Àgbáye fun Kurnik: ilana pẹlu adie, olu ati poteto. Asiri ti sise Kurnik

Kurnik - a Russian ojo ibi akara oyinbo ti ohunelo wa lati wa lati igba immemorial. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn imo nipa awọn Oti ti awọn oniwe orukọ. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn oluwadi gbagbo wipe o ti gba awọn oniwe orukọ nitori ti awọn aringbungbun iho ni "ideri", lati ti awọn (mu) orisii. Àgbáye fun Kurnik le jẹ gidigidi o yatọ. Fun apẹẹrẹ, ẹran ẹlẹdẹ, poteto, adie, olu, sauerkraut ati paapa berries.

Awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn asiri ti ṣiṣe a akara oyinbo

Nhu ajọdun àkara le wa ni pese sile lati fere eyikeyi igbeyewo. O le jẹ Bland, iwukara, iyanrin tabi puff. Ati ninu awọn igba Kurnik se lati arinrin pancakes. Refreshments ti wa ni asa pese sile lori pataki isinmi tabi Igbeyawo. Mọ awọn eniyan dígí ati aṣa ni nkan ṣe pẹlu yi akara oyinbo. Fun apẹẹrẹ, fun awọn igbeyawo pese sile meji àkara, ọkan fun awọn iyawo, ati awọn keji - fun awọn ọkọ iyawo. Àse ti a dà lori ori rẹ ati ki o wo awọn newlyweds bi ẹrún ti kuna. O ti a gbà pe awọn diẹ ninu wọn, awọn ni oro yoo jẹ awọn odo ebi.

Ibile nkún fun Kurnik oriširiši adie, Buckwheat porridge, boiled eyin ati sisun alubosa. Ṣugbọn igbalode ilana, nibẹ ni o wa dosinni ti iyatọ, ati ti awọn dajudaju o le yan eyikeyi ninu wọn. Ọjọgbọn olounjẹ ati magbowo se, mura awọn nkún ti eran, warankasi, olu, sauerkraut, ẹfọ ati ọpọlọpọ awọn miiran awọn ọja.

Igbaradi ti yi akara oyinbo ni maa akoko gba. Ani RÍ se ti wa ni gbiyanju lati se yan ní ọjọ, se o gbogbo amojuto ni ọrọ. Bi a ti tẹlẹ darukọ, ti wa ni igba ti pese sile fun Kurnik eka nkún, wa ninu mẹta tabi mẹrin eroja. Ṣugbọn awọn complexity ko ni mu nibẹ! Akiyesi pe o ni lati illa awọn meji orisi ti igbeyewo - ọkan fun awọn tinrin Odi yiya sọtọ awọn nkún ki o ṣiṣẹda fẹlẹfẹlẹ, ati awọn keji - fun ideri tabi ofurufu.

Eleyi akara oyinbo ti wa ni mọ nipa awọn ipin šiši ni oke. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa miiran oniru awọn aṣayan. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ti Iyawo nìkan gún awọn akara oyinbo pẹlu kan orita tabi kan ọbẹ ṣe asikogigun ojuabẹ. Kurnik igba dara si pẹlu isiro ti iyẹfun tabi o rọrun jiometirika elo. Yi atọwọdọwọ mu ki awọn akara oyinbo diẹ awon ati ki o atilẹba.

Ọpọlọpọ awọn atijọ akara oyinbo ilana kọja si isalẹ lati iran si iran, fara dabo ninu ebi. Diẹ ninu awọn ti wọn wa ni gidigidi o yatọ lati kọọkan miiran ni awọn tiwqn ti awọn ọja tabi won ti yẹ. Sugbon idi ti o jẹ ki moriwu lati ri oto orisi ti awọn ayanfẹ àkara, kọọkan akoko gbádùn titun fenukan ati awọn eroja!

Kurnik pẹlu adie. A Ayebaye ohunelo

O ti wa ni a ibile Russian onje yoo beere ti o si akiyesi ati ki o akoko. Ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ lati fi ni kekere kan akitiyan, awọn esi ni a iyalenu ti nhu ati ki hearty paii.

Eroja fun kan ju igbeyewo:

• Alikama iyẹfun - 400 giramu;
• bota - 100 giramu;
• adie ẹyin;
• Wara - kan mẹẹdogun ife;
• ekan ipara - mẹta tablespoons;
• Onisuga - kan fun pọ.

Eroja fun awọn Pancake esufulawa:

• wara - 350 milimita;
• ọkan ẹyin;
• Iyẹfun - marun tablespoons;
• iyo ati suga - lati lenu.

