Idibajẹ ọja: classification, awọn ẹya ara ẹrọ ipamọ ati sale

Awọn eya ti idibajẹ onjẹ ni o wa awon ti o wa ni o nilo ni ti pataki ipo ti ipamọ, transportation ati tita. Ohun ti awọn ọja ba wa idibajẹ, bi o si fipamọ ati gbe wọn, ka awọn article.

Ohun ti ni selifu aye lori apoti?

Eleyi jẹ akoko kan ti aarin nigba ti o da duro gbogbo awọn ini ti awọn ọja. Ni kukuru, o jẹ kan lopin akoko akoko ti lilo ti awọn ọja. O si ṣeto awọn alejo, ibi ti awọn akọkọ ọjọ lori aami tọkasi awọn ọja ẹrọ, ati awọn keji - lori awọn ipari ọjọ tabi a ọjọ lẹhin eyi ni ọja ni irreversibly ayipada awọn oniwe-ini ati ki o di unfit fun agbara.

Sọri nipa expiry ọjọ

Lori yi igba gbogbo awọn ọja wa ni pin si awọn wọnyi oniru:

• Paapa perishables - wọnyi ni o wa awọn ọja ti o le wa ko le nile ni ohun ayika ibi ti o ti wa ni ko ni atilẹyin nipasẹ awọn iwọn kekere. Wọn selifu-aye ni opin. Awọn wọnyi ni awọn ọja le wa ni fipamọ fun mefa to ãdọrin wakati meji.

• Idibajẹ ọja - pẹlu kan selifu aye ti mẹta si ọgbọn ọjọ ni a otutu nọ ti o ga ju mefa iwọn.

• Non-idibajẹ - iru awọn ọja le wa ni fipamọ lai wíwo awọn iwọn otutu osu kan tabi diẹ ẹ sii. Nigba ti o ti fipamọ kà orun lori awọn ọja ati ọriniinitutu.

Ohun ti onjẹ ti wa ni a npe ni perishable?

Ẹka yìí pẹlu ọja gẹgẹbi ipamọ jẹ ṣee ṣe labẹ pataki otutu ijọba. Mọ ti won nilo lati wa ni a igba diẹ. Ipo ati awọn ofin ti o yatọ si awọn ọja yato.

Idibajẹ onjẹ ni:

• Cheeses, ndin wara, kekere warankasi pẹlu ooru itọju. Awọn selifu aye ti ko si siwaju sii ju marun ọjọ.
• A adalu wara ati soseji jinna ni a moti package. Won le wa ni fipamọ fun mẹwa ọjọ.

Ohun ti awọn ọja ti wa ni paapa idibajẹ?

Wọn ti wa ni ti o ti fipamọ nikan ni ipo pẹlu iwọn kekere. Paapa idibajẹ awọn ọja ni o wa:

• ifunwara Organic onjẹ - le fipamọ soke si ọgbọn-wakati mefa. Ti o ba ti paromolohun ilana je afikun ti preservatives ati igbale apoti, wọn selifu aye ti wa ni tesiwaju.
• Fish tutu - lati ogun mẹrin wakati pese wipe awọn iwọn otutu ni lati odo lati iyokuro meji iwọn.
• Eran awọn ọja - ko siwaju sii ju ogoji-mẹjọ wakati.
• Aotoju eja - ni kanna otutu bi awọn tutu, ṣugbọn awọn oniwe-ipari ọjọ jẹ ogoji-mẹjọ wakati.
• Salads laísì - soke to wakati mejila.
• Àkara - soke to mẹrindilogun wakati, àkara - soke to ãdọrin-meji.

Ibi ipamọ ninu firisa

Lati fi on gun awọn ọja, won gbodo wa ni aotoju. Asoomidiyinyin apẹrẹ fun titoju eja, eran, tutunini unrẹrẹ, ẹfọ, berries ati olu. Sugbon ti won ko ba ti wa ti o ti fipamọ titilai, lo kanna oro pari.

