Ohun ti o jẹ yinyin waini? Paapa gbajumo fun tita agbeyewo

Ohun ti ep ni o ni nigbati o ba gbọ ọrọ "yinyin waini"? Jasi, o yoo jẹ daradara-chilled mimu lati oje àjàrà. Sibẹsibẹ, yi ni ko otitọ. Cool le jẹ eyikeyi waini, biotilejepe awọn oniwe-lenu ati adun le jẹ daradara rasprobovat nikan nigbati awọn nkanmimu wa ni yoo wa ni yara otutu, kan jakejado gilasi. Nítorí, ni yi gbolohun gbin kan ti o yatọ itumo. Nítorí náà, ohun ti o jẹ yinyin waini? Ebun yi, eyi ti o iloju wa pẹlu awọn tutu oju ojo. Loni a yoo wo ni ninu awọn apejuwe awọn oniwe-igbaradi ọna ẹrọ, ki o mọ ohun ti lati reti ti o ba ti o ba ti wa ti a nṣe lati gbiyanju yi delicacy. O gan ye akiyesi.

Ìmí ti igba otutu - yinyin waini

Fojuinu ọgbà àjàrà. Esan ṣaaju ki o to oju mi ni kete ti o wa ni a oorun-drenched odan, ọti greenery ati ki o fragrant bunches. Ṣugbọn nibẹ ni tun aworan miiran: blackened ajara lori funfun egbon ati dudu brown berries ti o wa ni gidigidi iru si raisins. Ki nwọn ki o ni o wa ni aise ohun elo lati eyi ti awọn yinyin waini. O ti wa ni ko eyikeyi àjàrà dara fun isejade ti ohun nla, mimu. Winemakers jakejado dagba akoko, pinnu eyi ti berries ti wa ni osi lori ajara. Waini lati àjàrà yinyin inu didun tọka si bi "omi wura." Ki o si nitootọ, o ni ko rorun lati mura. Winemakers gbọdọ fi eso lori awọn ẹka titi ti won ni won lilọ si pa Frost. Ati awọn iwọn otutu jẹ ju kekere, ju pupo fun u. Optimally ká nigbati awọn thermometer silẹ si -8 iwọn.

Awọn ẹya ara ẹrọ oje lati tutunini àjàrà

Emi yoo fẹ lati fi rinlẹ lekan si o daju wipe awọn pato waye nikan lati awọn berries, eyi ti o ti aotoju lori ajara. A diẹ ti ọrọ-aje aṣayan - di wọn ni ise - npadanu Elo ti awọn oniwe-didara, ki ni ọna yi le mura nikan a poku imitation. yinyin eso ajara oje jẹ gidigidi dun. Sugar ko ni di, ti o faye gba o lati pọ diẹ ogidi ati ki o intense eso ajara gbọdọ. Awọn esi ni a kekere nọmba ti gan dun desaati waini, eyi ti o wa ni abẹ nipa gourmets. Ni yi tete, àìdá frosts ati awọn miiran okunfa le ja si ni otitọ wipe awọn nọmba ti berries, o dara fun gbóògì, ni lilọ lati wa to kekere. Bi awọn kan abajade, awọn owo ti yinyin waini ni igba pupọ ti o ga ju fun miiran iru desaati awọn ẹmu. O ti wa ni maa n ta ni kekere igo, eyi ti siwaju epo awọn onibara anfani ati lowo eletan.

Ohun ti sọ gourmets, ti o sele lati gbiyanju yinyin waini (agbeyewo)

Ni o daju, egeb ti o wa ni nife ninu awọn Gbajumo burandi ti ọti-waini, gbiyanju ati ki o gba wọn, ko ki Elo. O ti wa ni nitori ti yi esi nẹtiwọki insignificant iye. Sugbon awon ti o ti gbiyanju o ti sọ wipe yinyin waini run ti frosty freshness. Ṣugbọn lenu kekere kan le lati se apejuwe. O ni a nla iwontunwonsi ti elege eso eroja ati alabapade acidity, eyi ti o ti daa spiced ọlọrọ sweetness.

