Pickled daikon: sise awọn aṣayan

Nigba ti sise Japanese awopọ ti wa ni igba ti a lo dani awọn ọja. Iru irinše ni pickled daikon. Ni Japan, o ti wa ni maa jinna cubes. Pickled daikon le wa ni je bi a ẹgbẹ satelaiti tabi ti a we ni sushi. Bawo ni le Cook yi Ewebe?

Ohun ti o jẹ daikon

Ilana fun yi Ewebe ni o wa ohun ti o yatọ. Daikon run alabapade, si dahùn o ati ki o pickled. Eleyi Ewebe jẹ eso aṣayan. Ninu egan, o jẹ soro lati pade. Daikon o duro ọkan ninu awọn orisirisi ti radish. Sibẹsibẹ, yi Ewebe ni o ni kan diẹ dídùn lenu, crunchy ara ati aini ti kikoro.

Fun igba akọkọ daikon a se igbekale ni Japan. Lẹhin ti awọn akoko, root ati ki o bẹrẹ lati dagba ninu ede miiran. Lọwọlọwọ ko si ti nṣiṣe lọwọ Ewebe po ninu United States, Brazil ati ni Western European awọn orilẹ-ede.

Gbale daikon le wa ni awọn iṣọrọ se alaye nipa orisirisi awon okunfa:

• apapọ root ìwọn of 2 to 3 kg;
• Gbogbo awọn ẹya ti awọn ọgbin ni o wa to se e je, fun apẹẹrẹ, o le lo awọn leaves ni Salads;
• gun-igba ipamọ laisi pipadanu ti wulo ini;
• ga ise sise ati ki ayedero.

Marinated pẹlu turmeric root

Nítorí, bi o si marinate daikon. Lati mura yi satelaiti, o gba a bit ti ounje. Ninu apere yi, o yoo nilo:

1. Daikon - 100 g
2. Rice kikan - 50 milimita.
3. Omi - 50 milimita.
4. Suga - 50 g
5. Turmeric - 1/5 tsp ..
6. Iyọ, pelu okun - 1/5 tsp ..

Bawo ni lati ṣeto awọn marinade

Lati ṣe pickled daikon, o jẹ pataki lati ṣeto awọn marinade. Lati ṣe eyi, ni kekere kan saucepan yẹ ki o fi suga ati ki o turmeric. Nibi ti o jẹ pataki lati fi omi ati iresi kikan.

Agbara jẹ pataki lati fi lori ina. Marinade yẹ ki o wa boiled titi gaari ti wa ni tituka. Awọn omi yẹ ki o yọ kuro lati ooru ati ki o dara.

igbaradi

Bawo ni lati mura radish? Ilana sise pickled root ẹnikẹni le kọ ẹkọ. Akọkọ ohun to daju a ọkọọkan. Lakoko ti o ti ngbaradi awọn marinade, o le mura a root Ewebe. O ti wa ni niyanju lati nu ati ki o ge sinu idaji-iyika tabi oruka. O da lori gbogbo awọn iwọn ti awọn Ewebe. Shredded daikon yẹ ki o gba, ati ki o yi lọ yi bọ sinu kan colander. Eleyi yoo yọ awọn kikoro lati root. Wakati kan nigbamii, o nilo lati w si pa awọn iyọ. Ona ti root yẹ ki o imugbẹ ati ki o gbe ni kan idẹ tabi eiyan. Daikon yẹ ki o tú awọn tutu marinade. Agbara yẹ ki o pa ni wiwọ ati ki o gbọn rọra. Lẹhin ti, awọn Ewebe marinade yẹ ki o wa ni gbe ni firiji fun 1 night. Fipamọ awọn ti pari ọja le jẹ laarin 14 ọjọ.

Daikon ni Korean

Bawo ni lati mura pickled daikon ni Korean? Awọn ohunelo ni o dara fun awọn ololufẹ ti Asia onjewiwa. Eleyi jẹ a gidigidi awon ati ki o dani appetizer. beere fun awọn igbaradi ti root:

1. 600 g daikon.
2. 50 milimita ti epo, pelu Ewebe-orisun.
3. 1 clove ti alubosa.
4. 5 cloves ti ata.
5. 1 h. Sibi coriander.
6. Nipa 0,5 h. Sibi pupa ata ati iyo.
7. 1 tbsp. sibi ti kikan 9% tabili.

ilana ti igbaradi

Lati mura pickled daikon root yẹ ki o wa ti mọtoto lati ara ati wẹ o daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Lẹhin ti, o le gige awọn ẹfọ. O ti wa ni niyanju lati bi won o lori grate fun sise Korean karọọti. Ata yẹ ki o ko lati husk ki o si fifun lilo a tẹ. Ti o ba ti coriander ti lo ni ewa, o jẹ pataki lati lọ turari ni kan amọ pọ pẹlu kekere kan iyo. Lati fẹ kuro root ẹfọ fi kikan. Ki o si ti o le tú gbogbo awọn turari.