Sibẹsibẹ, lati se itoju a idibajẹ ọja ki o je alabapade ati ki o fit fun agbara bi o ti ṣee. Lati ṣe eyi, ro awọn wọnyi awọn iṣeduro:

• Awọn ọja gbọdọ wa ni hermetically dipo. Fun idi eyi, pataki awọn apoti dara fun didi. Wọn ti wa ni rorun lati ra ninu itaja, fojusi lori iru ati opoiye ti ọja.

• Ipin yẹ ki o wa ṣe iru awọn ti to fun ẹẹkan. O ti wa ni soro fun awọn akoko to defrost si tun di awọn ọja, paapa eran tabi ẹfọ.

• Kọọkan idibajẹ nilo lati samisi, o nfihan awọn ọjọ ti awọn oniwe-agbegbe ile ni kamẹra. O jẹ pataki lati run awọn ọja ko nigbamii ju meji tabi mẹta osu lẹhin didi. Longer ipamọ akoko ti wa ni ko gba laaye.

Awọn selifu aye ti idibajẹ awọn ọja

Fun kọọkan iru ti ounje ti won wa ni ohun ti o yatọ. Ohun ti selifu aye ti idibajẹ awọn ọja ni firisa?

• soseji awọn ọja ati sauces so titoju ko si siwaju sii ju meji osu;
• aise eran ni tutunini fọọmu le wa ni fipamọ fun igba pipẹ, gbogbo odun;
• eran ati adie, ge si ona - soke to mẹsan osu;
• ologbele-pari ọja, eja ati minced eran - nipa oṣu mẹrin.

Olukuluku awọn ọja lẹhin ti thawing padanu ti won flavoring didara. Fun apẹẹrẹ, fun warà ati fun awọn ọja, gẹgẹ bi awọn bota, warankasi, ekan ipara, ju tutunini, ṣugbọn awọn didara ti won lenu ni iyipada fun awọn buru. Ti o ba ti ìlà ipamọ awọn ọja ti koja, ati awọn won olfato, lenu tabi hihan lẹhin thawing ni iyemeji, o jẹ dara lati jabọ o kuro.

Awọn selifu aye ti awọn ọja ninu awọn firiji

Iru yi ti ile Ohun elo ti a ṣe lati fa awọn selifu aye ti awọn ọja ati awọn won freshness fun igba diẹ. Eyi ti awọn ọja ti wa ni idibajẹ ti fipamọ ni awọn firiji? Nibi ni o wa diẹ ninu wọn:

• Eran, soseji, mu, wara, ipara, ifunwara awọn ọja - ọjọ mẹta;
• Jinna soseji, sisun eja ati chilled - ọjọ meji;
• ko laísì Salads - mejila ọsán;
• pese ounjẹ ṣe ti ẹfọ - diẹ ninu awọn ọjọ.

Pastry kún pẹlu amuaradagba ipara tabi eso yẹ ki o wa ti o ti fipamọ ko gun ju ọjọ mẹta; ti bota - idaji ọjọ kan; custard - wakati mefa.

Awọn ipo ti ibi ipamọ ti awọn idibajẹ awọn ọja, ani ninu awọn firiji, o yatọ. Jọwọ mo daju awọn packing asiwaju. Fun idi eyi, awọn apoti, bankanje tabi iwe. Ko niyanju fun polyethylene baagi.

Ibi ipamọ ti awọn idibajẹ awọn ọja ti wa ni ti o gbẹkẹle lori awọn ipo ti awọn selifu ninu firiji. Awọn jo ti o ni lati firisa, awọn kula lori o. Awọn warmest ibiti ti wa ni kà ẹnu-selifu. Awọn ọja pẹlu kekere kan selifu aye ti wa ni ao gbe lori oke selifu, ati awọn iyokù - ni wo ti jijẹ selifu aye. Isalẹ ifipamọ ti wa ni apẹrẹ fun unrẹrẹ ati ẹfọ, won ko ba ko beere murasilẹ.

Bawo ni lati dabobo ara re lati awọn lilo ti substandard awọn ọja?

Nigbati ifẹ si ounje awọn ọja yẹ ki o san ifojusi si awọn ipari ọjọ tejede lori awọn aami.

