Italian pesto obe pẹlu Basil: ohunelo

Basil pesto, awọn ohunelo ti eyi ti o yoo kọ lati yi article, jẹ ọkan ninu awọn ile aye julọ olokiki sauces. O ti wa ni o dara fun Salads, o le fi kun ni akọkọ awopọ tabi sin pẹlu ẹja.

Ohunelo fun pesto ti Basil ati mayonnaise

Awọn atilẹba lenu ti awọn obe yoo ni itẹlọrun paapa julọ demanding gourmets. Lati ṣe awọn ti o, a yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• Basil - 15 giramu.
• Olifi epo - meji tablespoons.
• Meji ẹyin yolks.
• Eweko - ọkan teaspoon.
• Funfun waini kikan - ọkan teaspoon.
• Iyo lati lenu.
• Ewebe epo.

Ohunelo Basil pesto jẹ lẹwa o rọrun:

• Lower alabapade leaves ni farabale omi, ati ki o yọ wọn nipa lilo a skimmer ati ki o gbee si sinu yinyin ọmọ.
• Wring jade ni excess ọrinrin, to yi lọ yi bọ awọn Basil ni ekan ti a idapọmọra ki o si fi awọn meji tablespoons ti olifi epo. Tan-an ẹrọ fun iseju meji.
• Lọtọ, whisk awọn meji ẹyin yolks, kikan ati eweko. Maa fi awọn olifi epo fun wọn pe, ko forgetting lati nigbagbogbo dabaru awọn ọja.
• Nigba ti o ti mayonnaise ti šetan, dilute o pẹlu kekere kan omi ki o si sopọ pẹlu Basil.

Ligurian pesto

Fragrant obe pẹlu intense adun si iranlowo eyikeyi satelaiti. O ni awọn oniwe orukọ lati awọn ọrọ Italian ọrọ "bi won" ibamu pẹlu faramọ lori gbogbo awọn ọrọ "pistil". Obe han ni ariwa ekun - Liguria, ni ibi ti o ti gba awọn atilẹba orukọ.

Lati ṣeto awọn satelaiti o nilo lati iṣura soke lori awọn wọnyi awọn ọja:

• Meji Basil tan ina.
• 100 giramu ti parmesan.
• 60 giramu ti Pine eso.
• A clove ti ata.
• Idaji ago olifi epo.
• Iyọ.

Ohunelo fun pesto obe pẹlu Basil jẹ ohun rọrun:

• Tú sinu pan omi, fi kekere kan iyo ati fi o lori ina.
• Kekere ti awọn alabapade leaves ni farabale omi fun mẹwa aaya, ati ki o ṣe wọn lori awọn yinyin.
• Fi awọn Basil lori iwe inura lati yọ excess ọrinrin.
• Ni awọn ekan ti a idapọmọra, gbe awọn leaves, eso, grated warankasi, ge ege ti ata ilẹ ati olifi epo.

Tan-an ẹrọ ki o si lọ ounje. O ko nilo gun ju lati illa awọn eroja, bi pese obe yẹ ki o ni a orisirisi eniyan be.

Ayebaye pesto

Yi obe jẹ gidigidi gbajumo ninu rẹ Ile-Ile. Ninu awọn ti Liguria agbegbe ani ṣeto idije fun awọn igbaradi ti gbajumo awopọ ni ibile ọna (ni kan amọ). A tun daba wipe o ti gbiyanju lati ṣe a obe si awọn Ayebaye ohunelo.

Ni akoko yi ti a nilo awon eroja:

• Meta cloves ti ata.
• 100 giramu ti alawọ ewe Basil.
• 150 milimita ti olifi epo.
• Mẹrin tablespoons ti Pine eso.
• 50 giramu ti Parmesan warankasi.

Ki mura Ayebaye Italian Basil pesto. Obe ohunelo ti o wa nibi:

• Yọ awọn leaves lati lile ara ti yio, ati awọn iyokù gige.
• Peeli awọn ata.
• Warankasi ge sinu awọn ila.
• Agbo awọn pese eroja ni kan Ti idapọmọra ekan ki o si bẹrẹ whisking wọn pulsating.
• Maa fi awọn olifi epo si awọn ọja - o gbodo je lati tú kan tinrin san.

Illa titi aṣọ awọn ọja.

