Lara awọn ibile awopọ, lai si eyi ti ko si iye owo, ko si àse, gba igberaga ti ibi egugun eja. A nkan ti awọn filet lori kan bibẹ pẹlẹbẹ ti dudu akara - awọn pipe appetizer fun misted gilasi ti iced oti fodika. Ti o dara eja ati lati awaken yanilenu, wonderfully ni idapo pelu kan ti o tobi nọmba ti awopọ. Lati ko bi lati Cook rẹ ti nhu, ati awọn ti a yoo soro.
Atlantique, Astrakhan, Norwegian
Awọn ifilelẹ ti awọn "ohun kikọ" ti wa oni article - egugun eja pẹlu alubosa ati kikan. Sin ti o ni orisirisi kan ti fọọmu - labẹ a onírun ma ndan, ni orisirisi kan ti Salads. Rẹ julọ o rọrun ọna ti igbaradi jẹ bi wọnyi: Wẹ awọn eja lati husk ati awọn viscera, ge pa ori ati iru lẹbẹ ẹja. Fara yọ awọ-ara, ya awọn fillet lati Oke, yọ tobi egungun. Si rẹ egugun eja pẹlu alubosa ati kikan, setan-ṣe ni tan-jade lati wa ni a ti onírẹlẹ lenu, Rẹ o fun wakati kan diẹ ninu wara. Ge sinu ipin ege, ibi kan ni satelaiti. Isisile si lori oke ti awọn iyẹ ẹyẹ ti alawọ ewe alubosa ki o si parsley. Daa pé kí wọn pẹlu kikan, o dara eso ajara. Tú Ewebe (sunflower tabi olifi) epo. Lati di diẹ piquant appetizer, eja bò pẹlu dudu olifi, pitted dara. Bayi Herring pẹlu alubosa ati kikan wulẹ ti nhu! Miran ti ikede bi o ti le sin: Ge awọn lẹmọọn sinu tinrin ege ati ki o gbe lori egbegbe ti awọn satelaiti. Ti ko ba si awọn iyẹ alubosa, o ko ni pataki. O dara ati ki o mora boolubu. Gige ti o oruka, tan boṣeyẹ jakejado fillet. Ati garnish bi daba loke. Iru a egugun eja pẹlu alubosa ati kikan yoo ṣe kan yẹ idije si awọn julọ nla, ati ki o ọlọrọ appetizers aye.
Yan awọn ti o tọ egugun eja
Ti o ba yan lati fipamọ kan gbogbo ẹja lati Cook lati o kan didara onje, o nilo lati mọ diẹ ninu awọn ẹtan. San ifojusi si hihan ti awọn ọja. Fish gbọdọ jẹ free of bibajẹ tabi dents, ipata yẹriyẹri tabi streaks. Ati reddish omi to ooze jade ti o, ju, o yẹ ki o ko ni le. Eleyi tun kan si awọn jina oorun sadini, ti a npe ni "iwashi" awon eniyan, ati arinrin, tẹlẹ tọka si awọn Atlantic. Dark, tabi dipo, dudu pẹlu bulu tint pada, fadaka belly - yi ni pipe wo lẹwa. Nipasẹ ṣọra asayan ti egugun eja pẹlu alubosa ati kikan, awọn ohunelo eyi ti a sọ loke, yoo ko ni ohun unpleasant olfato ati ki o lenu ati ki o yoo ko fa ti oloro.
Pickle ara wọn
Sawon ti o ra alabapade eja ati ki o fẹ lati ṣe kan egugun eja "ni ile." Ni o ṣee ṣe? Bẹẹni, imolara! Pickled egugun eja pẹlu alubosa ati kikan yoo je kan nla afikun si awọn poteto, ti o ba Cook yi ohunelo. O yoo nilo: 1 lita ti omi idaji kan ife ti iyo (o jẹ ṣee ṣe fun awọn kan eni ti awọn lagbara brine), gbogbo ni pipin egugun eja, a mẹẹdogun ago gaari, 1.5-2 agolo kikan, kan diẹ ona ti Bay bunkun, a tọkọtaya ti cloves ti ata ati ki o kan iwonba ti dun Ewa ati ki o gbona ata, lẹmọọn ati alubosa. Optionally, fi awọn marinade ni kan diẹ ounjẹ ti cloves ati ki o kan teaspoon ti coriander. Incrementally tẹsiwaju bi wọnyi: ooru ni omi, pé kí wọn ninu awọn iyo lati wa ni daradara ni tituka. Nigba ti o ti tutu, fibọ awọn eja ni o ki o si fi o fun ọjọ kan. Nigbana ni, mura awọn marinade: illa kan gilasi ti omi pẹlu kikan, ooru, pé kí ni suga solusan, sise fun nipa 5 iṣẹju, dara. Herring ge sinu kekere awọn ege. Awọn ifowo fẹlẹfẹlẹ dubulẹ awọn ege ti lẹmọọn, alubosa iyika, fillets, pouring gbogbo awọn turari. Tú awọn marinade, fi kan spoonful ti Ewebe epo, fi kan lori ọjọ ni firiji. Ki o si jẹ pẹlu idunnu!
Ki o si ni kiakia, ati ki o dun
Ti o ba tẹlẹ iyọ egugun eja, ati awọn ohun itọwo ti o ti o patapata didun, o le marinate awọn alubosa. Iru afikun eroja fun ipanu didùn. A akoko yoo gba nikan wakati kan. Ge awọn alubosa sinu idaji oruka. Awọn kikan gilasi ti omi, tu a tablespoon gaari ati idaji teaspoon ti iyọ. Tú sinu kan ekan, fi idaji kan ife ti kikan, aruwo. Tú alubosa marinade ki o si fi fun wakati kan nipa ni yara otutu. Ki o si tan o jade pẹlẹpẹlẹ kan egugun eja, pé kí wọn satelaiti pẹlu awọn marinade ati ki o mu si tabili. Daradara, gidigidi dun!