gbẹ jade, padanu àdánù. Lẹhin ti didi julọ orisirisi kasi isisile, wọn palatability deteriorates.

Kini lati se pẹlu spoiled warankasi

Ti o ko ba mọ ohun ti awọn selifu aye kasi lati, o le wa ni pe ti o ti deteriorated. Nigba ti yi sele si awọn warankasi durum, fun apẹẹrẹ, nibẹ wà m, ti o le wa ni ge. Awọn ti o ku nkan ni o dara fun eda eniyan agbara. Ti o ba ti warankasi jẹ gbẹ, nwọn yẹ ki o wa ni gbe ni kan gba eiyan wara fun wakati kan diẹ. Yi spoiled warankasi jẹ dara lati lo ninu ounje lẹhin ooru itoju, bi rosoti ẹfọ tabi eran, ṣe gbona ipanu tabi pizza.