Lori awọn Oti ti awọn mimu jẹ tẹlẹ a Àlàyé, ṣugbọn a diẹ deede ti ikede ni wipe winemakers nìkan ko kuro ni akoko ti awọn àjàrà, nitori Irẹdanu wà gan gbona, ati ki o si ndinku lu frosts. Ni ibere lati fi ikore, berries gbà ni alẹ ati ni lẹsẹkẹsẹ laaye sinu gbóògì. Ni idi eyi, lẹhin ti awọn bakteria ilana, nwọn si woye pe won ti gba a patapata titun, oto waini. Titi di bayi, isejade ọna ẹrọ ti ko yi pada Elo. O si maa soro, sugbon yoo fun a nla esi.

Hungarian orisirisi

Eleyi jẹ awọn itan Ile-Ile ti itanran ẹmu. Gbe awọn ti o nikan ni waini awọn ẹkun ni bi Eger, Wilanow, Tokai, Sopron. Nigba ti yi yinyin waini (Hungary) ti wa ni gíga wulo laarin awọn ololufẹ ti yi Ibawi ohun mimu. O iyanu bi o ni aniyan solicitude nibi pa awọn atọwọdọwọ ti awọn oniwe-gbóògì, ati awọn irú jẹ nipa ko si tumo si ni rọọrun. Winemakers kọọkan akoko risking ti awọn berries yoo deteriorate ninu awọn ti ojo ojo. Ti o ba ti oju ojo jẹ ko o, awọn tutu le Dúró, ati ki o si awọn eye yoo jẹ àjàrà. Ati nigbati awọn frosts lu akọkọ, berries nilo lati gba o ni kan tutunini fọọmu, nipa ọwọ, lati yago fun biba yinyin eggshell. Lẹsẹkẹsẹ ikore lọ labẹ awọn tẹ, ati awọn yinyin kirisita wa ninu tẹ, ati ki o tumo si nikan kan nipọn oje. Rẹ nọmba ti wa ni kekere, nikan 2 toonu ti ọti-waini le gba lati 50 toonu ti àjàrà. Bi o ti le ri, ni Hungary gbe masterpieces. Awọn julọ gbajumo brand - o Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor, Adam Pincészet SILENOS Jégbor. Hungarian waini amoye ti a npe ni pataki. Adajo nipa awọn agbeyewo, awon orisirisi ni awọn julọ ọlọrọ adun ati ki o kan oyè lenu ti eso. Vividly ni a didun ro akọsilẹ ti pishi ati Mango.

German iyasoto

Ni o daju, ko nikan Hungary fun wa yinyin waini. Germany ni ko jina sile lati o, ati ki o tun han kan nla orisirisi oja. Awọn diẹ bẹ nitori ti o wà nibi igba akọkọ ati ki o wà, tilẹ ni ID, la awọn oniwe-ẹrọ Bluetooth. Ni Franconia ni 1794 lu airotẹlẹ frosts, ati awọn ti o wà ni Awari ti awọn mode ti gbóògì ti desaati waini. Tẹlẹ lẹhin ti ẹnikeji rẹ ohunelo ni kiakia mu lori ati ki o tun bere si producing yinyin waini Austria.

deliciousness

Ni o daju, gbogbo orisirisi, ni p ti awọn isokan ti awọn ilana, ti o yatọ lati kọọkan miiran. Nitorina, lati ri nkankan ti o gan ni lati lenu, yoo ni lati gbiyanju diẹ ẹ sii ju ọkan ninu wọn. German yinyin waini - a otito Ayebaye, o ẹya kan seductive sweetness ati ina sophistication. Awọn ohun itọwo ti wa ni fi han laiyara, ọkan nipa ọkan, kiko si iwaju awọn akọsilẹ ti oyin, Apricot, pishi ati Mango, melon. Awọn aftertaste han kan lupu ti o kún fun eso shades ati ti ododo aromas. Ni akoko kanna waini jẹ diẹ ipon, siwaju sii bi a oti alagbara, ko fun ohunkohun ti o ti wa ni a npe ni "omi wura". Lati ọjọ, awọn julọ olokiki ti wa ni se lati Vidal àjàrà, ati awọn ti o ni a npe ni Eiswein. German ẹmu ti wa ni fẹ nipa julọ ti awon ti o ti lailai gbiyanju lati Aisa. Adajo nipa awọn agbeyewo, awọn ohun itọwo ti awọn wọnyi ohun mimu gan yanilenu, ipon, intense ati ki o manigbagbe.