Bayi o jẹ pataki lati mura a òróró. Eleyi yoo beere a ọrun. O gbodo ti ni ti mọtoto ati ki o ge. Teriba niyanju sisun ni epo. Nitori lati yi, o yoo di a irú ti adun. Lẹhin ti epo yẹ ki o tú lori awọn ata nipasẹ awọn skimmer. Daikon fere setan. O si maa wa nikan lati illa.

ohunelo ẹya ara ẹrọ

Lati ṣe kan radish ni Korean diẹ atilẹba, o le fi awọn adayeba awọ ti ofeefee tabi alawọ ewe. Awọn esi ni a lata ati si sè, ti o jẹ bojumu bi a garnish fun eja ati eran n ṣe awopọ. O ye ki a kiyesi awọn daikon jinna ni ona yi le ṣee lo ni igbaradi ti awọn ounjẹ ipanu pẹlu ngbe tabi sausages.

O ni tun kan ohunelo fun sise Karooti ati beets. Ti o ba fi ẹfọ jinna ni ọna yi, lori ọkan satelaiti, ti o gba awọn atilẹba Mẹta-awọ saladi.

Daikon ni Japanese

Eleyi jẹ gidigidi o rọrun ipanu ti o ti ṣe ti wa awọn ọja:

1. Daikon - 500 g
2. Iyo ati suga - 1 tsp ..
3. Rice funfun kikan - 2 tbsp. sibi.
4. Soyi obe - 4 tablespoons. sibi.
5. Omi - 200 g

Awọn ẹya ara ẹrọ ọja Aṣayan

Ti o ba ti root wọn 500 giramu, awọn iye ti awọn miiran irinše yẹ ki o wa ni pọ proportionately. Ti ko ba si iresi funfun kikan, ki o si le paarọ rẹ pẹlu kan deede tabili. Sibẹsibẹ, awọn fojusi ti awọn nkan yẹ ki o wa kekere ki o si wa ko siwaju sii ju 3.5%. O ni tọ kiyesi wipe kikan die-die ni iriri lenu ju iresi. Nitorina, o ti wa ni niyanju lati dilute ati ki o. Ko yẹ ki o wa ni lo fun awọn igbaradi ti daikon eso ajara tabi apple cider kikan, bi awọn wọnyi oludoti ni kan lenu ti awọn feedstock.

Bi fun awọn soyi obe, o yẹ ki o wa a Ayebaye. O ti wa ni ko pataki lati lo irinše pẹlu orisirisi additives, gẹgẹ bi awọn elu. Omi yẹ ki o wa boiled ati ki tutu si yara otutu.

sise ni asiko

Nítorí, bi o lati ṣe pickled daikon ni Japanese. Awọn ohunelo ni a Ayebaye. Lati to bẹrẹ ni lati mura gbogbo awọn ounje. Root ẹfọ yẹ ki o wa ti mọtoto, w daradara ki o si ge si sinu oruka tabi cubes. O da lori gbogbo awọn idi fun eyi ti pickled daikon yoo ṣee lo. Lọ ni root le ti wa ni lilo a Shredder tabi kan ọbẹ. Radish ti wa ni ti ṣe pọ sinu kan jin eiyan, kọọkan Layer prisypaya iyọ.

Lẹhin 15 iṣẹju, o ti wa ni niyanju lati imugbẹ awọn brine. Naa root yẹ ki o pé kí wọn suga bi daradara bi iyọ. Lẹhin 15 iṣẹju, imugbẹ awọn oje jẹ tọ. Bayi ni a ekan pẹlu daikon wa ni pese sile tú soyi obe, kikan ati funfun iresi boiled omi. Lẹhin ti, awọn agbara ti a root irugbin na jẹ tọ sunmọ ideri tabi ṣiṣu ewé lati Mu. Lẹhin ọjọ kan daikon yoo jẹ setan.

ohun ti awọn ipele

Iru pickled daikon le ṣee lo bi a afikun si akọkọ courses tabi bi a ipanu. Ni Korean, Japanese ati Chinese cuisines ti wa ni igba ti a lo ni ọna yi orisirisi kan ti pickled ẹfọ.

Nigbati o ba ṣii pọn daikon le gbọ awọn wònyí. Sibẹsibẹ, awọn ohun itọwo ti a ipanu asọ ti o si lai kikoro. Root jẹ a itura ati ki o appetizing. Ni yi appetizer ni ko ekan, ko didasilẹ ati agaran. Pickled radish ti wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ.

pickled daikon

Cook pickled radish fun igba otutu imolara. Akọkọ ohun ti o lati mọ o yẹ ti irinše. Sibẹsibẹ, yi root ti ko ba ti fi eerun, ki o si fi ninu firiji. Lati mura o nilo:

1. 200 g daikon.
2. 2 hr. Of iyọ.
3. 2 tbsp. ṣibi gaari.
4. 20 milimita ti iresi kikan.
5. 2 pinches ti saffron.

ilana ti igbaradi

Radish ti wa ni niyanju lati nu w ati ki o ge sinu gun ifi. The Bank yẹ ki o wa mu pẹlu nya. Eiyan gbọdọ jẹ fara gbaradi lati fi tuber nipa gbigbe ti o tọ awọn ege.

Lẹhin ti pe o le ṣeto awọn marinade. Lati ṣe eyi, o nilo saucepan tú omi, fi iyo suga ati ki o kikan. Nigbati awọn akoonu ti yoo ooru to wa ni fi kun saffron. Pese marinade duro lati dara, ki o si tú sinu kan idẹ pẹlu daikon. Agbara yẹ ki o wa ni pipade ni wiwọ ati ki o fi fun 7 ọjọ ni iferan. Nitori naa, awọn ọja le ti wa ni gbe ni kan firiji fun ipamọ.