Ohun ti o jẹ, awọn Georgian waini?

Georgia ti wa ni ka lati wa ni ọkan ninu awọn akọkọ awọn ile-iṣẹ ti awọn farahan ti asa àjàrà. Georgian waini nibi ni ko kan ohun ọti mimu, awọn enia nibi ni fun u a esin iwa. Ni afikun, fere ko si onje jẹ pari lai o, a le so pe o jẹ apakan ti a ibiti o ti ṣe awopọ.

Da lori awọn ọna ti igbaradi ati àjàrà Georgian waini jẹ funfun, pupa ati Pink, ati ki o da lori awọn suga akoonu ti pin si adayeba dun, ologbele-dun, gbẹ ati ologbele-gbẹ, ti o da lori awọn erogba oloro akoonu - idakẹjẹ ati ki o dan (idakẹjẹ ni akoko kanna pin on a ojoun, odè ati arinrin).

Arinrin-waini ni odo, awọn oniwe-imuse ni akoko kanna ni ko sẹyìn ju meta tabi merin osu lẹhin igbaradi. Ti a npe ni ga-didara iyasọtọ oti, eyi ti o ti wa ni muduro ko kere ju odun kan ati ki o ni se lati awọn eso ajara orisirisi.

Ni ibere lati yan kan ti o dara Georgian waini, o gbọdọ akọkọ na o ipanu. O ti wa ni niyanju lati fojusi si yi eni bi "oju - imu - ẹnu." Akọkọ ti gbogbo, o jẹ pataki, pouring a mu sinu kan gilasi, fara ri i lori kan funfun lẹhin. Nigba ti yi pupa waini kò gbọdọ ni eyikeyi ajeji patikulu ki o si wa turbid. Diẹ oti yẹ ki o wa, Maulana ki o si simu, awọn aroma, ati diẹ ninu awọn akoko nigbamii lati tun awọn ilana lẹẹkansi. Ki mọ awọn oniwe-oorun didun itankalẹ, ti o ni, resistance to atẹgun ifihan.

Next Georgian waini ti wa ni akojopo ni lenu. Ni idi eyi, o jẹ ko pataki lati lẹsẹkẹsẹ gbe, lati ni anfaani lati ni iriri awọn lóęràá ti lenu, ti o ni lati fun ni anfani lati ṣii soke ni mimu. O yẹ ki o wa ni wi pe ti o dara ẹmí nigbagbogbo fi oju pari, devoid ti unpleasant aftertaste.

Awọn wọpọ ọna ti ṣiṣe awọn waini ninu Georgia - Kakheti, ibi ti awọn iyara ati ibi ipamọ ti awọn ohun mimu yi ni konu-sókè pọn, eyi ti o ti wa ni sin ni ilẹ (si awọn ipele ti awọn iho). Eleyi gba kan ibakan otutu ti wort bakteria ati ibi ipamọ ti oti. Ninu apere yi fun awọn wort àjàrà itemole ese, ki bi ko ba si bibajẹ awọn egungun àjàrà, eyi ti o fi fun kikoro ni crushing.

Bakteria gba to gbe marun ọjọ on ti ko nira, ati ki o ni oje ti wa ni niya o si dà sinu miiran gba eiyan ibi ti awọn waini ferments lori. Ni idi eyi, ya jade awọn ti ko nira oje, lati eyi ti o tun gbe awọn oti. Nigba ti wa ni funfun Georgian waini, bakteria ti gbe jade taara lori awọn ti ko nira fun mẹjọ ọjọ nitori ti yi mimu yoo ni a pataki torpkost.

Ni akoko wa, o ti wa ni pe awọn julọ olokiki burandi ti awọn ẹmu ti Georgia ni o wa:

1. Saperavi - a tart lenu, pẹlu tanilolobo ti mulberries, raspberries ati blueberries, ati dudu Garnet awọ. O ti wa ni niyanju lati wa ni yoo wa pẹlu onjẹ n ṣe awopọ.

2. Hvanchkara - ni o ni kan pato lenu pẹlu kan ofiri ti rasipibẹri ati dudu Ruby awọ. O ti wa ni niyanju lati lo awọn Georgian waini pẹlu ajẹkẹyin.

3. Kindzmarauli - ni o ni kan elege velvety lenu ati dudu pupa awọ. Igba ti yoo wa pẹlu ajẹkẹyin ati awọn unrẹrẹ.

Bayi, Georgia ni awọn orilẹ-ede ibi ti originates viticulture, ati awọn oniwe-ẹmu wa ni olokiki gbogbo agbala aye.