Mo ni ife Japanese ounje? Je sashimi! Ohun ti o jẹ - a yoo so fun o

Laipe, wa ìmọ awọn alafo ti Japanese onjewiwa oyimbo ni ifijišẹ competes pẹlu awọn Italian. Jẹ ki awọn titun onjewiwa jẹ anfani, ati awọn owo ti o Elo siwaju sii tiwantiwa, ṣugbọn awọn aladugbo ati awopọ pẹlu Asia erekusu ti wa ni nini-gbale. Agbalagba eniyan ni o wa kere setan lati fun ni si awọn idanwo ti won: sibẹ nwọn fẹran sisun ṣugbọn pẹlu niwaju eran, ṣugbọn pẹlu poteto (pelu), ko iresi. Sibẹsibẹ, awọn kékeré iran jẹ diẹ ti idagẹrẹ lati Japanese onjewiwa. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn alaye: lo iru rọrun ounje (fere gbogbo ayidayida), o jẹ nla, ati ki o dani ounje, sugbon si tun, nwọn wipe, kekere-kalori ati ki o gidigidi wulo fun awọn oni-iye.

Setumo awọn ofin

Awọn tiwa ni opolopo ninu awon eniyan ti o ni kan gan ti o ni inira agutan ti awọn idana ohun erekusu, gbagbo wipe o wa ni nikan jẹ sushi. Daradara, ma ani yipo. Ohun ti o jẹ, ati ohun ti awopọ wa ti o yatọ lati kọọkan miiran, diẹ mọ ati paapa díẹ eniyan ti wa ni koni lati wa jade siwaju sii.

Awọn iyato ni tun wa nibẹ. Jẹ ki laarin awọn yipo ki o si sushi ti wa ni kekere ati ki o jẹ o kun ninu awọn ọna ti kika ati titobi. Lọtọ sushi yipo ni o wa maa kere, ati awọn igbehin nìkan ọmọ- soke kekere kan otooto ju julọ mọ ninu wa satelaiti. O ti wa ni ohun miran ni - sashimi. Ti o ni a patapata ti o yatọ satelaiti, jerisi ni o kere awọn ti o daju wipe o ni ko ara ti awọn iresi ni o. Jubẹlọ, ninu ọpọlọpọ igba, ko ani awọn Ayebaye sashimi ṣe jade bi yipo ki o si sushi - o kan ona ti awọn eroja ẹwà gbe jade lori awo. Ni akoko kanna nibẹ ati ki o sashimi sushi. Ninu apere yi, awọn nkún ti wa ni ṣi ti a we ni seaweed, ṣugbọn awọn nọmba rẹ ti wa ni ṣi sonu, ati awọn ẹja tabi paati eja de pelu kanna ibile Japanese ẹfọ. Sashimi yipo tun ni eto lati tẹlẹ. Wọn ti de lori, lẹẹkansi, yato nikan ni awọn fọọmu ti (ma - ni iwọn), ṣugbọn awọn opo wa ni bọwọ tele.

Japanese atọwọdọwọ lodi si sashimi

Ani awon ti o igba wulẹ ni Japanese cafes, onje ati kekere eateries ti wa ni ko nigbagbogbo daradara wa si sashimi. Ohun ti o jẹ - boya julọ ti nhu satelaiti ti diẹ mọ. Ṣugbọn ara wọn ti nru ti awọn wọnyi aṣa ati oto ilana onihun gbagbo wipe sashimi lati je, paapa ki o to ede ti sọnu subtlety ti Iro. O ti wa ni pe awọn fishy lenu ni yi satelaiti ti a ko ti eclipsed nipa eyikeyi ninu awọn miiran eroja ki o le lero gbogbo awọn nuances ki o si afiwe pẹlu kọọkan miiran awọn orisirisi irinše.

Awọn ifilelẹ ti awọn ẹyaapakankan fun awọn satelaiti

Nítorí náà, a ki yio ni oye: sashimi - ohun ti o jẹ? Akọkọ ti gbogbo, o ni a eja. A boju bi awọn oniwe-lenu, didara ati freshness ti ohunkohun (ÌRÁNTÍ sashimi ni iresi), awọn ẹja yoo jẹ ga. Ko nikan fun yi satelaiti jẹ nikan dara tona eya: Japanese olounjẹ ri pe odò eja ko si lenu, ko si olfato, ko si eran be ni ko dara fun sashimi.

A fa ifojusi rẹ si ni otitọ wipe yi satelaiti ti akọkọ gbiyanju lati lorukọ ọrọ "Cyrus." Samurai ijẹ ni oro bi "ge". Sugbon ani Japanese onjewiwa wá si pinnu wipe awọn fọọmu ko ni ko baramu awọn akoonu. Awọn ti isiyi orukọ le ti wa túmọ bi "didasilẹ ọbẹ".

Ige ofin

O tun pataki bi awọn wẹwẹ eja fun sashimi. Ohun ti o jẹ gangan ọtun lati ṣe awọn n ṣe awopọ, o yẹ ki o hàn a gan afinju ege. Lati se aseyori iru kan esi, o ti wa ni maa lo pataki lalailopinpin didasilẹ ọbẹ. Jù bẹẹ lọ, ani a ọbẹ ko ba le bawa pẹlu rẹ-ṣiṣe. Nitorina precooled wakati eja (sugbon ni irú ko si ma ko di). Next Ayebaye sashimi obkladyvayutsya ẹfọ pese sauces (soy ati wasabi) - ati lori tabili.

Pẹlu ohun ti o jẹ pataki lati darapo

Ko gbogbo igbekele caterers, ani igbalode. Nitorina, ọpọlọpọ awọn ṣọ lati mura ara wọn sashimi. Awọn ohunelo, ni opo, ni o rọrun. Akọkọ ohun ti o lati ranti wipe ẹfọ ni o wa dara lati ya: daikon, radishes, cucumbers, letusi. Fun tobi ti ododo nigbati sìn nilo lati tan awọn odd ege eja. Ati gbogbo awọn eka wáà ti darapupo igbejade.

Ani lati a oriṣi le je ohun Japanese sashimi. Awọn ohunelo pẹlu 200 giramu ti eja, alawọ ewe alubosa awọn iyẹ (awọn ibùgbé "oja" tan) ati soyi obe, nikan dara lẹmọọn "Ponzu", o nilo nikan kan sibi.

oriṣi fillet fo ati obsushivayut. Ba ti wa ni a ifura wipe o je stale - Rẹ fun 20 iṣẹju ni tutu omi. Obsushennoe fillets ge sinu kekere awọn ege kanna, mbomirin obe ati pé kí wọn pẹlu finely alubosa oruka.

Ti o ba ti o ni ju rorun fun o, o le lọ si awọn pataki obe. Ọpọlọpọ awọn amoye beere pe soyi obe ti wa ni ti nilo. Ni idi eyi, awọn "onihun" ti awọn ohunelo, awọn Japanese, fere fun gbogbo iru ti eja ti a lo ninu sashimi, ni ara wọn, ti ara ẹni. Fun kan lenu ti Russian (ati, Jubẹlọ, gan pẹlu eja) jẹ ohun deedee lati wa ni a obe: 2 tobi tablespoons ti eweko ati kikan (ohun ti o jẹ ni okun sii, - 9%), kanna sibi ti dudu ata, ata ati polgolovki kekere sibi gaari. Gbogbo awọn yi ti ni adalu (ti o nbeere crushing, FA), o le tẹ ni awọn lẹmọọn oje ohunelo fun fafa awọn onibara. Ti o lá rẹ ika!

Ati awọn ti o ro o je lile?