Pickled beets

Beet, nitori awọn oto lenu ti wa ni o gbajumo ni lilo niwon igba atijọ ni orisirisi awọn orilẹ-cuisines. Lati awọn leaves ṣe Vitamin Salads, ati rhizomes wa ni lo ninu Obe, appetizers, Salads, ohun mimu (pẹlu kvass), ati paapa ajẹkẹyin. Beet jẹ ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti Borsch. O ti wa ni lo ninu awọn robi fọọmu tabi lẹhin ooru itoju. O ni adayeba antioxidants, antiseptics, wulo fun awọn idena ti akàn, pipa pathogenic oporoku microflora, awọ-ara, roba iho. O ti wa ni a adayeba orisun ti sinkii, phosphorous, irin. Ni awọn pa-akoko lilo beets marinated ni sise. O ti wa ni daradara pa, o rọrun lati lo, yoo fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ afikun adun.

ohunelo 1

Yi ohunelo jẹ ohun rọrun, ati awọn eroja wa o si wa. To pickled beets ti o ti fipamọ fun igba pipẹ, o nilo lati ṣeto kan gilasi gba eiyan. Fun yi ohunelo, o nilo:

- 5 root irugbin beet;

- ¼ ife ti apple cider kikan;

- ½ teaspoon gbẹ eweko ṣibi;

- 1 sibi gaari;

- 1 sibi ti olifi epo;

- iyo;

- ata.

Ti a ti yan wá ti awọn iwọn kanna ti, ti wa ni gbe ninu omi tutu (yẹ ki o wa ni kikun bo) ti wa ni jinna titi ti ṣe (le ti wa ni steamed). Omi ti wa ni drained, fo pẹlu tutu omi wá. Ọwọ Peeli (yẹ ki o wa ni pipa awọn iṣọrọ). Bibẹ awọn beets. Ṣe a marinade ti apple cider kikan, suga, olifi epo ati ki o gbẹ eweko. Awọn eroja ti wa ni adalu daradara pẹlu kan orita. Fi iyo ati ata. Tú marinade lori beets. Lẹhin ti idaji wakati kan ni yara otutu, pickled beets setan. O lo lẹsẹkẹsẹ tabi ti fipamọ ni awọn firiji.

ohunelo 2

Awọn ilana ti marinating beet root ogbin na fun nipa kan ọsẹ. Root akọkọ ndin ni lọla, ki o si tú awọn marinade. Awọn esi ni a pickled beets, eyi ti o le ṣee lo taara ni yi fọọmu, ati fi kun si Obe tabi Salads. pataki eroja

yan beet:

- 6 root irugbin alabọde-won beets;

- 2 ti o tobi alubosa shallots bó;

- 2 sprigs ti Rosemary;

- 2 tablespoons tii olifi epo;

fun pickling beets:

- 6 sisun beet root ẹfọ ti mọtoto;

- 1 ti o tobi pupa alubosa. O ti mọtoto ati ki o ge sinu oruka;

- 1 ife ti kikan, infused fun 1-2 ọjọ pẹlu kan sprig ti tarragon;

- 1 ½ tii ṣibi iyo kosher ;

- 1 ife ti omi;

- ½ ago gaari.

Lọla wa ni kikan si 200 iwọn. Ni kan ti o tobi ekan, illa gbogbo awọn eroja fun yan, ebi wọn ni bankanje ati ki o beki 40 iṣẹju beets ge sinu iyika ati ki o han ni lita pọn, alternating pẹlu alubosa fẹlẹfẹlẹ. Ni kan kekere saucepan, illa awọn ti o ku eroja, je kikan titi pipe itu (marinade yẹ ki o sise) o si dà beet. Ju ideri agolo, kuro ninu awọn firiji fun 3-7 ọjọ.

ohunelo 3

Eleyi jẹ gidigidi atilẹba ohunelo. Pickled beets yoo jẹ setan ọjọ lẹhin 2. O nilo awọn wọnyi eroja:

- ½ ago omi;

- 1 ife ti apple cider kikan;

- ½ ago suga;

- ¼ tii sibi ti eweko awọn irugbin;

- 1/8 tii sibi ti turari;

- ¼ alubosa ge si meji awọn ẹya;

- 1 Bay bunkun;

- ¾ tii sibi ti dudu ata (Ewa);

- ¼ ti alabapade dill tan;

- 500 g ti beet root ngbo.

Ni a saucepan, illa gbogbo awọn eroja ayafi gaari beet, mu lati kan sise, saropo titi gaari dissolves. Bo pelu kan ideri, kikan lori kan kekere ooru fun nipa 30 iṣẹju marinade ṣeto akosile lati dara si isalẹ ki o bayi fun ojo kan, lẹhin ti o ti a filtered nipasẹ kan itanran sieve. Cook beets ni salted omi titi ti setan fun nipa wakati kan. Omi ti wa ni drained ati ki o tutu. Ara scraped pa pẹlu ọbẹ ati ki o ge sinu 1 cm nipọn ege. Beets tú marinade ati osi fun ọjọ kan.

ohunelo 4

Awọn julọ rọrun, sugbon ti o dara ati ki o fihan ohunelo. Pickled beets lai sterilization yoo wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ. eroja:

- beetroot (iyan), boiled ati ti mọtoto, ge sinu awọn ege;

- omi fun awọn marinade, eyi ti o yẹ patapata bo gbogbo beet;

- horseradish wá (optionally) fo, ti mọtoto, ge (ògùṣọ grated tabi ilẹ ni kan Ti idapọmọra);

- iyo fun 1 lita ti omi 1 tablespoon.

Marinade kikan omi ati a iyọ ni tituka ninu rẹ. Ni bèbe, alternating boṣeyẹ gbe beet ati horseradish. Tú awọn marinade. Fipamọ ni firiji. Lo ninu Obe, Salads tabi bi a setan-ṣe ipanu.