Ilana flaky iwukara esufulawa

Puff pastry jẹ apẹrẹ fun ọpọlọpọ awọn ajẹkẹyin. Sibẹsibẹ. O si ni o ni ọkan isoro: o jẹ pataki fun igba pipẹ lati idotin pẹlu o. Ṣugbọn ko ki puff pastry puff pastry lati iwukara esufulawa ti wa ni gba diẹ awọn iṣọrọ ati ki o ko ni beere iru kan to lagbara ẹdọfu. Pẹlu rẹ ki o idotin ni ayika kan Pupo diẹ itura, ati awọn ọja ti wa ni gba dun ati crumbly.

Gbogbo ilana flaky iwukara esufulawa ti wa ni besikale ngbaradi kanna. Sugbon nipa palapapo irokuro ati oju inu, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile Cook ko nikan pies ti flaky iwukara esufulawa tabi ndin ati ki o wa gidi masterpieces ti ounje ti o ni ipa lenu ati presentable ati ki o lẹwa wiwo.

Bayi, awọn ipilẹ ilana flaky iwukara esufulawa ka bi wọnyi:

Fun ohun bojumu igbeyewo yẹ ki o gba awọn eroja ni iru ti yẹ, npo wọn boṣeyẹ, ti o ba fẹ puff pastry lati iwukara esufulawa ni titobi nla:

• iyẹfun - 1 ago;
• suga - 2 teaspoons;
• Ẹyin - 1 nkan;
• iwukara - 5 giramu;
• fanila - lori awọn sample ti a ọbẹ;
• Iyo - 1 teaspoon lai oke;
• a mẹẹdogun ife ti omi tabi wara;
• 100 giramu ti margarine Layer.

A pato nibi awọn kere o yẹ ki o si so pe ki o akọkọ gbiyanju lati mura flaky iwukara esufulawa ni iru kekere kan iwọn. Ti o ba gba ti o dara, ti o tumo si wipe o le tesiwaju namesit ti o to lati pies ti flaky iwukara esufulawa dide lori rẹ Iduro ọti òke.

Ngbaradi a iwukara esufulawa puff bezoparnym ọna patapata lai epo. Nigba ti o ti esufulawa ni o dara, o yoo ni lati wa ni tutu to kan Layer ko yo o ati ṣàn, ati ki o waye laarin fẹlẹfẹlẹ ti iyẹfun, lara pato fẹlẹfẹlẹ. Bayi eerun rẹ esufulawa jade pẹlẹpẹlẹ kan ti o tobi Layer sisanra ti nipa idaji a centimeter ki o si pin o lainidii sinu meta dogba awọn ẹya ara. Lati ṣe eyi, nìkan samisi awọn ọna apa ti awọn ila ọbẹ. Lori awọn alabọde onigun smear asọ ti bota. Ọkan iwọn square ni wiwa awọn epo dada ati awọn ku ninu awọn epo ti wa ni loo ni bayi lori keji Layer ti iyẹfun ati lẹẹkansi ni wiwa awọn miiran free opin ti awọn igbeyewo. O wa ni jade a irú ti apoowe. O rọra, jije ṣọra ko lati ya awọn seams lekan si ti yiyi ni kan Layer sisanra ti kere ju ọkan centimeter. Ti o ba ti ni esufulawa ni alalepo, o le ibuwọn iyẹfun, sugbon ko lọpọlọpọ, ati ki o jẹ daju lati mu ese eyikeyi excess ọwọ ..

Bayi, awọn Abajade Layer lẹẹkansi fi soke ìlọpo mẹrin, bi darukọ loke, ati ki o eerun jade. Ati iru a ilana ti wa ni ṣe 4 igba to pọ rẹ igbeyewo je ko kere ju 32 oiled fẹlẹfẹlẹ. Díẹ fẹlẹfẹlẹ ti wa ni undesirable nitori nigbati yan epo yoo ṣàn si pan ati ọja rẹ le iná.

Ilana flaky iwukara esufulawa wa ni niyanju wipe ti o ba ni awọn anfani lati ṣiṣẹ ni a iṣẹtọ dara awọn ipo. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe lẹhin ti awọn Ibiyi ti fẹlẹfẹlẹ ti iyẹfun yẹ ki o jinde, ati ki o nikan ki o si ti wa ni ka setan fun igbaradi ti àkara ati pies. A ga ju iwọn otutu nigba ti o bẹrẹ lati ṣàn fun gige epo si tẹlẹ ninu awọn ilana ti àmúdájú.

Ilana flaky iwukara esufulawa ṣiṣe awọn wọn dara fun kan jakejado orisirisi ti pastries. O le gbiyanju awọn siwa curls eyi ti eerun bi iru jẹ ko wulo. O kan ona ti iyẹfun le ti wa ni fa ila ti lilọ jọ, eso wọn, adalu pẹlu suga ati ki o nikan gba awọn ti nhu ndin 10-15 iṣẹju lẹhin ti won ni won fi ni lọla. Awọn ọja ko iná ani ni otutu ti o ju 25 iwọn, ki pese sile gan ni kiakia.

Puff pastries, cones, scallops, o kan kan pastry sitofudi pẹlu - fun ona lati lo puff barmy esufulawa ko si iye.