Turkish Delight - awọn orilẹ-igberaga Turkey

Turkish dùn - kan gbajumo Eastern desaati. Nipo lati awọn Arabic oro "tooki lokum" (eyi ti o ti bi o ti ni a npe ni ni Turkey) ni o ni a iye ti "Lete fun awọn ọfun."

Nibẹ jẹ ẹya atijọ Àlàyé ni ibamu si eyi ti awọn Sultan lẹẹkan bani o lati lenu hazelnuts ati walnuts a bit gaari pẹlu oyin ati suga ati ki o pase fun lati wá soke pẹlu kan desaati, ti nhu, asọ ti o si ti onírẹlẹ. Ogbontarigi pastry Mahiddin Ali, a olugbe ti awọn ilu Bakir, ti isakoso lati pilẹ a sweetness ti o daradara ipele awọn ibeere ti Sultan, ati awọn ti o jẹ gidigidi rorun lati Cook. Lati dabaa awopọ Sultan wà dùn, ati fàdakà gbogbo ona ti pastry waleyin ati iyin. Ti o jẹ gangan ohun ti han ninu East, Turkish Delight. Ohunelo fanimọra tan nyara ninu awọn orilẹ-ede ti Asia Minor, Persia ati awọn Aringbungbun East. Lori akoko, awọn ohunelo ti wa ni fipinu ati nipari ami otitọ rere.

Bayi lori selifu ti o le wa awọn kan idunnu pẹlu kan orisirisi ti awọn eroja. O le jẹ mejeeji o rọrun ati sprinkled pẹlu powdered suga, pẹlu afikun ti o yatọ si iru eso, agbon, Poppy, chocolate, bbl
Ni Europe, nibẹ je kan itọju ọpẹ si Turkish onisowo. Ti o ni idi ti o ti wa ni ka a aṣoju tooki o si pè - "Turkish Delight."

Nibẹ ni o wa kan diẹ asiri ti o gba o lati yan awọn alabapade ati ti nhu Turkish idunnu. Akọkọ ti gbogbo, o jẹ ko tọ mu ninu awọn package tabi apoti, bi o ti yoo ko ni le ni anfani lati ni kikun riri awọn oniwe-freshness ati didara. O ti wa ni Elo dara lati yan dùn ni olopobobo ni oja Ila lete. Ki o si o le yan ohun ti o jẹ apẹrẹ fun rẹ lenu lọrun. Ni afikun, kan ti o dara idunnu julọ igba daa wọn pẹlu powdered gaari. O tun ṣiṣe lati san ifojusi si awọn apẹrẹ ti candy - o ni lati wa ni afinju ati ki o dan, tabi, julọ seese, ṣaaju ki awọn ku ninu awọn ọja nipa o.

Cook Turkish dùn ati awọn ti o le ara rẹ. Lati ṣe eyi, ya kan ti o tobi enamel ikoko ati ki o fọwọsi pẹlu nipa 4 liters ti omi. Fi kikan ni kekere kan ina. Bi vsypte maa alapapo omi to 750 giramu ti cornstarch, niwon o jẹ apẹrẹ fun yi delicacy. Tun fi ni kan adalu 5 kg gaari ati 10 giramu ti citric acid. Continuously aruwo gbogbo awọn ti o fun ọkan ati idaji wakati kan. Ilana yẹ ki o gba ductility, ati lẹhin itutu to wa ni awọn iṣọrọ ya si ona. Ti a ba Stick si gbogbo igbaradi ọna, ti o gba a gan ductile ati rirọ ọja.

O ti wa ni tun ṣee ṣe ni si tun gbona adalu, fi candied eso, eso tabi chocolate lulú. Jẹ daju lati dùn fi dide omi. Awọn ti pari ibi-itankale lori atẹ ati ki o laaye lati dara daradara, ki o si ge si sinu awọn ege ati ọpọlọpọ agbon tabi wọn pẹlu powdered gaari.

Nigbati gige awọn tutu ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ọpọ eniyan dojuko pẹlu awọn isoro ti duro o lori ọbẹ. Eleyi le ṣee yee gan ni rọọrun - o jẹ o kan to lati lubricate ọbẹ arinrin Ewebe epo. O ni ṣiṣe lati fi awọn ti pari ọja ti a we ni parchment iwe, lati se zavetrivanie.

Laanu, bi julọ ti awọn didun lete, Turkish didùn jẹ paapa nutritious. Dajudaju, o ko ni afiwe si chocolate, ṣugbọn, tibe, kalori tooki Delight ni deede lati julọ ti chocolates ki o si jẹ 323 kcal fun 100 giramu. Awọn nikan plus ni wipe awọn desaati jẹ gidigidi dun, ki o jẹ ko Elo lati je. Fun awon ti o riri rẹ nọmba rẹ, sugbon o fe lati gbadun awọn julọ elege fragrant Ila ayọ, o jẹ wuni lati yan orisirisi ti tooki Delight lai afikun eroja, bi eso tabi chocolate.

Dajudaju, fun awon ti o ni o wa gidigidi ife aigbagbe ti tooki idunnu, kalori ko ni mu a ipa, sugbon tibe, si tun ko tọ o fun wọn nipa ara wọn lati gba lowo, bibẹkọ ti nibẹ ni yio je isoro pẹlu àdánù ati eyin.