Adie ni ọti

Ohunelo ti ijẹun awopọ "adie ni ọti" ti wa ni mo fun igba pipẹ se. Ki adie jinna ni Aringbungbun ogoro ju awọn ìmúdájú darukọ yi elege ṣe awopọ ni cookbooks ti awọn ti o ti kọja sehin.

Light kekere-oti ọti oyinbo le ṣe ani awọn toughest adie sisanra ti, asọ ti o si lalailopinpin dun. Ni awọn dajudaju o wa eyikeyi awọn ẹya ti awọn okú ti awọn adie: iyẹ, thighs, ọmú, awọn ese, ani àwọn nǹkan.

Nítorí, akọkọ ohunelo a npe ni "Adie pẹlu ẹfọ ni ọti." A kilogram ti adie, ge si ona, din-din lori mejeji ni a frying pan pẹlu epo titi ti nmu kan brown. Ni akoko yi, tú farabale omi lori awọn tomati (idaji kan kilo) fun iṣẹju marun ni ibere lati awọn iṣọrọ Peeli wọn lati awọ-ara, ki o si ge kọọkan sinu mefa ege. Finely ge ata (mẹta cloves) ati alubosa (ohun alubosa) fi ninu sise epo lori a pan ati ki o mu lati kan nmu kan awọ lori ina. O si fi wọn ni a pan pese tomati lori alabọde ooru, simmer fun nipa iṣẹju marun. Ki o si fi moomo a ọti ife (200 milimita), ata, iyọ, aruwo ati sise fun kekere kan fun (meji tabi mẹta iṣẹju). Ti o ni gbogbo awọn ti o wà ni adie: fi o sinu frying pan sinu gbaradi obe ki o si simmer lai kan ideri lori kekere ooru fun 35-40 iseju. Iyanu adie ni ọti ti šetan lati gba lori tabili rẹ!

Ni awọn wọnyi keji akọkọ platter eroja jẹ iresi. Ohunelo "Adie ni ọti" pẹlu afikun ti iresi ti o dara lati lo nigbati ebi kó fun awọn ìparí fun ebi ale. O ti wa ni hearty ati flavorful satelaiti yoo lorun eyikeyi ebi egbe. Adie pẹlu iresi ọti ti wa ni pese sile bi wọnyi.

Pese wẹ Critz ge sinu 10-12 ege (ko ba gbagbe lati fi ki o si offal awopọ). Finely ge ata ilẹ ati kika o sinu kan ti o tobi gba eiyan si tú idaji kan lita ti ina ọti, tú ata, thyme ati iyo. Nitorina ngbaradi awọn obe ati ki o illa rẹ eroja, fi awọn obe ninu awọn adie ona lati marinate wọn fun wakati kan ni kan gbona ibi.

Nigba akoko yi, a ge awọn bó alubosa pupa cubes. Gbona ata ge ni idaji pẹlu awọn irugbin ati ki o yọ o nipa fifọ pẹlu nṣiṣẹ omi. Imugbẹ ati gige awọn ata, cilantro setan lati mura a satelaiti "Adie ni ọti." Rẹ ti a wẹ ati ki o finely gige.

Marinated adie gba lati kan ti o tobi ekan, ni ibi ti o ti wa ni eke, ati sisun ni bota ni a frying pan titi ti nmu kan brown. Ki o si parí yi lọ yi bọ adie ni awọn gbaradi fọọmu pẹlu ga Odi.

Marinade ti o ku ninu awọn eiyan lẹhin ti adie, àlẹmọ nipasẹ kan itanran sieve ki o si fi o sinu saffron.

Red alubosa din-din lori epo, ibi ti sun adie, marinated ni ọti. Din-din o, fi ge gbona ata ati ewebe. Lẹhin ti wọn igbaradi yi lọ yi bọ awọn ẹfọ si adie.

Fo pẹlu nṣiṣẹ omi nipasẹ kan itanran sieve Tú iresi sinu adie eran, dofun soke si marinade pẹlu saffron ati kekere kan ọti. Gboo ti a fi ni lọla, preheated to 200 ° C, fun idaji wakati kan.

Eleyi satelaiti ti wa ni yoo wa gbona, dara si pẹlu ọya ati cilantro.

Laarin wakati kan ti o le Cook lori ohun-ìmọ ina awọn gbagede ni miran iyanu satelaiti "Adie ni ọti ati ẹlẹdẹ." Ngbaradi o ni kan cauldron (ninu awọn oniwe-isansa le ya a oniriajo tabi ipeja Dabi).

Ṣe wa ko le fi pipa nipa awọn ọrọ "sanra" ni awọn orukọ ninu awọn ohunelo, ati awọn ti o nilo kan lapapọ ti 150 giramu. First, ni Kettle fi finely wẹwẹ ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o din-din o jọ pẹlu awọn kanna ge alubosa (meji olori) si ipinle kan ti wura. O jabọ wọn coarsely grated Karooti (mẹta tabi mẹrin ohun), idaji kan tablespoon ti turmeric (tabi Korri) ati lẹẹkansi ohun gbogbo ti wa sisun. Fi awọn adie awọn ege sinu cauldron ati omi lati rọra pa awọn eran. Ata ati iyo, fi kun si gbogbo awọn Bay bunkun. Meji poteto rubbed lori kan itanran grater - ati sinu cauldron. Aruwo ki o si simmer ohun gbogbo fun mẹdogun iseju. Ge sinu marun tabi mefa poteto sinu tobi awọn ege, fi wọn si awọn sise ounje ni cauldron ati lẹẹkansi simmer fun mẹdogun iseju. Ki o si bayi a ọti ibi. Ọkan lita ti o dà sinu awọn satelaiti ati ki o - lẹẹkansi stewing fun mẹdogun iseju. Bayi a ọrọ fun condiments ati turari: finely ya sprigs ti parsley ati dill, itemole ata a fi gbogbo awọn eroja ki o si yọ Kettle lati ooru. Si satelaiti ti di a lata kikoro gba meedogun iṣẹju ti awọn oniwe-idapo ati kikun Ibawi lenu. Akoko yi ni ìmọ air yoo fly gan sare - ati ki o bayi o le bẹrẹ ohun ti iyalẹnu dun satelaiti - "Adie ni ọti ati ẹlẹdẹ."