Ile ọnọ ti desaati Russia ni Zvenigorod: awọn ifihan, awọn didun ti Russia, awọn ilana Russian atijọ

Wiwa awọn musiọmu ọfẹ ni akoko wa kii ṣe iṣẹ ti o rọrun. Ko si iyanu ti o ti kọja odun lati ri awọn mẹta-mita okan, ṣe iwọn 50 kilo jọ fere gbogbo awọn olugbe ti Yekaterinburg. Ifihan yii wa laarin ọjọ kan, lẹhinna ti awọn itọlolobo lati ọdọ awọn oluranlowo Europe ati ileto ni wọn ta si awọn ilu.

Ati pe iwọ yoo fẹ lati mọ kini awọn didun ti awọn eniyan ni Russia ti ṣe ara wọn ni awọn isinmi? Kini awọn ounjẹ gingerbread Russian lati? Awọn aṣa wo larin mimu ti o wa laarin awọn ẹya Slavic? Awọn idahun si ibeere wọnyi ati awọn ibeere miiran ni a le rii ni ilu Zvenigorod. O wa ni ilu igberiko yii ti o jẹ julọ ohun-idaraya ti o dara julọ, itaniloju ati itaniloju itanran.

O farahan nikan ọdun 2 sẹyin ọpẹ si olorin Tatiana Feina ati egbe ẹgbẹ rẹ. Oludasile onkọwe ti oludasile ni a le rii ni gbogbo millimeter: bẹrẹ pẹlu awọn aworan pẹlu awọn ohun itaniloju ati idaduro pẹlu awọn atupa ati awọn ohun elo idana atijọ.

Dessert Museum ni Zvenigorod

O wa ni ile-nla ti a kọ ni ibẹrẹ ọdun 19th, eyi ti o wa lori akojọ awọn aaye ibẹwẹ aṣa. Lọgan ti ile naa jẹ ti oniṣowo Fokina, ti o ta awọn ọja fun awọn ibọn kekere: tii, iyẹfun, suga. Boya, idi idi ti ifihan ifihan ti kemiramu-n-ṣafihan n ṣe ojulowo pupọ ninu ile musiọmu.

Akọkọ Aago

Lati di oni, gbigba ohun mimuu wa ni awọn ile ibaje meji. Pẹlupẹlu awọn Odi nibẹ ni awọn agoro atijọ. Awọn selifu ti a ṣe ọṣọ ni o kún fun awọn ẹiyẹ oyinbo, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn didun lete, awọn ewe ti o gbẹ, ṣiṣe awọn ilana ati awọn alaye si wọn.

Ni apapọ, Ile ọnọ Dessert Russian ni o ni awọn mejila mejila, nitorina ko si ni odi kankan nibi. Awọn ọṣọ ti wa ni ọṣọ pẹlu awọn itanna ti o ni itura ati awọ. Ati lori awọn odi laisi awọn agogo, awọn aworan ti a ya nipasẹ oludasile ile-iṣọ museum.

Ninu yara kanna, awọn ohun elo iyanu ati awọn ohun elo ọtọọtọ, ti irisi rẹ jẹ ki o ṣoro lati sọ idiyele gidi wọn. Fún àpẹrẹ, o wa ni gillotine kan ni iwaju rẹ, ṣugbọn ni otitọ o jẹ ẹda ti juicer ti awọn akoko naa.

Ile keji

Nibi julọ ti awọn aaye ti wa ni tẹdo nipasẹ a Russian adiro. Ni pato, o ni awọn idi meji: pa awọn yara naa ati sise sise ni awọn kilasi.

Lati aga nikan gbe awọn ijoko pẹlu awọn tabili. Ifarabalẹ pataki ni lati san si awọn ọrọ ti o wa ninu awọn musiọmu. Fun apẹẹrẹ: "Awọn oyin ti o dara julọ ṣiṣẹ fun wa".

Eto fun ojo iwaju

Gẹgẹbi oludasile, awọn ohun akọọlẹ mẹta diẹ sii yoo ṣii:

1. "Lori ileru Furnace."
2. "Lori bi o ṣe le ṣeto iṣowo ti awọn didun lete."
3. "Nipa awọn itọju."

Ṣiṣẹda agbada meji ti tẹlẹ wa si opin, ninu eyiti awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn didun lete ni a yoo yan fun tita ni ọja titun kan. Nisisiyi awọn ọja iṣowo wa lati ọdọ awọn onisẹ ore.

