Red ọti: ale ati lager

Ni akọkọ iṣẹju ti yi mimu attracts dani awọn awọ. Sugbon ani ni ibẹrẹ ipanu, ọpọlọpọ awọn connoisseurs ye wipe pupa ọti awọn oniwe-aroma ati ki o lenu o han ni fẹran. Laiseaniani, yi ṣẹlẹ nikan nigbati o ba gbiyanju lati gan ga-didara ọja mọ olupese.

Gbogbo awọn ọrọ ni awọ?

Ni oni otito pupa orisirisi produced ni orisirisi awọn continents ti wa aye. Awọn julọ olokiki ati pinpin ti pupa ọti gba ni US ati ni South America. Nipa yi o daju ti le so fun countless American tita ti o gbe data ọti-ohun mimu, ayanfẹ eniyan.

Ni awọn European Union nibẹ ni ko si iru kan to lagbara nọmba ti ikọkọ factories eyi ti ọti ti wa ni brewed pupa. Ṣugbọn diẹ ninu awọn (botilẹjẹ sporadic) burandi ni o wa foamy mimu pẹlu o tayọ aroma, lenu ati didara. Yan ni o kere Europe, America, tilẹ - fere esan yoo ni ojo iwaju ti won deede egeb.

diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ

Bawo le Cook pupa? White ọti, ibile, dajudaju, oju yato si lati o ni akọkọ awọ gamut. Sugbon ohun ti o si tun le saami awọn orisirisi? O ti wa ni awon ti nigba lilo diẹ ninu awọn Brewers imo le gba ati reddish, ati paapa Amber shades lai si lilo ti diẹ ninu awọn dyes ati additives. O wa ni jade, ni irú jẹ ninu awọn ọtun - lati yan daradara-ṣe tabi caramel aise ohun elo - malt.

O ti wa ni mo wipe diẹ ninu awọn ko ju mọ ọja tita le gbe ati ki o kan kikuru ona. Mount Brewers nìkan kun si wọn pupa ọti Oríkĕ awọn awọ. Ati awọn ti o ni ko yanilenu wipe iru a Wẹ ko le wù rẹ lenu, ati didara ju.

Meji orisirisi: pupa ale, lager ọti

Yi gbóògì o kun ni o wa bayi meji iru ti "pupa ni": ale ati lager. Iyato laarin wọn da ni ofurufu ti awọn ilana ati ohunelo ni nkan ṣe pẹlu wun ti bakteria imuposi. O ti wa ni ko si ikoko ti o wa ni o wa meji orisirisi ti ọti iwukara: oke ati isalẹ bakteria. Mejeji awọn akọkọ ati keji o yatọ si Brewers ti wa ni afikun si awọn wort. Awon ati awọn miiran microorganisms lodidi fun distillation, ati malt suga sitashi ni ọkà alcohols. Ti o ko ba lọ jin sinu igbo ti imo, o jẹ ṣee ṣe lati še akiyesi: ti o ba ti o wa ni jade oke-oti ale ni ajijagbara - lager ọti.

European

Ni akoko, awọn julọ gbajumo ni o wa "pupa" brand:

• Irish ale ;
• Belijiomu;
• Vienna lager.

Ni Ireland ara awọn ti o tobi lori fun asa ni dudu ọti oyinbo. Ki iyanu, awọn o daju gan: ki yi orilẹ-ede ti wa ni olokiki Irish pupa ale - awọn oniwe-pupa ale, eyi ti o ti wa ni daradara ni itopase ohun orin ti caramel, toffee pẹlu kan abele kikoro. Eleyi le ṣee se alaye nipa a kekere nọmba ti hops - ohun eroja lo ninu sise. Red ale ni Ireland ti wa ni ṣe ti caramel ati sisun barle malt. Pẹlu yi apapo ti Al ki o si abariwon ni a po lopolopo reddish tint.

Red ọti lati Belgium - pẹlu kan ti ṣe akiyesi pato acidity. pulping ọna itumọ ti lori fermented wort (sun barle malt) nipa ti. Ati awọn oniwe-oto ẹya-ara - 2-odun ti ogbo ni oaku awọn agba.

Viennese lager brewed ni Austria ati Germany. Red ọti lager ni o ni a oyè malt adun ati ki o kan pato kikoro.

American

Ni awọn vastness ti gbogbo of America mu wa ati pupa ales, lagers ati orisirisi kan ti tita - tobi ati kekere. Eleyi lopolopo ọti-ohun mimu, yi ni kilasika ọna ti lager ati ale, pẹlu kan iṣẹtọ jakejado ibiti o ti pupa ati Amber hues.

"The East ni Red" - ọti Russia

Awọn RF data orisirisi ti ọti le ri ni diẹ ninu awọn ti awọn ti agbegbe ti onse. Asa ọkan ninu awọn julọ ga-didara ohun mimu ti wa ni kà lati samisi Kazan "The East ni Red." Brewery ká gbolohun ọrọ ni: "malt, tutu, omi ati Brewer ká ọkàn." To pupa ale ati lager ti o dara ju ti baamu bi a ipanu warankasi ati warankasi awọn ọja. Ni awọn US, fun apẹẹrẹ, ki o si tun ni Latin America, nibẹ ni a atọwọdọwọ lati ni a ipanu pupa ọti ọra eran onje (ani yara ounje gbogbo irú ti alaja), eyi ti jasi tun ni o ni a si ọtun lati aye.