Aysvanov Wine lati Austria

Wà ninu awọn igba akọkọ ti gba awọn ọna ti lati gbe awọn yinyin ẹmu Austrians. Eleyi jẹ ko yanilenu, bi isowo laarin awọn meji adugbo awọn orilẹ-ede ti a idayatọ gan daradara. Ni yi winery Kracher niwon awọn oniwe-ibẹrẹ o jẹ olokiki fun awọn yanilenu dun awọn ẹmu. O ti wa ni ọpẹ si awọn desaati awọn ẹmu ti gbogbo aye mọ nipa yi kekere waini-dagba ekun. Ice waini lati Kracher gbigba yoo wa ni awọn julọ gbowolori onje ati dùn awọn oniwe-iyanu lenu. Ni o daju, agbeyewo ti yi brand waini jẹ gidigidi kekere, nitori iye owo ti ọti-waini jẹ gidigidi ga ati ki o ko gbogbo eniyan le. Adajo nipa awọn agbeyewo, awọn ohun itọwo ti awọn ẹmu lati yi gbigba jẹ gidigidi dun, sugbon nitori ti won fẹ fun julọ apakan egeb ti desaati awọn ẹmu ati ti wa ni lo lẹhin ti awọn akọkọ onje.

"Fanagoria"

Ọkan ninu awọn Russia ká tobi waini ilé. Awọn oniwe-ọgbà àjàrà bo nipa 3,000 saare. Ni kekeke ni kikun gbóògì ọmọ o si dà a tobi iye ti oti, eyi ti o wa ni abẹ ko nikan ni orile-ede sugbon tun odi. awọn ile-ile ni ayo - ga didara. O je ọpẹ si yi iwa si iṣẹ wọn gbogbo agbala aye mọ iru brand awọn orukọ bi "Saperavi" ati "Cabernet", "Sauvignon", bi daradara bi ọpọlọpọ awọn miran. Sibẹsibẹ, a lọtọ ila ohun kan ninu awọn akojọ ni a nkanigbega gbóògì ti yinyin waini. Russia jẹ ko gan dara fun waini-sise, ati ki o tete ati ki o àìdá Frost le awọn iṣọrọ pa gbogbo iṣẹ, nlọ ko si Alarinrin mu. Ṣugbọn amoye ma ṣe o jabọ soke ọwọ wọn, kọọkan odun wù wa pẹlu awọn oniwe-"omi wura". Adajo nipa awọn agbeyewo, yinyin waini lati yi gbigba o wa siwaju sii elege adun, eyi ti o tumo si wipe yoo rawọ si siwaju sii ti onra.

Yinyin waini Riesling

Eleyi jẹ miiran aṣetan lati awọn gbajumọ winery "Fanagoria". gbóògì ti mẹta orisirisi ti yinyin waini ti a se igbekale ni 2010. Eleyi fi titun kan yika ti aseyori. Ice waini "Riesling" je kan Àlàyé ti Russian winemaking. Ice sparkle nmu kan awọ reminiscent ti awọn imọlẹ oorun ati igba otutu ti onírẹlẹ, ti ododo lofinda reminiscent ti awọn gbona ooru, nigbati awọn iṣupọ won dà dun oje. Yi orisirisi ti gba afonifoji Awards, pẹlu a wura ni okeere idije ni Bulgaria ati 16 okeere aranse "Vinorus, Vinoteh". Adajo nipa awọn agbeyewo ti awọn onibara, "Riesling" ni a otito Ayebaye ti awọn oriṣi: awọn waini imọlẹ, ki o dun, flavorful ati ki o ko awọn julọ gbowolori, bi wa ni ṣe ni Russia.