Otitọ ilana

Ni koko yii, o ko le ṣe iyemeji: lẹẹkan ni ọsẹ kan, awọn abáni ti o wa lori iṣeto naa lo ọjọ kan ni Ilẹ-a-Lenin, nibi ti wọn ti ṣe iwadi awọn akọọlẹ onjẹun. Ṣugbọn fun igbaradi ti atijọ ti awọn Russian didun lete ko jẹ dandan niwaju kan adiro. Ọpọlọpọ awọn museums free of desserts, pẹlu Zvenigorodsky, ko nikan pese awọn ilana, ṣugbọn tun mu wọn fun awọn igbalode ipo, ti o ni, lilo kan gaasi adiro.

Bi o ti wa ni jade, ọna isakoso naa jẹ ijinle sayensi, ṣugbọn ipese jẹ tiwantiwa. Fun apejuwe: ni ile ọnọ ti awọn isinmi ti Kolomna ti o ti kọja pastẹ ni o dabi iru iṣẹ-ṣiṣe, ati ni Zvenigorod o ko ni ri ẹnikẹni ninu awọn crinolines.

Awọn ẹya agbegbe

Bi o ti jẹ pe ọdọmọde ọdọ yii, Ile ọnọ ti ayare ti Russia jẹ eyiti o gbajumo julọ. Nitorina, o ni imọran lati ṣe iwe awọn kilasi olori ati awọn irin-ajo ni ilosiwaju.

Ni itaja ni ile musiọmu, ẹnikẹni le raba tibẹ, kofi ati, dajudaju, awọn didun lete ti a pese sile gẹgẹbi awọn ilana ibile ati laisi fifi awọn awọ ati awọn agbedemeji aṣa. Fun apẹrẹ, Gingerbread gọọsì Russia n pese ọja lati Tula agbegbe. Tun nibi o le wa awọn didun lete lati agbegbe Smolensk ati ile-iṣẹ alakoso Moscow kan kekere.

Irin-ajo kọọkan dopin pẹlu ago kekere ti tii ati gingerbread.

Bi awọn akọle kilasi, wọn ba awọn mejeeji fun awọn agbalagba ati fun awọn ọmọde. Nibiyi iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣetan esufulawa fun awọn pies lori iwukara, ọdọ-agutan ọdọ-agutan, fi han awọn asiri ti ngbaradi awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ lai gaari, ati tun ṣe alaye itumọ ati itan ti ifarahan ọpọlọpọ awọn ọrọ Russian atijọ, fun apẹẹrẹ, "de ọdọ."

Bi iranti fun awọn ọrẹ tabi fun ara rẹ, o le ra awọn iwe-ikawe pẹlu awọn ilana. Ṣe ko ṣe itanilori lati ṣe awọn didun didun itan ati awọn akara ajẹkẹjẹ ara rẹ ninu ibi idana ounjẹ rẹ?

Iye owo ti ibewo ati awọn wakati ṣiṣi

Gbigbawọle jẹ ofe, ṣugbọn a ṣe itọsọna ti musiọmu fun ọya. Ni awọn ọjọ ọsẹ awọn iye owo ti tiketi agbagba jẹ 300 rubles, fun ọmọde (to ọdun 12) - 200 rubles. Ni ipari ose lati ra tiketi yoo ni 100 rubles siwaju sii.

Awọn Ile ọnọ Dessert Russian wa ni ṣii ojoojumo lati 10 am si 8 pm, laisi awọn ọjọ ati awọn isinmi.

Atunṣe aṣa: awọn ilana Russian atijọ fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ

Gẹgẹbi o ṣe mọ, awọn onisowo Ọja ni asopọ ni ibatan pẹlu awọn orilẹ-ede Arab. Ko ṣe idibajẹ pe ayanfẹ paati pasita akọkọ ti jasi ti a ṣe afiwe si oorun rahat-lukum. Otitọ, awọn ohun ti o jẹ pataki ti ounjẹ ẹfọ Russia jẹ apples and honey. Ni ọgọrun 15th, a ṣe afikun amuaradagba lati ṣe awọn didun lelẹ funfun. Awọn ìkọkọ ti Kolomna pastilla (nipasẹ ọna, julọ ti nhu) titi ti akoko kan ni a pa ni igbẹkẹle ti o ni igbẹkẹle, nigba ti awọn French fiserers ko ronu ti fifi apple pulp si o. Ni ipari, o wa ni imọran ti o ni imọran ati ayanfẹ - marshmallow.

Ni akoko kanna, awọn ẹlẹda Russian pinnu lati rọpo oyin pẹlu gaari, eyi ni ohunelo ti a lo ninu sisọ pastel titi di oni.

Fun igbaradi iwọ yoo nilo:

• 0,5 kg ti apple puree;
• 170 g. Iwọn granulated;
• 1 amuaradagba;
• Agbara suga.

