Ajewebe mayonnaise. Lenten mayonnaise ni ile: ilana

Bi wa ni daradara mọ, paapa vegans fojusi si ti o muna agbekale ti ajewebe ounje ati ki o ko jẹ ko nikan eran ati eja, sugbon tun eyin, wara ati ifunwara awọn ọja ti eranko Oti. Sugbon eyi ko ko tunmọ si pe won ni lati kun Salads pẹlu Ewebe epo nikan, nitori ti o le Cook a pupọ dun ati ni ilera ajewebe mayonnaise. Nipa ona, awọn ohunelo ni o dara fun awon eniyan ti o daju ni ijo ọfiisi.

Lenten mayonnaise ni ile: lai eyin ohunelo

Titẹ si mayonnaise, jinna ni yi ohunelo, irisi ni ko si yatọ si lati adayeba. O si ni bi funfun, nipọn, ṣugbọn o ṣe pataki julọ, wulo ati adayeba. Gan ni kiakia, lai o nri ju Elo akitiyan, o le Cook a si apakan mayonnaise ni ile.

Ohunelo fun ajewebe mayonnaise ni lati ṣe awọn wọnyi awọn sise:

1. Ewebe epo (300 milimita) ati ki o tutu soymilk (150 milimita) ti a nà immersion Ti idapọmọra titi kan isokan funfun emulsion.
2. Si mimọ ni afikun si mayonnaise turari: eweko ile ijeun (1 tbsp.) Lẹmọọn oje (2 tbsp.), Salt lati lenu, ata ati kekere kan suga.
3. Gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara nà idapọmọra titi kan nipọn aitasera. Ti o ba ti mayonnaise jẹ ṣi omi, fi kekere kan lẹmọọn oje.

Dipo ti soy wara, o le lo eyikeyi miiran, sugbon nigbagbogbo ti ọgbin Oti (agbon, almondi ati bẹ bẹ lori. D.). Akọkọ ohun ti o wa wipe o jẹ daradara chilled. Wara le tun ti wa ni rọpo 100 milimita akvafaby - omitooro eyi ti maa wa lẹhin pulping chickpeas. Nikan ninu apere yi, akọkọ akvafaba adalu pẹlu turari ati ki o lu titi fluffy foomu, ati ki o o ti wa ni dà ni kan tinrin san Ewebe epo.

Mayonnaise ajewebe tofu

Gidigidi rorun ati awọn ọna lati mura mayonnaise fun vegans lati tofu. Lati ṣe eyi, a ni kikun ago ti awọn warankasi ti wa ni dà sinu a ekan, fi Ewebe epo (¼ ago), a clove ti ata, a pọ ti iyo, a teaspoon ti eweko ati kikan lemeji. Gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara nà immersion Ti idapọmọra titi a funfun isokan ibi-.

Ti o ba ti ajewebe mayonnaise yoo ṣee lo lẹsẹkẹsẹ, o ti wa ni niyanju lati fi alabapade ewebe. Lati yi lenu ti saladi dressings anfaani. Iru mayonnaise pẹlu ewebe le tun ti wa ni tan lori akara ati sin bi a ipanu.

Ohunelo si apakan mayonnaise lati sunflower awọn irugbin

Eleyi mayonnaise ninu ifarahan ati ki o lenu diẹ bi a ara-obe, eyi ti o wa ni yoo wa si awọn ajewebe sitofudi eso kabeeji tabi croquettes ti chickpeas. Sugbon tun ni Salads pẹlu alabapade ẹfọ, o jẹ gidigidi pato afikun si awọn ohun itọwo ti awọn satelaiti.

Ajewebe mayonnaise ti awọn irugbin pese ibamu si awọn wọnyi ohunelo:

1. Awọn ekan ti awọn idapọmọra ti wa ni dà adaduro beaker (200 milimita) ti wẹ sunflower irugbin ati idaji elegede awọn irugbin. Wọnyi fi kun linseed epo ati olifi (ni 2 tbsp. Ṣibi), lẹmọọn oje ati gbogbo Agave ṣuga tabi Maple (1-2 tbsp. Ṣibi lati lenu).
2. Next si awọn eroja a ṣe turari: dudu ati okun iyo (fun ¾ tsp.), Eweko iyẹfun (1 tsp.), Black ata ati Indian turari adalu asafoetida (pọ).
3. O kere ni idapọmọra ekan ti wa ni afikun si omi (1 tbsp.). Ni awọn ilana ti whipping le nilo kekere kan diẹ omi. O nilo lati wo ni aitasera ati Top soke ti o ba wulo. Ni awọn ti pari mayonnaise le fi awọn ewebe o si fi si awọn ohun itọwo ti ayanfẹ rẹ turari. Fun apẹẹrẹ, o yoo jẹ ti nhu, ti o ba fi kekere kan kumini awọn irugbin.