A tesiwaju lati ro abele ti onse

Icewine "Myskhako" - miiran nla brand ti Russian winemaking. Ti o ba ti wa lakoko yi orisirisi je ti iyasọtọ Western kiikan, sugbon loni ko kere dun orisirisi ti wa ni produced ni Russia, eyi ti o fi fun didùn gourmets. Sibẹsibẹ, awọn olupese ti ṣe kekere awọn atunṣe ti o ti wa ni gbekalẹ ite miiran awọn akọsilẹ. Yi tabili dun waini, eyi ti o ti ori ni oaku awọn agba fun o kere 12 osu. Ni pato, yi "Riesling" pẹ ikore. Awọn aroma jẹ gidigidi elege pẹlu ohun orin ti fi sinu akolo pishi, ope ati osan. Ati awọn ohun itọwo - gidi kan extravaganza. A dídùn ati onitura acidity ntọju Pace pẹlu awọn fruity sweetness. Ni akoko kanna han awọn ohun itọwo ti pia, Apricot ati ope. Gidigidi dun, sugbon ohun gbowolori. Adajo nipa awọn agbeyewo, eyi ni ọkan ninu awọn julọ ti nhu ati ti oorun didun ẹmu.

Bawo ni lati lo yi mimu

O le wa ni yoo wa bi onje ṣaaju ki o to tabi lẹhin, tabi koda bi awọn kan desaati. Niyanju lati yara otutu 12-14 iwọn. Ti o dara ju ohun lori tabili lati fi kekere waini gilaasi tabi ọti-waini gilaasi. Ṣugbọn ti o ba mu ọti-waini nigba ti onje, ki o si o jẹ pataki lati rii daju wipe awọn satelaiti je ko ti nka ju mu. Daradara daapọ yinyin waini pẹlu eso ati eso, chocolate ati warankasi. O yẹ ki o wa ranti pe awọn šiši ti awọn igo ti ko ba ti o ti fipamọ fun igba pipẹ, eyi ti o tumo si wipe lẹhin mimu o jẹ pataki lati tun-Koki ati ki o fi sinu firiji. Niwon waini yoo duro soke si meji ọsẹ. Fun wipe yi too ti ọti-waini ni dà sinu kekere igo ti 0.3 liters, o jẹ ko soro lati lo mimu nigba akoko yi. Igo yẹ ki o wa ni idaabobo lati orun ati ki o ga otutu (lori 20 iwọn). Nitorina o dara ki dà sinu gilaasi, yọ igo pada ninu firiji lẹsẹkẹsẹ.

lati akopọ

A so fun o nipa awọn yinyin waini ni ko lairotẹlẹ. Won olorinrin oorun didun jẹ ki o fanimọra ti siwaju ati siwaju sii eniyan di egeb ti awọn mu. Ti o ba gbadun desaati awọn ẹmu, o le ti di acquainted pẹlu awọn ohun elo gbekalẹ nibi, ju, pinnu lati gbiyanju. Akawe pẹlu julọ ninu awọn ẹmu gbekalẹ lori oja loni, na wọn Elo siwaju sii. Nítorí náà, a kekere igo yoo na o $ 100, ati ki o, ti o ba ko soro nipa awọn julọ ni igbega burandi.

"Fanagoria" (yinyin waini "Riesling") - kan ti nhu ati olorinrin ajẹkẹyin, sugbon tun kan ebun pipe fun eyikeyi ajoyo. Nitorina, ti o ba ti wa ni lilọ lati be, paapa ti o ba ti iwaju ti awọn keresimesi isinmi, rii daju pe o gba itoju ti pe ni apeere kan ti ebun a iru kan igo. O kan fojuinu: a frosty night, a Blizzard ni ita, ati awọn ti o ni a gilasi ti yinyin waini ... O ni akoko lati fojuinu ti o ba wa ni a iwin itan nipa awọn Snow Queen!