Ọna ti igbaradi:

1. Illa awọn ti o ti pese awọn poteto mashed pẹlu gaari.
2. Fi awọn amuaradagba sii bẹrẹ si fifun. Lati gba iwọn didun ti a beere ati iboji ibo, o gba iṣẹju 5-7.
3. Ibi ti o wa ni itankale ti wa ni itankale ni iwọn otutu 3 cm lori iwe ti a gbe kalẹ siwaju.
4. Tan-an lọla o si ṣeto awọn 70 ^° C itọju
5. Gbe dì dì ni lọla ati ki o gbẹ gbigbọn fun o kere wakati 5. Nigba miran o gba nipa 8.

Yọ apẹrẹ ti a ti ṣetan lati inu iwe naa, kí wọn pẹlu suga ati ki o sin i ni fọọmu fọọmu.

Russian gingerbread. Wọn ṣe wọn lati adalu iyẹfun ati oyin pẹlu afikun ti oje Berry. Ṣugbọn wọn ni orukọ "gingerbread" diẹ diẹ ẹhin. Lẹhin awọn turari ti o han ninu ohunelo lati India. Kọọti olokiki julọ julọ jẹ Tula. O dabi ẹnipe onigun merin pẹlu kikun.

"Wara ti Bird" - boya o dara julọ ti Russia ati akara oyinbo akọkọ, ti gba itọsi kan ni awọn ọjọ ti onimọjọṣepọ. O ṣe apẹrẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn apẹrẹ ti o wa labẹ itọnisọna ori ti o jẹ talenti ti ọkan ninu awọn ounjẹ Moscow, Vladimir Gulnik.

Awọn apple ti a yan. Russia jẹ orilẹ-ede ariwa, nitorina ni ọpọlọpọ awọn eso ti a gbin nihin ni iwonba. Nitorina awọn ipilẹ fun awọn ounjẹ ajẹkẹjẹ jẹ nigbagbogbo apples. Awọn ọmọ Rutini Indigenous ni a kà si bi awọn ẹya omi, ṣugbọn awọn onimọran onjẹunjẹ ti o jẹ abẹni ti wa ni ọna lati fi wọn sinu aṣa itọwo. Akọkọ, awọn apples ni wọn fi sinu awọn syrups ati awọn broths. Nigbana ni a ti yọ awọn ohun-elo naa kuro ninu eso, wọn kún fun ounjẹ ti o dùn ati yan. Bi abajade, o wa jade ko dun nikan, ṣugbọn tun ṣe ohun elo to wulo. Ninu apples apples ti o wa pupọ ti potasiomu ati irin, nitorina a gba wọn niyanju lati lo o fun pipadanu iwuwo ati fun awọn ounjẹ orisirisi.

Diẹ ti awon eniyan mo, sugbon ni awọn eya ti "Russian lete" le wa ni Wọn si awọn gbajumọ oyinbo "Prague". Gegebi ohunelo, o dabi "Sacher". Onkọwe ti desaati ni aṣa Russian ti o jẹ Vladimir Guralnik, ti o kẹkọọ ni ibẹrẹ iṣẹ rẹ pẹlu awọn ẹlẹgbẹ Czechoslovak. Lati ṣe akara oyinbo rẹ, o lo awọn irun ipara mẹrin, ti o wa pẹlu awọn ọti oyinbo ati awọn ọti-waini, ati awọn akara ti a fi sinu ọti. Nipa ọna, apẹẹrẹ Austrian ko ni ipara kankan rara. Ṣugbọn laanu, akara oyinbo "Prague" ko ṣe idasiloju ni akoko naa, ati bayi eyikeyi ile-iṣẹ ni ẹtọ lati ṣetan.

Oludakeji miiran ti awọn agbalagba Ilu Russian jẹ ajẹ-ọbẹ. Boya, eyi ni apẹrẹ titobi julọ, eyi ti o han ni awọn akoko awọn ẹya Slavic atijọ. Lati ṣeto awọn cheesecake, a beere fun iwukara esufulawa, lati eyi ti kekere àkara ni won mọ. Aarin ile-iṣẹ ti a tẹ mọlẹ mọlẹ ki o si kún pẹlu warankasi kekere, Jam tabi Jam.

Ipari

Pelu idaniloju awọn ilana ti a ti gbekalẹ, awọn didun didun Russia ni o wa ninu ẹtan nla ati nigbagbogbo ṣe afihan lori awọn ipamọ itaja. Ti o ba jẹ pe awọn pastille ati akara oyinbo "Prague" ni a ri ni ẹka ti a fi ara ṣe, awọn ẹja-wara ti wa ni tita ni ibi-idẹ.