Sirloin lori awọn egungun. ohunelo fun

O mọ bi o si Cook a brisket lori awọn egungun? Ti o ba ti ko, ki o si a nse o ọna meji ti nhu ndin eran.

Sirloin lori awọn egungun. Awọn ohunelo akọkọ

Yi satelaiti le ti wa ni pese sile lati mejeji awọn brisket ati egbe jade. Fifi kan orisirisi ti turari si eran, ti o ṣe awọn ohun itọwo ati aroma ti ọlọrọ ati imọlẹ. Àdánù ti awọn eroja ni orisun lori awọn nọmba ti awọn onibara ati awopọ, ninu eyi ti lati ṣeto awọn loin. Iwọ yoo nilo:

• ẹran ẹlẹdẹ loin (wonu);
• iyọ, seasonings;
• dun ata;
• alubosa;
• alabapade awọn tomati;
• olifi.

Bi o si Cook ẹran ẹlẹdẹ loin lori awọn egungun

Ohunelo igbaradi bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti eran. Ṣan, air gbẹ o. Ya awọn eran lati egungun a centimeter. Ko titi ti opin, ati ki bi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti Layer ti egungun ni a Circle. Jagbe o, fi iyo ati ata. Ṣeto awọn stuffing. Finely gige awọn alubosa, ata ati awọn tomati. Din-din awọn ẹfọ ninu epo, fi ge ata ilẹ ki o kan diẹ olifi. Apá ti minced eran ni a ewé, lilọ yipo ki o si ni aabo pẹlu toothpicks. Din-din awopẹtẹ ẹgbẹ ìka loin. Pese nkan ti eran ni bankanje ipari si pẹlu kan egungun. Gbe ni lọla. Awọn keji apa ti awọn nkún le ṣee lo fun garnish. Awọn sisun ẹfọ, fi kekere kan bit ti Rosemary ati ki o sin.

Sirloin lori awọn egungun. Ohunelo pẹlu eso kabeeji ati olu

Fun yi ọna ti sise ti o yoo nilo:

• nipa 3-3.5 kg ẹran ẹlẹdẹ loin;
• 0,5 kg ti eso kabeeji;
• 200 g ti alabapade olu;
• 100 g tabi 10 Art. l. sunflower epo;
• turari ati iyo.

Bawo ni lati mura yi ẹran ẹlẹdẹ loin lori awọn egungun? Ohunelo nbeere ẹgbẹ meji to loin egungun - pẹlú awọn egbegbe ti 8-9 kọọkan. O le sturgeon, sugbon ko si ẹhin. Awọn eroja fun awọn nkún, o le yi si fẹran rẹ, fifi tabi pipaarẹ awọn ọja. Yoo fun pataki kan adun stuffing prunes ati ki o mu ẹran ara ẹlẹdẹ. Mo egbe fa soke labẹ awọn iwọn kanna ti inu, yọ teepu. Ẹrun ti egungun, yọ, w ati ki o gbẹ awọn eran, ti o ba wulo. Igbese pada lati eti ti 10 cm ati ki o ṣe kan ni ila gbooro lila kọja awọn sternum. Ge awọn eran lati fi apa kan ninu awọn egbe. O le yọ awọn eran Layer lori awọn ti ita ti awọn nkan, lati siwaju pa o Ewebe stuffing. Bi won ninu awọn eran pẹlu iyọ, turari, tú kekere kan epo. Loin fi kan lori yan dì, bo pẹlu bankanje ki o si fi to marinate moju.

Ki o si bayi gba fun ngbaradi awọn nkún. Gige awọn eso kabeeji, sere podsolite. W awọn olu ki o si ge sinu tobi ege. Alubosa ge sinu idaji oruka. Kabeeji din-din ninu epo fun wakati kan. Agbo ni lọtọ gba eiyan. Fi si pan kekere kan epo ati saute o ni olu ati alubosa. Akoko pẹlu iyo. Kabeeji, illa pẹlu alubosa ati olu

Bayi a nilo lati mu koreek ṣe awọn iwọn si ni akojọpọ mejeji ti ara ẹlẹdẹ won jade, ati ki o ran awọn o tẹle. A jin, ti o tobi yan eran egbe ṣeto soke. Design tai awon. Eran ti o ti wa ni adiye lati awọn egbegbe, gbe ati ki o gbe aarin ti awọn "ade" stuffing. Bo ẹfọ minced eran lori oke. Awọn opin ti awọn egungun pẹlu bankanje ewé. Bayi o jẹ akoko lati beki awọn satelaiti - idaji wakati ni 180 iwọn. Lẹhin ti pe, bo aarin ti awọn bankanje ati ki o beki fun miiran idaji wakati, ṣugbọn tan mọlẹ ooru to 160 iwọn. Ti o ba ti lojiji bẹrẹ sanra ẹbọ, tú kekere kan omi. Gbe awọn ti pari satelaiti lori kan awo, yọ ara. Lẹwa, ti nhu refreshments ajọdun tabili le di a ẹran ẹlẹdẹ gige lori awọn egungun. Awọn ohunelo ni ko rorun, ṣugbọn awọn esi yoo lorun ani o moye palate.