Ipara "Muslin": ilana

Bi o mọ, loni nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona lati Cook kan orisirisi ti creams ti o wa ni a še lati mu ati ki o Oríṣiríṣi awọn ohun itọwo ti desaati. Nitõtọ kọọkan ebi ni o ni awọn oniwe-ayanfẹ ohunelo. Loni ti a nse lati wa ohun ti awọn ipara "muslin". Ohunelo pẹlu kan Fọto ti yi wiwa awọn ọja tun le ri ni wa article.

apejuwe

Muslin ni kan egbe ti awọn Faranse onjewiwa. O ni o ni a asọ, dídùn ati silky be ati ona si ibi kan ti a ti orisirisi ti ajẹkẹyin. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn Iyawo ṣe pẹlu ti o, ani awọn daradara-mọ akara oyinbo "Napoleon". Nipasẹ lilo awọn tiwqn ti bota, custard "Muslin" ti ilana ti a mu ni isalẹ, ntọju o tayọ apẹrẹ. Nitorina, o le ṣee lo fun ohun ọṣọ, gẹgẹ bi awọn kukisi. Sibẹsibẹ, wipe o ti wa ni ko sọnu, o ni ṣiṣe ko lati lọ kuro ti o fun igba pipẹ ni yara otutu.

Ipara "Muslin": awọn ohunelo igbese nipa igbese

Ti a nse o ohun rọrun ona lati mura yi nkanigbega awọn itọju. Nítorí náà, a nilo awọn wọnyi eroja: wara - 230 milimita Eyin - meji ege (lilo ti a kan yolks), suga - 40 giramu, iyẹfun ati cornstarch - ọkan tablespoon lai kikọja, bota - 130 giramu, flavored omi ( e.g., Lafenda tabi soke) - 1-2 teaspoons. O tun le fi, ti o ba fẹ, ni dai ipara. Akiyesi pe awọn bota ni pataki lati yọ ni ilosiwaju lati awọn firiji, ki o ti wa ni rþ ni yara otutu.

ilana ti igbaradi

Jade lati awọn ẹyin yolks ati ki o whisk wọn pẹlu gaari. A agbekale awọn sitashi ati awọn iyẹfun illa. Bi a ti mura custard ipara, a nilo kan kekere saucepan tabi saute pan. Tú sinu rẹ wara ati ki o mu lati kan sise. Ki o si trickle fọwọsi o sinu awọn ẹyin ibi-. Ni idi eyi, ko ba gbagbe lati aruwo whisk lati se Collapse yolks.

Fi awọn ti o ku wara. Aruwo lẹẹkansi. Abajade ibi-ti wa ni dà lẹẹkansi ni a saucepan ki o si fi lori kekere ooru. Cook awọn ipara titi nipọn, ko forgetting rẹ saropo nigbagbogbo lati yago fun lumps akoso.

Ki o si yọ a saucepan lati ooru ati ki o tú awọn awọn akoonu sinu kan ekan. Bo ori pẹlu cling film ki o si fi to dara. O le ki o si fi si ipara "Muslin", awọn ohunelo ti eyi ti a ba, flavored omi. Ki o si se agbekale piecemeal rþ bota. O yẹ ki o wa kan ti o dara whipping ipara. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba a isokan ibi- ati ọti. Eyi ni wa "Muslin" ati ki o setan! o le ni yi ipele fi awọn dai, ti o ba fẹ. Bayi o le lo o lati ọṣọ awọn desaati.

"Muslin" pẹlu fanila

Ti a nse o miran gidigidi rọrun lati mura ilana ti yi ipara. Ṣe awọn ti o ni ko soro, ṣugbọn awọn ti pari ọja yoo tan jade gan onírẹlẹ ati air.

Lati ṣeto awọn ipara "Muslin" ohunelo ni imọran lilo awọn wọnyi eroja: suga ati omi - 125 giramu ati milliliters, lẹsẹsẹ, mẹta eyin, 200-giramu Pack ti bota, a teaspoon ti fanila kókó. Bi ni išaaju ohunelo, epo gbọdọ wa ni jade ṣaju lati firiji lati akoko ti awọn ibere ti awọn igbaradi, o ti di Aworn.

ẹkọ

Lati bẹrẹ, lọ si sun ni kekere kan saucepan suga, fọwọsi o pẹlu omi ki o si fi lori kekere ooru. O yẹ ki o sise àdánù, saropo lorekore titi pipe itu ti awọn particulate eroja. Yiya sọtọ awọn ọlọjẹ lati ẹyin yolks. Akọkọ ti o le lo fun miiran ti a, nigba ti igbehin ni dà sinu lọtọ irin ekan.

Ni àkókò, o pa awọn jinna suga ibi-. O yẹ ki o gba a ṣuga. Yọǹda o le wa ni ẹnikeji pẹlu iranlọwọ ti awọn a teaspoon. Ti o ba fi o ni àdánù ati gbe soke nigba ti ṣuga yio ṣàn si isalẹ kan tinrin o tẹle ara, o jẹ ṣee ṣe lati yọ awọn saucepan lati ooru. Awọn oniwe-ni awọn akoonu ti yẹ ki o lẹsẹkẹsẹ tú sinu ekan si awọn yolks. Ni idi eyi, bẹrẹ whipping ibi pẹlu kan aladapo. Tesiwaju whisking titi ti ipara yoo ko gba a nipọn aitasera.

Ni a lọtọ ekan yẹ ki o fi awọn rþ bota. Lu o titi a ọra-be. Maa bẹrẹ lati fi ororo si awọn ẹyin ibi-. Tesiwaju whisking continuously. Ni opin, fi fanila kókó tabi awọn miiran flavoring ti o fẹ. Nhu ipara "Muslin" ti šetan!