Mura compote ni igba otutu ti ẹgún: Vitamin "bombu" ni kọlọfin

Compote ni igba otutu ti ẹgún - ni ko nikan dun, sugbon ni akoko kanna lalailopinpin wulo mimu.

Nipa ara, awọn Tan (o ti wa ni a mo si wa bi ẹgún) ni a oto ọgbin, nitori sayensi ko le ikalara awọn eso ti eweko tabi si awọn berries, tabi si awọn eso. Kekere dudu bulu berries pẹlu kan whitish Bloom ni o wa ipin ninu apẹrẹ ati ti wa ni characterized nipasẹ kan dun, ọlọrọ, itumo tart lenu. Yato si ọpọlọpọ awọn miiran eroja, vitamin ati awọn ohun alumọni, ẹgún ọlọrọ ni niyelori Organic acids, pectin, flavonoids, ọra epo ati okun.

Jo si igbo nigbagbogbo han ninu aroso ati Lejendi ti awọn enia ti Europe (awọn ifilelẹ ti awọn ekun, ibi ti o gbooro ẹgún). Fun apẹẹrẹ, awọn alagbara Vikings ewadun mú ẹru si awọn orilẹ-ède ti awọn continent, lati ro wipe yi ọgbin ni anfani lati fi fun a eniyan ti nla ọgbọn, òye, ati paapa ran wọn wo sinu ojo iwaju. Ati ki o nibi, fun apẹẹrẹ, ninu awọn asa ti atijọ ọmọ Israeli ni Tan ni ipoduduro awọn isoro ati awọn idiwo. Yi je nitori gbọgán si ni otitọ wipe lati gba lati awọn eso, ti o ṣe o ṣee ṣe nikan si awon ti o agbodo lati lọ nipasẹ awọn ẹgún strewn ẹka.

Loni ni Tan ti ko nira ti wa ni o gbajumo ni lilo fun awọn igbaradi ti Oniruuru onjẹ. Marmalade, oje, Jam, Jam, suwiti, jams ati awọn miiran delicacies, pẹlu awọn oniwe ifisi ti wa ni gba pupọ dun. Ki o si bayi a pe o lati gbiyanju lati Cook kan ti nhu eso compote ni igba otutu ti ẹgún!

Nítorí, ni ibere lati ṣe awọn ti o, o yoo nilo meji kilos ti berries, 900 giramu gaari, bi daradara bi nipa meji liters ti omi.

Lati bẹrẹ, o si fi omi ṣan ni pipa ni itura omi. O ti wa ni dara lati wa ni loju kanna ipele lati yan awọn julọ sisanra ti o si pọn àwọn. Ṣugbọn overripe tabi ti bajẹ eso ni o dara lati yọ, bi nwọn yoo ni ipa ni adun ti awọn ti pari compote ni ko ti o dara ju ona. Ti o ko ba fẹ awọn egungun, le jẹ lori kanna ipele lati mu wọn jade.

Nigbamii ti igbese ni bi o si Cook awọn igba otutu compote ti ẹgún - lati pese a ṣuga. Lati ṣe eyi, fọwọsi o pẹlu omi ni kan titẹ irinṣẹ tabi pan, fi awọn gba eiyan lori ina ati ki o tu gbogbo awọn suga ni o. To compote ẹgún ni igba otutu ni tan jade dara, aruwo awọn ṣuga deede - yi yoo se awọn caramelization gaari. Setan ṣuga yẹ ki o wa aṣọ ile, ko ju nipọn ati ki o ko ju tinrin.

Níkẹyìn, o le ya awọn ikoko ati ki o gba setan lati pa wa compote ni igba otutu ẹgún. Unrẹrẹ yẹ ki o kún kọọkan idẹ nipa a kẹta, nigba ti awọn ti o ku aaye ti wa ni kún pẹlu omi ṣuga. Lẹhin ti won ti wa ni hermetically kü lids, won le wa ni gbe ni kan pataki ẹrọ - autoclave. Le jẹ sterilized pọn ati awọn "ibile" ọna, ni a pan ti omi kikan si 75 iwọn. Ni 100 iwọn sterilized idaji-lita pọn fun 12-15 iṣẹju, lita - nipa 15-20 iṣẹju.

Lẹhin ti nipa ti tutu bèbe ki o si fi on ipamọ ninu pipade ati ki o gbẹ dudu ibi, fun apẹẹrẹ, a ipalẹmọ.

Bayi wipe o mo bi lati Cook compote ẹgún. Awọn ohunelo, eyi ti o ni akọkọ kokan dabi irorun, yoo fun o ni iyanu lenu ati gbogbo ibiti o ti wulo vitamin igba otutu gun!