Ghee: awọn lilo ti adayeba

Awọn ti isiyi aṣa "siwaju si awọn ti o ti kọja" ti wa ni ko dá ati sise. Ati ti o ba ni kete ti margarine ti a kà a rọrun ati ki o ilamẹjọ ni yiyan si bota, ati ni igba ti a ti gbiyanju lati fi dá awọn oniwe-iwulo ati ki o jẹ bayi increasingly a tan wa nilẹ si awọn ibile awọn ọja, ati ki o soro nipa awọn "o dara" fats. Ọkan ninu awọn eroja ti onje - yo o bota. Anfani, awọn ọna ti igbaradi ati lilo - gbogbo awọn yi nigbamii.

Asa ghee pese sile ni ile, igbalode iyawo bi o ti jẹ diẹ faramọ si gun-igba ipamọ tin bèbe. Eleyi jẹ ko nikan ẹya o tayọ ọja fun sise, sugbon tun kan atunse, ti o ba ti a ti produced lati ga-didara aise ohun elo, ie bota.

ÌRÁNTÍ wipe bota le ti wa ni a npe ni nikan ti ọja, eyi ti a se lati gidi ipara, laisi fun lilo awọn ohunkohun ti flavorings, Ewebe fats ati awọn preservatives. Awọn sanra akoonu ti awọn epo le ko ni le kere ju 71,5% ni ibamu si GOST, ati ninu awọn ti o dara ju apeere ti o Gigun 82%.

Sibẹsibẹ, ti o ba ti a ro ni yo o bota, anfaani ati ipalara ni awọn lilo ti o fun wiwa ìdí ti wa ni ṣẹlẹ ko nikan nipa awọn ini ti awọn atilẹba ọja, biotilejepe, dajudaju, bota ni kan ti o tobi nọmba ti vitamin, eyi ti o ti wa ni imudani paapaa lẹhin awọn ooru itoju. O fi ofin lẹsẹsẹ ati ki o sanra ti iṣelọpọ, ati ki o gun-igba ibi ipamọ di ani diẹ wulo. Ayurveda, eyi ti sanwo pataki ifojusi si awọn ini ti awọn ọja ati awọn won ibamu, o sope deede lilo. Lẹhin ingenuous ọna ti faye gba lati se imukuro epo lati casein ati lactose, nítorí náà, o ti wa ni daradara gba, o ko ni ipalara fun awọn ẹjẹ ngba ati ki o jẹ o dara pẹlu Ẹhun ati kekere awọn ọmọde.

Bawo ni lati gba awọn ghee? Awọn anfani yoo wa ni maximized ti o ba Cook o ara rẹ. Lati ṣe eyi ti o yoo nilo 3-5 akopọ ti bota, ti eyi ti yoo si ni tu 600-800 giramu ti ik ọja. Fun kere soro lati ri awọn ti o yẹ saucepan ati ororo le iná. Èlò gbọdọ ni a nipọn isalẹ, ati iná lati wa ni ki lagbara, ki awọn epo le rọ. Ni igba akọkọ ti ipele gba nipa idaji wakati kan, rẹ-ṣiṣe - lati lẹẹkọọkan aruwo awọn epo, ki o ko ni Stick si isalẹ. Ki o si fara yọ foomu, pa ooru, àlẹmọ ohun ti o ni, nipasẹ cheesecloth. Nipọn ti nmu omi pẹlu kan ti nhu olfato ọra-tú sinu ikoko kan ibi ti o ti yoo solidify ti o ti fipamọ. O yoo bayi ghee. Awọn lilo ti rẹ tobi pupo, ati pe o le ṣee lo fun sise ounje Ẹhun ti o ko ba le fi aaye gba mora bota. Nibẹ ni o wa awọn aṣayan fun sise ni kan omi wẹ ni lọla; koda ki o to awọn epo ti wa ni ṣe ni lọla.

Ti o ba ti o ba ti tẹlẹ riro ohun ti adun ti bayi clarified bota, eyi ti anfani ko farasin nigba ti o ti lo fun frying, a se alaye bi o ti le waye o. Ni ibere, o le fi kun si awọn setan-ṣe porridge; o nlo daradara pẹlu poteto, boiled tabi mashed. Lori awọn ghee ati din-din awọn poteto le, ni akoko kanna ti o ko ni ina, yoo fun awọn ọja kan gan elege lenu ti ipara, ati awọn lilo ti o yatọ si lati ọgbin. Ni awọn eniyan ogun ti awọn ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ghee ti wa ni ka lati wa ni a atunse. O mu ki awọn yanilenu ti o dara; O le ṣee lo fun ṣiṣe ti ibilẹ Kosimetik. Oye eniyan toju wọn ki o si Ikọaláìdúró, ati orififo.

Ti o ba ti o ba fẹ lati na iru kan niyelori ọja ninu awọn frying, o le lo o bi a fortifying oluranlowo. Lati ṣe eyi, illa awọn bota pẹlu ẹya dogba iye ti oyin, ati ki o se afikun eyi iwosan tiwqn pẹlu eso ati si dahùn o unrẹrẹ. Yi adalu, pẹlú pẹlu awọn ekan-wara awọn ọja ogun ti jẹ fun aro.

Awon ti o wa ni ẹrù ti idaabobo, o le wa ni beere, ko le wa ni waye ti o ba ti ghee ibaje nitori awọn ga sanra akoonu. Akọkọ ti gbogbo, pelu awọn ti o ga ogorun ti sanra ni lafiwe pẹlu margarine ati ti nran, bota ara - kan ailewu ọja bi sanra ni o wipe, lojojumo ede, "wulo". Yo awọn epo ni awọn ilana sise ti wa ni tunmọ si siwaju ìwẹnu. Nitorina ti o ba strongly fẹ si gbogbo awọn adayeba, ailewu lati gbiyanju Mamamama ká ilana - adehun ko lati wa ni.