Fun awọn nkún, ya:

• kan gbogbo adie - nipa idaji a kilogram;
• funfun olu - 400 giramu;
• Alubosa - ọkan tabi meji ege;
• boiled iresi, jero tabi Buckwheat - 200 giramu;
• boiled eyin - meji ege;
• iyo ati turari - lati rẹ lenu.

Next, a se apejuwe ninu apejuwe awọn bi o lati Cook adie Kurnik.

Ohunelo fun ibile Kurnik

First knead ju esufulawa. Lati ṣe eyi, so awọn wara ati ekan ipara, ẹyin ati yo o bota. Kù iyẹfun pẹlu yan omi onisuga, fi kekere kan iyo ati illa gbogbo awọn eroja. Pin awọn esufulawa si meji awọn ẹya - lati kan kere mimọ eerun, ati ki o tobi, a yoo fẹlẹfẹlẹ kan ti ofurufu pan.

Lẹhin ti o, mura awọn batter ati ki o beki pancakes jade ti o (mefa tabi mẹjọ ege).

Next ti wa ni ngbaradi awọn nkún fun Kurnik pẹlu iresi tabi Buckwheat. Illa awọn lọrá pẹlu sisun alubosa ati finely ge ewebe (parsley ati dill).

Sise adie, yọ eran lati egungun ati finely gige o. Fi si stuffing kekere kan omitooro, iyo ati turari.

Olu-din ni Ewebe epo ki o si so wọn pẹlu itemole boiled eyin.

o nri kurnik

Bo yan parchment ati ki o girisi o pẹlu epo. Fi o lori ilana ti nipọn esufulawa. Lẹhin ti o, bẹrẹ lati tan awọn nkún, ibora ti kọọkan Pancake. First nibẹ ni kan Layer ti iresi, ati ki o si adie, ati lẹhin ti o - olu. Tun yi ọkọọkan titi ti o pari gbogbo awọn eroja.

Rọra bo awọn ikole ti tinrin esufulawa Ibiyi ki o si pọ egbegbe. Ndan awọn dada ti akara oyinbo ati ṣe lu ẹyin apo ni oke a ipin šiši fun awọn nya iṣan. Beki itọju idaji wakati kan ni 200 iwọn.

Fí a paii si tabili le jẹ a obe ṣe ti bota, omitooro, iyẹfun ati ipara. Gbogbo ti awọn wọnyi awọn ọja nilo lati gbọn soke, sise ni kan omi wẹ, ati ki o adalu pẹlu ẹyin yolks. Omitooro o ku leyin ti sise adie, ti igba pẹlu turari ati ki o yoo lọtọ.

Kurnik bi o si Cook pẹlu poteto

Ni akoko yi, a yoo fi o bi o lati beki awọn ọna kan akara oyinbo ti puff pastry setan.

Àgbáye fun Kurnik pẹlu poteto ati adie ni pese lati awọn wọnyi eroja:

• adie thighs (a nilo nikan a fillet pẹlu ara) - 500 giramu;
• bota - 50 g;
• boiled poteto - mẹta isu;
• alubosa - ege meji;
• Thyme - meji ẹka;
• ata - ọkan bibẹ;
• ẹyin ati ọkan ẹyin apo.

Sise ojo ibi akara oyinbo

Bi o si mura a nkún fun Kurnik? Awọn ohunelo sapejuwe ninu apejuwe awọn ni isalẹ.

Alubosa mọ lati husk ki o si ge sinu cubes.

Fillet bibẹ pẹlu awọn awọ ara sinu tobi awọn ege ati ki o si din-din o ni Ewebe epo. Lati lenu, fi si pan thyme ati ata. Ni opin fi si awọn adie pese awọn alubosa. Nigba ti o ti nkún ti šetan, agbo o ni kan colander ki o si duro imugbẹ excess sanra.

Poteto ge sinu cubes.

Finely meji eerun awọn esufulawa dì, ati ki o ge pẹlu ọbẹ eti, imparting a onigun merin apẹrẹ preforms. Gbe awọn akọkọ Layer lori silikoni akete gún o pẹlu kan orita ni orisirisi awọn ibiti. Tú awọn nkún boṣeyẹ ati ki o pa awọn keji Ibiyi igbeyewo.

