Ohun ti o wa awọn eroja ti eyin loni

Bi awọn kan abajade ti iwadi waiye nipasẹ sayensi, o ti a ti fihan pe ninu kẹhin ọgbọn ọdun ti koja significant ayipada ninu ẹyin àdánù ati awọn mefa ti ti ti pọ. Ni afikun, o ti ni ibe nọmba kan ti niyelori-ini.

Sayensi ti akawe awọn tiwqn ti eyin, bi daradara bi wọn titobi pẹlu awọn data ti o kẹhin orundun. Bi awọn kan abajade, awon data won gba:

• mu ẹyin iwọn latari si ilosoke ti amuaradagba ibi;
• a idinku ti nipa kan mẹẹdogun ti iye ti lopolopo sanra ;
• idinku ninu awọn kalori ti awọn ọja;
• ilosoke ti diẹ ẹ sii ju 1,5 igba awọn fojusi ti Vitamin D.

Awọn idi fun awọn dara didara abuda ti eyin, ni ibamu si sayensi, da ni yiyipada awọn onje ti eye, eyi ti 30 years ago wà njẹ diẹ ni ilera ati didara ounje.

To awon ipinnu wá Canadian oluwadi, ti o ri wipe awọn eyin ni agbara lati kekere ti ẹjẹ titẹ. Jubẹlọ, ẹya ara ẹrọ yi jẹ nikan fun eyin, ibi ti awọn lẹsẹsẹ ninu awọn eniyan ti ounjẹ ngba yori si awọn Ibiyi ti amuaradagba. Ati awọn ti o ni Tan awọn bulọọki awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn homonu, ti o le fa vasoconstriction ati mu ẹjẹ titẹ.

Paapa nfi idaabobo to wa ni awọn tiwqn ti eyin. Wọn ti wa ni ọlọrọ ni apo, eyi ti a iwadi ni apejuwe awọn nipa American sayensi. Awọn iwadi fi opin si 20 years pẹlu awọn ikopa ti nipa 20 ẹgbẹrun ọkunrin. Bi awọn kan abajade, o ti a ti safihan awọn ipalara ipa ti awọn ọja on lagbara ilera ti awọn olugbe:

• Pẹlu ojoojumọ lilo ti 1 tabi diẹ ẹ sii eyin ti ni ilera ọkunrin pọ nipa fere 25% iṣeeṣe ti tọjọ iku lati okan arun.
• Ti o ba ti awọn eniyan tun ni o ni àtọgbẹ, ewu ti iku lati awon arun okan posi ni 2 igba!

Iwadi yi yẹwo meji awọn ẹgbẹ ti awọn ọkunrin: awọn ni ilera ati dayabetik alaisan. Awọn apapọ nọmba ti eyin je ni ounje fun ọsẹ wà 7 tabi diẹ ẹ sii. Accordingly, awọn oluwadi pari wipe ilera awọn ọkunrin ti wa laaye, etanu si ọkàn láti jẹ to 7 sipo fun ọsẹ, nigba ti won ti wa ni Egba contraindicated fun diabetics. Sugbon a ko yẹ ki o gbagbe pe idaabobo ẹyin apo ni ti nilo nipa ara fun awọn Ibiyi ti bile.

Onje tio dara iye ti eyin

Ẹya o tayọ orisun ti awọn ọlọjẹ ti nigbagbogbo ti a adie ẹyin, awọn onje tio dara iye ti wa ni ṣiṣe nipasẹ awọn akoonu ti awọn pipe amuaradagba, ati awọn ti o ti wa ni fere patapata gba ara. Ni awọn oniwe-be a ri gbogbo awọn ibaraẹnisọrọ amino acids ni ohun iṣẹ ni ratio. Tun ni ọja yi ti wa ni gbekalẹ o kun polyunsaturated ọra acids ati awọn phospholipids (eyi ti wa lagbedemeji 1/3 ti lecithin). Ninu ooru itoju ti eyin ti wa ni Oba ko dinku wọn onje tio dara iye.

Tiwqn ti eyin pẹlu kan ti o tobi nọmba ti awọn ọlọjẹ, gẹgẹ bi awọn lysozyme, ovalbumin, ovotransferrin, ati be be lo.; ensaemusi, eyi ti o ni diastase, protease dipeptidase; vitamin A, PP, D, idaabobo ati ọra acids, B vitamin Ati awọn ti o ni ko ni gbogbo akojọ. Awọn be ti eyin ti wa ni tun to wa kan ti o tobi nọmba ti erupe ile oludoti: 55 miligiramu ti kalisiomu, 140 milligrams ti potasiomu, 192 miligiramu irawọ owurọ, 156 miligiramu kiloraidi, 176 miligiramu ti efin, 134 miligiramu soda, 12 miligiramu magnẹsia, 2.5 mg iron 1,11 mg sinkii, 83 mg ti Ejò (da lori 100 g je apa eyin).