Lenten mayonnaise ewa

Mayonnaise, jinna si awọn ohunelo han ni isalẹ, awọ, lenu ati sojurigindin ti wa ni gba aami to mora mayonnaise ẹyin yolks. Ni akoko kanna ngbaradi fun o nikan lori ilana ti funfun awọn ewa (akolo tabi boiled) ati Ewebe epo.

Bi o si Cook a ajewebe mayonnaise ewa, enikeji apejuwe:

1. Pẹlu bèbe akolo funfun awọn ewa iwọn didun ti 380 milimita lati imugbẹ gbogbo ọmọ. O tun le ya kanna ni iye ti boiled awọn ewa lai omi.
2. Idẹ tú sinu kan Ti idapọmọra ki o si lọ si kan nipọn lẹẹ.
3. Fi Ewebe epo (300 milimita) ati ki o tẹsiwaju lu miran iseju.
4. Fi si awọn itemole ewa kekere kan iyo ati suga (fun ½ wakati kan. Ṣibi), gbẹ eweko (1 h. Sibi) ati lẹmọọn oje (2 tbsp. Ṣibi). Awọn ti o kẹhin eroja le ti wa ni rọpo pẹlu a tablespoon kikan ti o ba wulo. Optionally, o le fi awọn si dahùn o si tabi alabapade ewebe.
5. Awọn ti o kẹhin akoko whisk gbogbo awọn eroja jọ, ati awọn ti o le lo mayonnaise bi directed.

Awọn lapapọ sise akoko fun awọn ohunelo ti mayonnaise ni ko siwaju sii ju 5 iṣẹju.

Wulo mayonnaise ti cashew eso

Aṣọ ile ni aitasera, adayeba ati ki o dun mayonnaise ti wa ni gba lati cashew eso. Lati Cook lilo kan kere ti eroja ati awọn ohun itọwo ti wa ni gba nìkan o tayọ. Ṣaaju ki o to sise eso gbọdọ Rẹ moju tabi fun ọjọ kan ni tutu omi pẹlu kan tablespoon ti apple kikan.

Ajewebe mayonnaise lati cashews le wa ni pese sile ni orisirisi ona:

1. Sinu omi ati cashew apple kikan adalu ninu awọn idapọmọra ekan adaduro tutu soy wara (50 milimita). Maa nigba whipping o ṣe afikun Ewebe epo (80 milimita), fi kun iyo ati ata (pọ). Aitasera yẹ ki o gba a nipọn ati ki o dan.
2. Sinu eso nà immersion Ti idapọmọra tabi a ekan pẹlu a adaduro ata (2 ege) ati lẹmọọn oje (80 milimita). Fifi tablespoon ti eweko lulú ati okun iyo (½) wakati. Sibi. Mayonnaise gba je ti nhu kanna bi akọkọ ati ki o jinna ohunelo.

Ajewebe mayonnaise: a ohunelo lati flax awọn irugbin

Fun awọn ilera ti awọn ara ti wa ni niyanju lati lo flax awọn irugbin ni gbogbo ọjọ. Ṣugbọn ti o ba ti wa nibẹ ni won wa ni ko gan dara ninu awọn oniwe-funfun fọọmu, awọn tiwqn ti awọn mayonnaise yoo jẹ o kan ọtun.

Ajewebe mayonnaise lori ilana ti flax irugbin ati linseed epo jẹ gbaradi bi wọnyi:

1. Flax awọn irugbin (tablespoon) sinu moju ni tutu omi.
2. Morning fífẹ ni iwọn, awọn irugbin ti wa ni fo lati precipitated mucus nà immersion Ti idapọmọra, lẹhin eyi ti o ti wa ni dà ni kan tinrin san flax epo (200 milimita).
3. Abajade lẹẹ ti wa ni afikun si awọn gbẹ eweko ati suga (fun 1 h. Sibi), kikan (1 tbsp. Sibi) ati iyo lati lenu. O tun le fi eyikeyi turari, eyi ti yoo ran mu awọn ohun itọwo ti mayonnaise. Yi le jẹ kumini, oregano, si dahùn o Ata ata. To o lati fi kan fun pọ ti o yatọ si turari, ati ki o lẹẹkansi lati nà mayonnaise idapọmọra.