So eti dada ti awọn workpiece ki o si lubricate Kurnik lu ẹyin. Ti o ba ni a bit ti iyẹfun, ṣe jewelry lati o. Fun apẹẹrẹ, o le ṣe kan jiometirika Àpẹẹrẹ, fa leaves tabi awọn ododo, bi daradara bi sculpt isiro ti eye ati awon eranko. O le mọ eyikeyi oju inu, ti o ba se koriya gbogbo wọn àtinúdá ati Talent.

Beki akara oyinbo ni awọn daradara-kikan lọla fun 20 iṣẹju. Lẹhin ti o, jẹ ki o dara kekere kan ati ki o si lẹsẹkẹsẹ ya o si tabili. O itọju otilchno ni idapo pelu gbona tii, eso ohun mimu, eso ohun mimu, ati ninu awọn igba, ati pẹlu awọn alagbara ohun mimu.

Kurnik pẹlu onjẹ ati poteto

Fun yi satelaiti o yoo nilo lati setan awọn esufulawa, eyi ti o le ra ni awọn sunmọ sise tabi knead o ara on a ayanfẹ ohunelo.

Àgbáye fun Kurnik pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ki o poteto, oriširiši ti awọn wọnyi awọn ọja:

• 450 giramu ti eran;
• meji Isusu;
• meji poteto;
• aise ẹyin;
• omi sibi;
• idaji kan teaspoon ata ati kumini;
• teaspoon iyọ.

Nkún fun Kurnik jinna gan nìkan. Toju eran ati si ge si sinu cubes. Alubosa ati poteto, o mọ, ati ki o si ge si sinu gan kekere awọn ege. So gbaradi awọn ọja ni kan jin ekan, fi kan iyo ati turari.

Pín awọn esufulawa ati ki o eerun jade meji fẹlẹfẹlẹ ti blanks. First dubulẹ lori a yan dì, ati ki o tan o lori nkún. Pa awọn paii keji ifiomipamo ki o si so ekun. Ṣe kan diẹ gige kan pẹlu ọbẹ, lati ni awọn nya inu.

Whisk ẹyin pẹlu omi, ati ki o si awọn Abajade girisi esufulawa adalu. Beki onje 40 iṣẹju, awọn iwọn otutu eto ti 200 iwọn.

Kurnik ti pancakes pẹlu olu ati adie

Iyalenu dun itọju to ọfẹ eyikeyi isinmi tabili. Fun yi satelaiti, ya:

• 15 tinrin rosy pancakes;
• 200 milimita ti ekan ipara;
• 200 giramu ti olu tabi olu;
• 100 giramu ti adie;
• 50 giramu-kasi;
• Mẹrin boiled eyin;
• alubosa;
• ìdìpọ dill;
• iyọ.

Àgbáye fun Kurnik pẹlu adie ati olu pese sile ni kiakia ati irọrun. Adie ati alubosa idaji ge sinu kekere cubes ati ki o din-din awọn ọja ni Ewebe epo. Fi fun wọn iyọ, turari ati ekan ipara. Simmer àgbáye a mẹẹdogun ti wakati kan, ko ba gbagbe ti o lati akoko si akoko lati aruwo.

Idaji keji ti awọn Isusu gige lainidii ati din-din ni lọtọ pan pẹlu awọn olu.

Sise eyin, Peeli ati finely gige. Illa awọn ege ati finely ge ọya.

Ni isalẹ ti awọn pipin m, gbe a dì ti parchment. Next, dubulẹ jade diẹ ninu awọn pancakes ki won egbegbe won adiye isalẹ. Pa awọn aarin ti meji pancakes pẹlu ekan ipara ati girisi wọn.

Dubulẹ jade awọn nkún, alternating o pẹlu awọn pancakes (ni gbogbo igba ti o nilo lati fi meji ege). Ni igba akọkọ ti Layer ti awọn alubosa ati awọn olu ni o wa, fun wọn ni adie, sugbon ni opin ti awọn ẹyin ati alubosa. Gbe awọn ẹgbẹ ti awọn Pancake soke ki o si da wọn. Pé kí wọn pẹlu grated warankasi onje ki o si fi o ni lọla fun 20 iṣẹju.

ipari

Bi o ti le ri, àgbáye fun Kurnik ngbaradi wọn jakejado orisirisi ti awọn ọja. Apapọ kọọkan akoko titun eroja, o yoo gba a titun ati ki o atilẹba lenu. Nítorí náà, ma ko ni le bẹru ti bold adanwo. Won yoo ran o lati iyanu awọn alejo ni awọn ajọdun tabili ati dùn feran eyi lori awọn ìparí.