A diẹ awọn italolobo fun awọn didara ti awọn ọja:

• Ra idibajẹ awọn ọja lori oja yẹ ki o wa ni owurọ titi ti won ti wa ni yo o.
• Ifẹ si groceries ni awọn itaja, o nilo lati ayewo awọn aami fun awọn oniwe-peeling. Ti o ba ti nibẹ ni o wa wa ti pọ, ki o si de peremarkirovyvali, bi awọn selifu aye ti pari. Iru awọn ọja ko nilo lati ra.
• Ibi ti eyikeyi ọja unpleasant run, o ti baje, o yẹ ki o ko wa ni ifẹ si.
• Nigbati awọn ọja ti wa ni unpacked, awọn selifu aye ti wa ni dinku. Nitorina o jẹ dara lati je o ọtun kuro tabi fi ninu firiji fun igba diẹ pato lori awọn aami.
• Ti o ba ti wa ni eyikeyi iyemeji nipa awọn didara ti awọn ọja, o jẹ dara ko lati ra.
• Ti o ba ti ṣee ṣe, seto kan ọja ti gbona processing.

Transport ti idibajẹ de

Ṣaaju ki o to pinnu lati gbe ọja yi ẹka, o nilo lati mọ ti won ti wa ni classified gẹgẹ bi ohun àwárí mu. perishable ọja O ti wa ni ti o yatọ si Oti:

• Ewebe - yi ẹka pẹlu eso ati ẹfọ;
• eranko - eja, eran ati wara;
• wọn nipasẹ-ọja - ifunwara, soseji, sanra.

Ni ibamu si awọn mode ti transportation:

• Frozen - awọn gbigbe ti wa ni ošišẹ ti ni -6 ^{° C;}
• Itutu - awọn ọja ti wa ni gbigbe ni a otutu ti -5 ^C.

Fun awọn transportation ti idibajẹ de lilo yiyatọ ti awọn ọkọ, sugbon ni eyikeyi awọn ti wọn yẹ ki o jẹ ọkan otutu. Specialized sọtọ awọn ọkọ ti - paati pẹlu tabi lai si a trailer. Odi ti ara, enu, orule, pakà ṣe pẹlu insulating ohun elo ti yoo se idinwo awọn ooru gbigbe laarin awọn meji roboto ti awọn lode ati awọn akojọpọ. Awọn wọnyi ni:

• Paati-glaciers, awọn orisun ti tutu yinyin eyi ti o jẹ ti adayeba Oti.
• Firiji paati - ni o wa refrigeration kuro lati bojuto awọn iwọn otutu ni a fi fun mode.
• Road reluwe, awọn ara ti o wa ni pin si ruju ati ipese pẹlu refrigeration sipo. Won ni microprocessors pẹlu eyi ti laifọwọyi man awọn iwọn otutu.

Kọọkan ọkọ gbọdọ pade tenilorun awọn ibeere, fun eyi ti awọn akojọpọ odi ti awọn ara wa ni amenable to bo itọju. Awọn oniwe-disinfection ni ti gbe jade ko kere ju ẹẹkan ni ijọ mẹwa.

siṣamisi

Nibẹ ni kan tobi orisirisi ti ọja awọn orukọ. Kọọkan ti wọn ni o ni awọn oniwe-ara apoti lati fi iṣmiṣ. O tọkasi bi o gun lati fi ipele ti awọn ọja. Lori apoti ti idibajẹ onjẹ paapa loo si awọn ni kikun ọjọ ti manufacture: akoko, ọjọ, osu. Awọn siṣamisi ti idibajẹ awọn ọja pẹlu nikan ni osu ati ki o ọjọ. Non-idibajẹ awọn ọja ti wa ni samisi nikan ni osu ati odun ti manufacture.

Lori awọn package gbọdọ wa ni itọkasi alaye nipa ibi ipamọ awọn ipo. Awọn apoti ara ko yẹ ki o wa ni dà, ni idọti, pẹlu kan ko o itọkasi ti ipari ọjọ tabi ọjọ ti manufacture.