Basil pesto. Awọn ohunelo fun igba otutu

Nhu ati flavorful obe maa n se lati alabapade ewebe. Sibẹsibẹ, nibẹ ni ona kan lati se itoju awọn ìrántí ti awọn ooru ki o si pa awọn pesto fun igba pipẹ:

• Ya awọn Basil leaves lati nipọn eka igi ati wẹ wọn daradara.
• Ata mọ.
• Fi ni ekan ti a idapọmọra pese onjẹ, alabapade awọn tomati, grated warankasi.
• Lọ gbogbo awọn eroja, ati ki o si fi wọn si Pine eso.
• Lẹhin ti pe, tú ninu kan gilasi ekan ti olifi epo ki o si yipada lori fun ọkan iseju.
• Akoko obe pẹlu iyo ati ata.

Awọn ọja ti pari gbigbe si a sterilized idẹ ati ki o eerun o. Pa pesto bi awọn iyokù ti awọn workpiece, ni a itura ibi.

Red Basil pesto

Ni igba akọkọ ti kọ darukọ awọn gbajumọ obe ri ni arin orundun 19th, ninu awọn Iwe Onjewiwa ti Genoa. Awọn oniwe-onkowe, Giovanni Battista Ratto, nfun lati Cook pesto ninu awọn alinisoro eroja. O yanilenu, awọn be ti awọn obe fere ko yato lati pe pese wọnyi ọjọ.

Akoko yi ti a yoo ṣe pesto:

• 70 giramu ti pupa Basil.
• 30 giramu ti mu Pine eso.
• 60 giramu ti Parmesan warankasi.
• 40 giramu pekarino.
• Meji cloves ti ata.
• 80 giramu ti afikun wundia olifi epo.

Bawo ni lati ṣe Basil pesto pupa? Obe ohunelo ti o wa nibi:

• Basil leaves, w ati Pat gbẹ.
• Warankasi bi won lori kan gan itanran grater.
• Awọn didan amọ, lọ ni ata ilẹ ati Pine eso.
• Ki o si fi si awọn ọja ti awọn alabapade leaves ati ki o kan bit ti okun iyọ. Tesiwaju lati lọ awọn eroja ni a ipin lẹta išipopada.
• Bi kete bi awọn awọn akoonu ti rẹ amọ bẹrẹ lati jọ awọn ipara, fi awọn warankasi.
• Fi awọn olifi epo ati aruwo lẹẹkansi awọn ọja.

Ranti pe o jẹ ko pataki lati ṣe pesto lori ohun ise asekale. Ṣugbọn ti o ba wa ajeku obe, ki o si fọwọsi o pẹlu olifi epo ati ibi ni firiji fun orisirisi awọn ọjọ. Ni ojo iwaju, o le lo o bi a nkún tabi additives si lẹẹ.

Pesto oorun-si dahùn o tomati

Awọn atilẹba obe ti o yatọ si ti kii-bošewa asayan ti eroja:

• Ọkan clove ti ata.
• A gilasi ti Basil.
• Grated Parmesan warankasi - kan kẹta gilasi.
• Itemole walnuts - eni ti awọn gilasi.
• Omi - meji ṣibi.
• Sun-si dahùn o tomati - mefa awọn ege.
• Okun iyo - idaji teaspoon.
• Ata - kan mẹẹdogun teaspoon.
• Olifi epo.

ohunelo:

• Fi awọn darapọ minced ata, Basil leaves, warankasi, walnuts, finely ge tomati.
• Fi iyo, ata ati omi.
• Lu onjẹ, maa fifi si wọn ni olifi epo.

Duro titi ti obe yoo ko jọ kan nipọn lẹẹ.

Pesto pẹlu Mint ati Basil

Yi obe jẹ pipe pẹlu onjẹ n ṣe awopọ.

eroja:

• Idaji kan ife ti itemole walnuts.
• A clove ti ata.
• Idaji ago Mint leaves.
• Idaji kan ife ti Basil leaves.
• Idaji kan teaspoon ti lẹmọọn Peeli.
• 300 giramu ti feta warankasi.
• Meji tablespoons ti lẹmọọn oje.
• Iyo ati ata lati lenu.
• Idaji ago olifi epo.

Bawo ni lati mura:

• Din-din awọn eso kan lori yan dì titi ti nmu kan brown.
• Lọ gbogbo awọn eroja ni a ounje ero isise.
• Fi fun wọn ni olifi epo ati ki o illa.

ipari

A yoo si wa dun ti o ba ti Basil pesto ohunelo ti o ti kẹkọọ lati yi article, ni a loorekoore alejo ni tabili rẹ. Alabapade fragrant obe yoo ṣe rẹ akojọ diẹ Oniruuru, ati awọn ounje - ni ilera ati anfani ti.